Alimentos de classe AAlcoolFermentaçãoeenzimas
A Besthway Food Grade Alcohol Fermentation Especialized Multi-enzyme é desenvolvida pela Besthway Technology para o processo de fermentação contínua de melaço da produção de álcool.que podem atingir o objectivo de inibir bactérias errantes, melhorando a vitalidade das células de levedura, liberando mais nutrientes, como açúcares, que podem ser utilizados no processo de fermentação e, assim, melhorando de forma abrangente a eficiência da fermentação.
| Ponto |
Especificações |
| Tipo |
Em pó |
| Principais enzimas |
Amilase, Protease, Cellulase, Hemicellulase |
| Intervalo de pH |
4.5-5.5 |
| Intervalo de temperatura |
30°C-40°C |
Funções do produto
- Poderia hidrolizar polissacarídeos como amido, dextrina, celulose, etc., para produzir açúcares mais fermentáveis, convertendo assim mais álcool e aumentando o rendimento alcoólico;
- Poderia aumentar a concentração de álcool no caldo de fermentação e reduzir a proporção de água das lies;
- Poderia hidrolizar as proteínas da melaça para produzir mais azoto amino livre (FAAN), para promover uma proliferação mais rápida das leveduras;
- Pode hidrolizar proteínas da parede celular bacteriana, levando à morte natural das bactérias,contribuindo assim para eliminar a contaminação por bactérias errantes e aumentar a eficiência da conversão do açúcar em álcool, reduzindo ou eliminando a utilização de antibióticos;
- Poderia contribuir para manter um processo de fermentação contínua mais longo e estável, reduzindo a frequência de limpeza do equipamento e economizando custos;
- Pode eliminar os odores de diacetilo do álcool.
Esquema de aplicação
- Dosagem recomendada: 4-6 g/t (bulho de fermentação total)
- A dosagem ideal é determinada por experiências de acordo com diferentes processos e requisitos.
Embalagem e armazenagem
20 kg/barril
Deve ser conservado em seco, ventilado e protegido da luz a 25°C, com um prazo de validade de 18 meses a contar da data de produção.
Notas
- Após a abertura do saco ou barril, deve ser fortemente amarrado ou a tampa apertada para evitar a humidade ou a contaminação;
- Se for inalado, enxaguar imediatamente a boca com água durante pelo menos 15 minutos.
- As pessoas sensíveis ao pó enzimático devem usar camisetas de uma peça, máscaras contra poeira e luvas durante a operação.Por favor, lave imediatamente com muita água por pelo menos 15 minutos.
