As facas de processamento de aves de capoeira são muitas vezes forjadas a partir de aço inoxidável com alto teor de carbono ou aços de liga especializados para alcançar a dureza, resistência e retenção de borda desejadas.
O processo de forja envolve aquecer o aço a altas temperaturas e, em seguida, moldá-lo sob pressão controlada e golpes de martelo para criar a geometria e o perfil precisos da lâmina.

2Tratamento térmico:

Após a forja, as lâminas são submetidas a uma série de processos de tratamento térmico, como resfriamento e temperação, para melhorar ainda mais a dureza, resistência e resistência ao desgaste e à corrosão do material.
Este processo de tratamento térmico é crucial para garantir que as lâminas possam suportar as condições exigentes do processamento de aves de capoeira sem comprometer o seu desempenho de corte.

3"Abrotar e afiar:

As lâminas são moídas e afiadas com precisão para obter a geometria e o ângulo de borda ideais para as tarefas específicas do processamento de aves de capoeira, como desossar, aparar ou cortar em fatias.
Este meticuloso processo de moagem e afiança garante que as lâminas possam manter uma borda afiada como uma navalha capaz de cortar sem esforço e com precisão, mesmo após uso repetido.

4"Acabamento da superfície:

Após a formação e afiança iniciais da lâmina, as facas podem ser submetidas a processos de acabamento de superfície adicionais, tais como polimento ou revestimentos, para melhorar a sua aparência, resistência à corrosão,e facilidade de limpeza.
Esses toques finais ajudam as facas a manterem o seu apelo visual e a sua condição higiênica no ambiente de processamento de aves.

5Atendimento de manobra:

As alças das facas de processamento de aves de capoeira são cuidadosamente concebidas e fixadas para proporcionar um agarre seguro, confortável e ergonómico para o utilizador, mesmo quando se trabalha com as mãos molhadas ou luvas.
O processo de fixação da alça pode envolver técnicas como remendo, ligação ou moldagem especializada para garantir uma conexão durável e segura entre a lâmina e o cabo.

6Garantia da qualidade:

Durante todo o processo de fabrico, são implementadas medidas rigorosas de controlo de qualidade para garantir que as facas de processamento de aves de capoeira cumpram todos os padrões de desempenho, segurança e regulamentos necessários.
Isso inclui inspeções rigorosas, testes e documentação para verificar a conformidade das facas com os requisitos da indústria e com as diretrizes de segurança alimentar.

Processamento de aves de capoeira KNifeEspecificações:

Nome do produto	Máquinas para processar aves de capoeira
Materiais	Carburo
Duração	1400 mm
Largura	100 mm
Espessura	2 mm
Dureza	HRC54-62
Grau	Alimentação
Aplicação	Carne congelada/Cordas/Peixe/carne/osso

As principais características estruturais das facas de processamento de aves de capoeira são as seguintes:

1Forma e perfil da lâmina:

As lâminas das facas de processamento de aves de capoeira são muitas vezes mais estreitas e alongadas em comparação com as facas de cozinha de uso geral.
Essa forma permite maior precisão e controle ao realizar tarefas delicadas, como desossar, aparar ou cortar delicadamente.
O perfil da lâmina também pode ser cônico ou curvo para proporcionar melhor acesso a áreas de difícil acesso e para facilitar movimentos de corte suaves e sem esforço.

2Comprimento da lâmina:

As facas de processamento de aves de capoeira normalmente têm comprimentos de lâmina mais curtos, muitas vezes variando de 4 a 8 polegadas,para proporcionar uma melhor manobrabilidade e controlo nos espaços confinados e nos espaços apertados de uma instalação de transformação de aves de capoeira.
O tamanho compacto da lâmina também ajuda a reduzir a fadiga dos trabalhadores que podem precisar usar as facas por longos períodos.

3Espessura da lâmina:

As lâminas das facas de processamento de aves de capoeira são geralmente mais finas e flexíveis do que as encontradas em facas de açougueiro ou de chef mais pesadas.
Essa flexibilidade permite que a lâmina navegue facilmente em torno de ossos, cartilagem e outras anatomias de aves de capoeira desafiadoras sem o risco de quebrar ou partir.

4"Blade Edge:

As facas de processamento de aves de capoeira são concebidas com uma ponta muito afiada e fina, otimizada para tarefas de corte e aparamento precisos.
A borda pode ser reta, dentada ou uma combinação das duas, consoante os requisitos específicos da aplicação de transformação de aves de capoeira.
As bordas retas proporcionam um corte limpo e suave, enquanto as bordas dentadas podem ser benéficas para tarefas que envolvem tecidos ou tendões mais resistentes.

5Design do cabo:

As alças das facas de processamento de aves de capoeira são frequentemente concebidas com características ergonómicas, tais como formas contornadas, agarres texturizadas ou proteções para os dedos, para proporcionar um agarre seguro e confortável para o utilizador.
As alças podem ser feitas de materiais como polímero, borracha ou madeira para garantir um agarre antiderrapante, mesmo em condições molhadas ou escorregadias.
Algumas alças também possuem um buraco pendurado ou um laço, permitindo que a faca seja fixada com segurança à estação de trabalho ou ao avental do usuário.

6Considerações higiénicas:

As facas de processamento de aves de capoeira são concebidas com características higiénicas, como a construção suave e sem costuras e o uso de materiais fáceis de limpar e de desinfetar.
Isso ajuda a evitar o acúmulo de resíduos de alimentos, bactérias ou outros contaminantes, garantindo que as facas possam ser mantidas em condições seguras e higiênicas para aplicações de processamento de alimentos.

Imagem:

Aplicações:

Embalagem e entrega:

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