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Emulsivos seguros de cozimento do alimento do Improver, emulsivos comerciais na tecnologia de alimento
Descrição do produto
O emulsivo natural do pão da fragrância do leite adapta-se à temperatura diferente
O emulsivo do pão do tipo de Cardlo é desenvolvido por Cardlo. Este produto não contém nenhuma essência e permite o pão possui a fragrância natural do leite. Poderia igualmente melhorar a estrutura do pão e prolongar a vida útil. Sua aparência semi fluida e macia assegura uma escala larga da aplicação e uma função operacional sadia porque não se endurece sob a baixa temperatura.
Características e função de produto:
Especificação:
Água e substância temporária, % do ≤ 0,50
Índice de acidez, ≤ 0,80 de mgKOH/g
Valor do peróxido, ≤ 10,0 de meq/kg
Descrição do produto
Aparência: Pasta grossa ou sólido ceroso
Cor: Marrom ou amarelo pálido
Gosto: Neutro, pouco gordo