O alimento do malote da retorta é um tipo do saco composto do filme plástico que possa ser aquecido. Tem as vantagens do recipiente da lata e do saco de plástico de ebulição do à prova de água, assim que é chamado igualmente “lata macia”. Após mais de dez anos de uso, prova-se ser um recipiente ideal do empacotamento de vendas.
Estrutura e material do saco da retorta
Os sacos da retorta são feitos geralmente de materiais da três-camada e a estrutura representativa de malotes da retorta para a venda é: a camada exterior é filme de poliéster usado para reforçar o efeito; a camada média é folha de alumínio usada impedindo a luz, a umidade, e o escapamento de ar; a camada interna é filme do polyolefin (tal como o filme do polipropileno) usado para o calor - selagem e alimento do contato.
Vantagens e desvantagens do saco da retorta
No empacotamento de alimento, os malotes de alumínio da retorta têm muitas vantagens originais comparadas com as latas do metal e os sacos congelados do empacotamento de alimento.
o l mantém a cor, a fragrância, o gosto, e a forma do alimento.
l fácil de usar. O saco da retorta pode facilmente ser aberto e você precisa somente de pôr o alimento junto com o saco do malote da retorta na água a ferver e de aquecê-lo por 5 minutos.
armazenamento e transporte convenientes do l. O saco da retorta é claro no peso, assim que pode ser empilhado e armazenado no espaço pequeno. O espaço do bloco do malote da retorta é menor do que aquele do metal pode, assim que pode fazer o uso completo do espaço do armazenamento e do transporte e salvar o custo do armazenamento e do transporte.
o l salvar a energia. O consumo de energia do saco da retorta é 30-40% menos do que aquele da lata do ferro.
l fácil vender. O saco da retorta com bocal pode ser dividido ou combinado com os alimentos diferentes de acordo com a procura do mercado, de modo que os clientes possam escolher na vontade.
tempo de armazenamento longo do l. O alimento embalado nos sacos do fecho de correr do malote da retorta não precisa de ser refrigerado ou congelado, cuja a vida útil é estável, assim que é conveniente para o uso da venda ou da família.
baixo custo de fabrico do l. O preço do filme composto para sacos do alimento da retorta é mais baixo do que aquele da placa de metal, cujos processo e o equipamento de produção é muito simples.
Segurança da esterilização do alimento ensacado cozinhado
o l quando que aplica-se para o registro do alimento, a empresa dever apresentar a base científica para a suficiência da esterilização de aquecimento, que exigem que os dados da investigação da distribuição da temperatura no esterilizador usado, o teste da transferência térmica, e os dados medidos sejam submetidos como acessórios.
o l a finalidade da investigação da distribuição da temperatura é confirmar a uniformidade da distribuição da temperatura do alimento colocado no esterilizador. É composto de duas porções: o teste específico para a área com a elevação a mais lenta da temperatura no esterilizador e o teste específico para a parte com a mais baixa temperatura (ponto da baixa temperatura) na área.
o l o teste da transferência térmica pode provar o efeito sob as circunstâncias de esterilização projetadas medindo a mudança de temperatura do alimento colocada em um ponto específico da baixa temperatura. Mesmo na posição da circunstância a mais má, pode obter o suficiente efeito da esterilização de aquecimento.
Nós esperamos introduzir uma arma eficaz para melhorar a gestão de segurança do saco da embalagem da retorta, isto é, o ponto de controle crítico da análise de perigo (sistema de HACCP). Este sistema pode ser usado para verificar os pontos importantes da gestão que precisam de ser controlados para reduzir eficazmente o grande dano do alimento à saúde humana. Se o desvio do ponto da gestão é encontrado, o produto deve ser isolado, reprocessed, ou rejeitado de acordo com o método predefinido.
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