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| Nome do Produto |
forno de convés |
| material |
aço inoxidável |
| fonte de energia |
elétrica / gás |
| tensão |
380v/220v/110v |
| temperatura |
0-400°C |
Característica dos Fornos a Gás:
Design elegante: design simples, boa aparência e durável, fácil de limpar.
Todo em aço inoxidável: Corpo e câmara em aço inoxidável, de alta qualidade e durabilidade.
Aquecimento rápido: alta eficiência, apenas 20 minutos, levará a temperatura da câmara da temperatura ambiente a 200°C.
Alarme: O tempo pode ser definido de acordo com o pedido.
Janela transparente: o vidro temperado visual pode controlar a condição de fermentação dentro da caixa em tempo real, o que é fácil de ajustar a qualquer momento.
Algodão de isolamento: O algodão de isolamento de alta qualidade melhora o efeito de isolamento da câmara interna e melhora o cozimento.
Lâmpada à prova de explosão: Construído em lâmpada à prova de explosão de alta temperatura, pode observar todo o estado de cozimento.
Alça anti-queimadura: a alça anti-queimadura pode proteger as mãos do padeiro do calor, ajudando a abrir e fechar facilmente a porta. Usar um forno de convés requer técnicas adequadas de configuração, pré-aquecimento e cozimento.Aqui está um guia passo a passo sobre como usar um forno de convés de forma eficaz.
Usar um forno de convés requer técnicas adequadas de configuração, pré-aquecimento e cozimento.Aqui está um guia passo a passo sobre como usar um forno de convés de forma eficaz:
1. Configuração:
a.Certifique-se de que o forno esteja limpo e livre de quaisquer detritos ou resíduos.
b.Certifique-se de que o forno esteja conectado corretamente à fonte de alimentação ou ao suprimento de combustível apropriado.
c.Posicione as assadeiras ou pedras de pizza nas plataformas conforme necessário.
d.Se o forno tiver sistema de injeção de vapor, encha o reservatório de água e verifique se está funcionando corretamente.
2. Pré-aquecimento:
a.Ligue o forno e defina a temperatura desejada para cada deck.Siga as instruções do fabricante quanto aos tempos de pré-aquecimento.
b.Deixe o forno pré-aquecer totalmente antes de carregar qualquer produto assado.Isso garante que os decks sejam aquecidos uniformemente.
3. Carregando o forno:
a.Prepare sua massa ou batedor de acordo com sua receita.
b.Transfira os produtos assados para as assadeiras ou pedras de pizza, deixando espaço suficiente entre cada item.
c.Se estiver usando um sistema de injeção de vapor, ative-o antes de carregar a mercadoria para criar umidade no forno.
4. Cozimento:
a.Coloque cuidadosamente as bandejas ou pedras carregadas nas plataformas do forno pré-aquecido.
b.Feche a porta do forno para reter o calor e manter a temperatura de cozimento.
c.Monitore o processo de cozimento através da janela do forno ou abrindo a porta brevemente quando necessário.Evite abrir a porta com muita frequência, pois isso pode afetar a temperatura do forno e a consistência do cozimento.
d.Utilize os controles de temperatura separados para os elementos superior e inferior ou ajuste a distribuição de calor conforme necessário durante o cozimento.
e.Se a sua receita exigir vapor, você pode injetar vapor manualmente no forno usando um borrifador ou borrifando os produtos antes de colocá-los no forno.
5. Tempo de cozimento e ajustes:
a.Siga o tempo de cozimento recomendado para sua receita, mas fique de olho nas mercadorias para evitar que asse demais ou de menos.
b.Se necessário, gire as bandejas ou pedras dentro do forno para garantir um cozimento uniforme.
c.Ajuste a temperatura ou distribuição de calor se certos itens exigirem diferentes condições de cozimento.
6. Resfriamento e remoção de assados:
a.Quando os produtos estiverem totalmente assados, retire-os do forno e coloque-os em grades de resfriamento ou outras superfícies adequadas.
b.Deixe os assados esfriarem completamente antes de servir ou processar posteriormente.
Lembre-se de sempre consultar as instruções específicas fornecidas pelo fabricante para o seu modelo de forno de convés, pois pode haver recursos adicionais ou considerações exclusivas do seu forno.
