Linha de produção automática de croissants com forno de túnel isolado e sistema de arrefecimento

A linha foi concebida para fazer croissants com uma capacidade de 500 kg/h.

A linha pode ser equipada com as seguintes máquinas, de acordo com as exigências do cliente e com a disposição da fábrica:

Linha de maquiagem

Protecção automática contra pisos

Carregador automático de carrinhos (opcional)

Descarregador automático de carrinhos (opcional)

Forno de túnel

Capacidade de armazenamento

Depanner de agulha/ depanner tipo push

Refrigerador em espiral

Injetor de creme/marmelada

Máquinas de embalagem

Linha de maquiagem

Cooperar com o melhor fabricante de equipamentos de formação na China para garantir a produção dos melhores produtos de panificação para os clientes

Sistema automático de prova final

As panelas, os tabuleiros podem ser manuseados pela sala de prova, podendo ser utilizados diferentes tipos de tabuleiros, desde que as suas dimensões externas sejam iguais.A sala de prova tem várias prateleiras que consistem em um ou mais níveis, tornando flexíveis o tempo de prova e a capacidade sem aumentar o espaço do piso.

As panelas são introduzidas no provador por transportador e não se tocam entre si.Este processo é repetido até que a primeira massa tenha atingido o nível superiorDepois, as panelas são retiradas da sala de prova.

A sala de prova é equipada com um sistema de controlo de temperatura e umidade e uma caixa isolada.

Forno de túnel:

1.1 O forno é constituído por um túnel de cozimento hermético dividido em secções de 2 m, cada secção com uma ligação hermética entre as unidades.

1.2 Os túneis de cozimento são isolados com material de isolamento de alta qualidade para reduzir ao mínimo as perdas de calor.

1.3Porta de inspecção do lado do comando.

1.4 Painel exterior lateral e superior de aço inoxidável

Sistema de aquecimento do forno de túnel:

O sistema de aquecimento indirecto é controlado por um sistema de circulação de ar quente.e o ventilador de alta temperatura suga o ar da câmara de cozimento e envia-o primeiro através do trocador de calor e, em seguida, para os plenos posicionados acima e abaixo do transportador de cozimentoA proporção de calor superior/inferior é infinitamente ajustável por um amortecedor.

A fonte de calor é o gás, e o poderoso ventilador faz a troca de calor do ar dentro do forno do túnel e o calor da caixa de aquecimento continuamente.O ar quente flui para fora de uma saída projetada de forma única para assar o produto ao redor de forma estávelA câmara de combustão é feita de aço inoxidável δ3.0A câmara de troca de calor é feita de aço inoxidável δ2.0 e de um tubo parafusado especialmente concebido.

O túnel de ar é dobrado por aço carbono δ2.0 e é perfurado e soldado para garantir a criação de calor uniformemente.

Utilizando o motor do ventilador com a marca ABB e o queimador com a marca Weishaupt, a potência de aquecimento pode ser dividida em dez etapas e pode ser ajustada,que podem ajudar o sistema de combustão a funcionar de forma estável e segura e a poupar energia.

Depanner de Agulha

Por meio de um princípio de "pick-and-place", uma cabeça de depagamento é colocada acima das panelas; a cabeça de depagamento (intercambiável) pega o produto e depois o transfere para o transportador de arrefecimento e o libera..

Torre de arrefecimento em espiral

Nossa torre de resfriamento em espiral é adequado para a indústria alimentar, indústria leve, e o equipamento de transporte ideal durante a produção automática contínua.Transmissão, e assim por diante.

Características:

1Pode ser personalizado para satisfazer os requisitos do cliente e concebido para ser o tamanho e a estrutura mais adequados para o seu produto.

2Confiabilidade e praticidade: é de acordo com a ergonomia e durabilidade.

3- Utilização de SEW drive e SIEMENS DEIVE para assegurar a estabilidade do equipamento.

4. Padrão de segurança alimentar rigoroso: superfície lisa e limpa, design de abertura e estrutura inoxidável facilitam a limpeza.

5As suas vantagens são as seguintes: bela forma e boa qualidade; transmissão constante e suave com voz baixa; operação fácil e baixo custo de manutenção.

6O sistema de limpeza é opcional e tem água quente circulante, limpeza a vapor, remoção de resíduos e função de vento forte.