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Linha de produção linha da pasta de tomate de produção fabricante da pasta de tomate do peru
Cada grupo de tomates tem suas características originais. Ao tratar os produtos do volume alto, o controllability alto do controlador ultrapassando do núcleo do filtro e da caixa de engrenagens da movimentação direta permite fabricantes de correr rapidamente e eficazmente testes e ajustes sem desperdiçar o tempo que muda mecanicamente ajustes da máquina.
O processo de filtrar a pasta de tomate é similar à ketchup. Contudo, o fatora chave é viscosidade. A polpa deve ter a viscosidade correta para impedir a separação do soro ao derramar no produto final.
A fim obter o melhor rendimento, os refinadores e os pulpers são usados geralmente para produzir bolos secos e o rendimento alto do suco. Contudo, a desvantagem deste método é que uma grande quantidade de sobras do molde no suco.
A separação é uma parte fundamental da fase do reparo do processo. Removendo todo o molde existente, separando a polpa e esclarecendo o suco, o fabricante pode controlar a cor, o índice do molde e a viscosidade do produto final. Estes são os parâmetros chaves que determinam a qualidade, assim que terão um impacto no valor rio abaixo da cadeia de valores.
Ajustando refinadores e pulpers para produzir os bolos de filtro molhados, seguidos pelo tratamento subsequente com as imprensas e os centrifugadores da turbina, os fabricantes podem reduzir o índice do molde com pouca perda de suco. Nosso centrifugador pode remover o suco de todos os moldes.
O suco transparente pode então ser misturado com outros produtos para reduzir o índice do molde. Este controle eficaz do molde permite fabricantes de melhorar a qualidade, a cor e o valor dos produtos.
Linha de produção composição de máquina:
A.fruit que recolhe e que alimenta;
Máquina de lavar de B.tomato;
Máquina de classificação de C.tomato;
Máquina reduzindo a polpa do tomate da ruptura de D.cold;
Tanque de armazenamento do puré de E.tomato;
Tomate de F.tubular que pré-aquece a máquina;
Máquina da refinação de G.tomato;
Evaporador da pasta/molho/ketchup de H.tomato;
Tanque de armazenamento do molho/ketchup da pasta de I.tomato;
Molho da pasta de J.tomato/esterilizador da ketchup;
Máquina de enchimento asséptico do molho/ketchup da pasta de K.tomato.
Fluxograma de processo principal
| Não. | Fluxo não. | Nome | Tamanho | Parâmetro principal |
| 1 | Unidade de água quente | |||
| 2 | A-1 | tanque de água quente | 1500L | SUS304, duplas camada, isolação do plutônio, aquecimento da tubulação da bobina, câmara de visita hermética, entrada da água, termômetro digital, nível de vidro, escada, pés ajustáveis |
| 3 | A-2 | bomba de água | 5T/h | SUS304, elevador 24M da bomba, selagem machinical, interno polised |
| 4 | A-3 | sistema de controlo da temperatura | 5T/h | controle do automati da temperatura, válvula do assento do ângulo de Alemanha Burkert, armadilha de vapor do sarco de Sprirax |
| 5 | Subtotal A | |||
| 6 | B | Unidade de dissolução | ||
| 7 | B-1 | Tanque da emulsificação | 500L | O material é SUS316, isolação, cabeça de emulsão rápida inferior, termômetro digital da mostra, pés ajustáveis |
| 8 | B-2 | Bomba centrífuga | 5T/h | O material é SUS316, elevador da bomba é 36 medidores, selagem machinical |
| 9 | B-3 | Filtros de sacos dobro | 5T/h | O material é SUS316, tubulação frente e verso, malhas de aço inoxidável do filtro 100 |
| 10 | B-4 | Material plataforma de alimentação |
SUS304,1500*1000*1200mm | |
| 11 | Subtotal B | |||
| 12 | C | Unidade de mistura | ||
| 13 | C-1 | Bomba de parafuso | Q=3T/H | SUS304, invertido, móvel, liftable, pressão 0.6MPa da tomada |
