Detalhes do produto
Especificaço do Propionate do cálcio: O FCC, E282, HG2921-1999,
propionate do cálcio da alimentaço tem a fórmula (CH3CH2COO) 2Ca. É
o sal do cálcio do ácido propionic. Os usos [1] como um aditivo de
alimento, é alistado como E número 282 no Codex Alimentarius. O
propionate do cálcio é usado como um preservativo em uma grande
variedade de produtos, incluindo mas no limitado para panar, do
outro produtos de forno, de carne processada, de soro, e de outros
produtos láteos. [2] na agricultura, está usada, entre outras
coisas, para impedir a febre do leite nas vacas e como 3]
Propionates de um suplemento alimentaço [impedem que os micróbios
produzam a energia que precisam, como benzoato faz. Contudo, ao
contrário dos benzoato, os propionates no exigem um ambiente ácido.
o propionate do cálcio [de 4] é usado em produtos da padaria como
um inibidor de molde, tipicamente em 0.1-0.4% [5] propionate do
cálcio pode ser usado como um inseticida.