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Por Brian D. Fairchild, departamento da ciência das aves domésticas, universidade da geórgia - as grelhas foram selecionadas para o rendimento aumentado da carne, a melhor conversão da alimentação e taxa de crescimento altas por muitas décadas. Cinqüênta anos há tomou sobre 12 semanas para aumentar uma grelha de 4 libras. Com os avanços na seleção e na nutrição genéticas, uma grelha de 5 libras pode agora ser aumentada em 6 a 7 semanas.
As genéticas e as melhorias nutritivas na produção da grelha foram extremamente importantes para a eficiência da produção de carne das aves domésticas; contudo, o potencial genético completo das grelhas não pode ser alcançado a menos que o ambiente apropriado for mantido na casa de grelha. As linhas de crescimento rápido, modernas da grelha são mais dependentes das circunstâncias ambientais apropriadas do que os pássaros das linhas aumentaram apenas há alguns anos atrás.
As casas de grelha no Estados Unidos são construídas com madeira ou os fardos e os apoios de aço. As casas são estruturas claras do período da parede lateral à parede lateral. Os fardos são projetados para apoiar o peso do telhado sem a necessidade de cargos do apoio que fazem mais duro travar pássaros e limpar para fora a casa. O assoalho é a sujeira tipicamente comprimida que é coberta com o material de fundamento (aparas de madeira, cascas do amendoim, cascas do arroz, areia, etc.). As dimensões da casa têm geralmente 40-50 ft de largura, 400 - 600 ft por muito tempo com os sidewalls de 8 ft de altura.
Para melhorar a ventilação e reduzir custos de aquecimento, a maioria de casas têm deixado cair agora tetos. Os tetos deixados cair protegem os fardos e a isolação do teto atuando como uma barreira do vapor. Os tetos deixados cair reduzem a área de superfície do teto e permitem-na a instalação da isolação do teto reduzir o ganho do calor dentro durante o tempo quente e a perda de calor durante o tempo frio. As casas modernas são isoladas bem com fundido na isolação da celulose ou da bateria de vidro de fibra para reduzir o ganho do calor na perda do verão e de calor no inverno. Os valores da isolação pelo menos de R-21 e de R-7 são recomendados no teto e nas paredes, respectivamente.
A maioria de casas são construídas com as paredes laterais contínuas um pouco do que tendo lados abertos com cortinas. Isto fornece a melhor isolação, reduz escapes de ar, fornece o melhor controle de luz e permite que a casa seja aquecida mais eficientemente. O uso de paredes laterais contínuas fornece uma superfície lisa comparada para abrir paredes de lados com cargos. Isto melhora a velocidade de ar durante a ventilação do túnel que aumentará refrigerar dos pássaros ao lado da parede. Uma outra tendência na construção nova é a construção de casas maiores. As casas tão grandes quanto 70 x 600 ft foram construídas. Se estas casas provam ser eficazes na redução de custos, é provável que a maioria de casas novas estarão construídas às dimensões maiores no futuro.
A temperatura apropriada de manutenção para promover o crescimento eficiente é chave à produção rentável da grelha. Assim, aquecer uma casa de grelha é extremamente importante de um desempenho e do ponto de vista econômico. Os pintainhos não podem manter completamente sua temperatura corporal até aproximadamente 14 dias da idade. Durante este tempo, é crucial que a temperatura do assoalho esteja mantida entre 85-90 graus F com variação mínima. Os combustíveis preliminares usados em aquecer casas de grelha dos E.U. são propano ou gás natural. Os sistemas de aquecimento da grelha incluem chocadeiras brilhantes, chocadeiras da panqueca, forçadas - fornalhas do ar e calefatores brilhantes do tubo. As chocadeiras e os calefatores do tubo projetam o calor no assoalho. As fornalhas do ar quente aquecem o ar, que aquece então o assoalho.
O ar quente é mais claro do que o ar frio. Isto pode conduzir à estratificação com o ar que é aquecedor no teto do que no assoalho. Os fãs da circulação são usados frequentemente abaixar o ar quente do teto para o assoalho. Usar fãs da circulação para misturar o ar morno e fresco pode resultar visto que 30 por cento abastecem economias e pode melhorar condições da maca como o ar mais morno no assoalho ajuda a maca seca. Os fãs da pá podem igualmente ser usados para misturar o ar, mas para ser cuidadosos assegurar-se de que os pintainhos não estejam expostos aos esboços.
A ventilação entrega o ar fresco e remove o calor adicional, a umidade e os gás indesejáveis da casa de grelha. Um sistema de ventilação típico em uma casa de grelha consiste em fãs, em tomadas de ar, no sistema de refrigeração evaporativo e no controlador/termostatos. As casas são projetadas tratar os extremos do tempo frio e quente.
Durante o tempo frio, a ventilação de pressão negativa é usada para fornecer o ar fresco, para remover a umidade e minimizar a perda de calor. Os fãs esgotam o ar fora da casa que cria uma leve pressão negativa dentro da casa. O ar fresco é puxado na casa devido à pressão negativa e entra através das tomadas de ar de planeamento que são altas instalado na parede de lado da casa ou no teto. Estas entradas são projetadas dirigir o ar através do teto permitindo que misture com o ar mais morno encontrado lá e aqueça-se acima antes de entrar o contato com os pássaros.
Umas casas mais novas usam controladores do computador para determinar quando os fãs se operam e durante quanto tempo. A combinação de controlador e de tomadas de ar concede o controle do quanto ar entra na casa e onde entrará e permite que a boa qualidade do ar seja mantida ao minimizar custos de aquecimento.