| 14 | C-2 | Tanque de mistura | 1000L | SUS316L, calor isolado, misturador de alta velocidade montou de cima para baixo, a velocidade é 2900rpm, fora do misturador do centavo, termômetro do readout digital, espelho líquido, válvula da amostra, válvula de respiração, firmemente manway, placa do anti-redemoinho, suportes com pés ajustáveis, bola da limpeza do CIP |
| 15 | C-3 | sistema de controlo da temperatura | Válvula de diminuição BRITÂNICA do sarco de Spirax, sistema da armadilha, válvula de parada famosa chinesa do tipo, instrumento do vapor | |
| 16 | C-4 | Bomba do rotor | Q=2T/H | produto comestível, pressão ≤0.6MPA da tomada |
| 17 | C-5 | Filtros de sacos dobro | 2T/h | O material é SUS316, tubulação frente e verso, malhas de aço inoxidável do filtro 100 |
| 18 | C-6 | Plataforma de mistura | SUS304,3000*800*1500mm | |
| 19 | Subtotal C | |||
| 20 | D | Unidade do esterilizador | ||
| 21 | D-1 | esterilizador do Tubo-em-tubo | Q=1T/H | SUS316L de aço inoxidável, tipo do tubo-em-tubo, completo-auto PLC controlou, refrigerando pela água da torre, vapor importado BRITÂNICO do sarco do sprirax que reduz-se e ajustando o sistema, a temperatura da esterilização é 115℃, 30S, pôs para fora a temperatura 85℃ |
| 22 | D-2 | Completo-auto degasser do vácuo | Q=1T/H | Completo-auto controle, SUS316L, transdutor de pressão diferencial importado de Alemanha Labom, grau de trabalho -0.64~-0.85Kpa do vácuo, flowrate do controle do conversor de frequência, com dispositivo de condensação |
| 23 | D-3 | Homogenizador de alta pressão | Q=1T/H | SUS316, fase dois para homogeneizar, incluindo o armário do começo do frequencysion, pressão máxima 25MPa, pressão de trabalho 20MPa |
| 24 | Subtotal D | |||
| 25 | E | Unidade de enchimento | ||
| 26 | E-1 | Tanque de nível elevado | 1500L | o material é SUS304, isolação, com agitador do decentration, cabeça cônica, câmara de visita selada, respiradouro do respiradouro, válvula simples, termômetro digital da mostra, anti redemoinho da placa, pés ajustáveis |
| 27 | E-2 | Plataforma de nível elevado | SUS304,3000*2500*2000 | |
| 28 | E-3 | máquina de enchimento standup do malote | SUS304,100g/saco, com bocal da sução, 5000bags/h | |
| 29 | E-4 | Máquina refrigerando do banho maria | SUS304, com entrada e para pôr para fora o dispositivo, com a máquina seca do ar | |
| 30 | Subtotal E | |||
| 31 | F | Sistema do CIP | ||
| 32 | F | Semi-auto sistema do CIP | 1000L×3 | SUS304, a isolação, o escudo interno do ácido e o tanque do alcaloide são o SUS 316, revestimento exterior SUS304, escudo interno e para fora a parede do tanque de água quente é SUS304, únicos circuitos, com aquecimento da tubulação da bobina, sistema semi-auto, de Alemanha Burkert da temperatura do autocontrole, de concentrado de América o ácido e o alcaloide que adicionam os tanques do sistema, de armazenamento 200L*2 para o ácido concentrado e o alcaloide. |
| 33 | R | Bomba do retorno do CIP | Q=20T/h | SUS316L, cabeça da bomba 20m, elevador de sução 4M, selo mecânico |
Controle da viscosidade da linha de processamento do tomate
A viscosidade é um fatora importante mesmo na produção de ketchup, porque afeta diretamente o produto final.
O suco de tomate das refinarias contém geralmente a polpa de 38 – de 45%. A finalidade desta é produzir uma pasta, e o índice possível máximo da pasta pode ainda eficazmente ser bombeado no evaporador, porque este pode reduzir o custo da evaporação.
O suco transparente do centrifugador da sedimentação pode ser usado para ajustar a cor e a viscosidade da pasta até que as características desejadas estejam conseguidas. Contudo, pode igualmente ser usado em outros processos de produção relacionados, tais como cortado e descascou tomates. Isto assegura-se de que nada esteja desperdiçado e permite-se a empresa de diversificar sua linha de produtos.
Aqui, o centrifugador super é igualmente um centrifugador ideal porque pode conseguir a resposta rápida e o controle eficaz da viscosidade.