Durante o tempo quente do “ventilação túnel” é usado para manter pássaros frescos. Os sistemas de ventilação do túnel consistem em fãs em uma extremidade da casa de grelha e em grandes tomadas de ar no extremo oposto. Os fãs puxam o ar o comprimento da casa em uma velocidade de 500 pés pelo minuto. A ventilação do túnel remove o calor da construção rapidamente e cria um vento frio que forneça refrigerar adicional para as grelhas.
Quando a ventilação do túnel apenas não é suficiente para refrigerar a casa de grelha, o sistema de refrigeração evaporativo está ativado. A energia sob a forma do calor é usada para evaporar a água que abaixa a temperatura do ar. Originalmente, refrigerar evaporativo foi realizado usando os sistemas enevoando-se situados dentro da casa. Os bocais enevoando-se forneceram uma névoa fina da água que evaporasse, assim abaixando a temperatura do ar. Ocasionalmente havia umas situações quando este sistema não foi usado corretamente. Em consequência o ar tornou-se às vezes saturado e toda a água não evaporou, que conduziu para molhar problemas de maca. Este problema foi corrigido movendo o sistema de refrigeração evaporativo fora da casa. Os sistemas enevoando-se foram colocados na extremidade da casa onde o ar entra. Os bocais enevoando-se pulverizaram uma névoa fina da água almofadas acanelados/perfuradas. O ar foi tirado através das almofadas onde a água foi evaporada e a temperatura do ar foi reduzida. Este sistema igualmente molha o desperdício como gotejou fora das almofadas.
Recirculando sistemas de refrigeração evaporativos tornaram-se popular como uma solução a este problema e é o sistema de refrigeração evaporativo preliminar que está sendo instalado atualmente. Com este sistema, corridas da água através de uma tubulação perfurada na parte superior das almofadas frescas da pilha. Corridas da água abaixo e através da almofada que embebe a. Toda a água que não for evaporada é travada em uma calha na parte inferior da almofada que entrega a água não utilizada de volta a um reservatório a ser bombeado outra vez através do sistema. Segundo circunstâncias ambientais (temperatura, umidade), a temperatura do ar entrante pode ser abaixada 10 graus de F ou mais.
Quase todas as casas de grelha modernas confiam em controladores eletrônicos. Com o uso dos controladores, é possível manter temperaturas da casa dentro de cinco graus da temperatura desejada apesar da temperatura exterior. Isto torna possível manter os pássaros confortáveis assim que não estão desviando a energia do crescimento para ficar mornos ou frescos. O controlador monitora condições ambientais da casa e ajusta o equipamento do aquecimento, da ventilação e refrigerar como necessário para manter temperaturas constantes. Hoje, os controladores podem monitorar a temperatura em seis ou mais lugar durante todo a casa. A umidade pode igualmente ser monitorada, embora os ajustes aos calefatores e aos fãs sejam feitos geralmente em uma base da temperatura.
Porque a temperatura da casa flutua, o controlador girará nas chocadeiras ou nos fãs como necessários. O controlador opera o equipamento em incluir da casa: chocadeiras, fãs, máquinas da entrada, máquinas da cortina, sistemas de refrigeração evaporativos e luzes. Muitos controladores igualmente permitem que as condições da casa sejam monitoradas remotamente.
Usando um computador e um modem, um cultivador pode chamar na exploração agrícola e verificar a temperatura e a umidade, assim como, que calefatores e fãs se estão operando em todas as casas. Se necessárias, as mudanças nos ajustes ambientais podem ser feitas remotamente usando o computador.
A importância de manter um ambiente confortável e sem estresse para os pássaros não pode ser exagerada. O alojamento de grelha moderno pode fornecer o ambiente necessário aperfeiçoar o desempenho da grelha, mas este é inteiramente dependente da eletricidade e do funcionamento apropriado do equipamento da casa. É difícil para um gerente da exploração agrícola a esta presente 24 horas um o dia, cada dia que os pássaros estão na casa. Consequentemente, é importante ter um sistema de alarme instalado para deixar o gerente da exploração agrícola saber quando algo vai mal na casa.
Quando o sistema não corrigirá o problema próprio, sua finalidade principal é consegue alguém na casa avaliar e corrigir o problema. Os alarmes estão usados para notificar se há uma perda de poder ou se a temperatura interna da casa obtém demasiado alta ou demasiado baixa com relação à temperatura desejada. O sistema de alarme ativará uma sirene, situada geralmente na facilidade, para alertar perto qualquer um próximo e um discador e/ou um biper automáticos do telefone para notificar o gerente da exploração agrícola quando ou forem longe da exploração agrícola. No caso da perda de poder, os geradores da emergência são usados para operar sistemas da ventilação, da alimentação e molhar para impedir perdas catastróficas. O gerador da emergência deve ter a capacidade de poder automático interruptor-sobre e ser capaz de entregar o serviço por períodos de hora prolongados de operar os sistemas mencionados acima.
A pesquisa sobre o melhoramento do alojamento da grelha é em curso. Os custos da energia estão tornando-se mais significativos aos ganhos líquidos do cultivador e a construção de habitações, o equipamento e a operação serão primordiais na ajuda certificar-se das casas são operados tão eficientemente como possível. Porque a tecnologia e o equipamento são remodelados e desenvolvidos, os pesquisadores continuarão a examinar como o alojamento da grelha pode ser aquecido, refrigerado, e construído de tal maneira que as grelhas modernas continuam a alcançar seu potencial genético usando os métodos os mais econômicos e os mais eficientes.