Enzima de proteína aminopeptidase Aditivos alimentares seguros para a transformação de carne e peixe

Aminopeptidase de qualidade alimentar

A aminopeptidase de grau alimentar da Besthway é desenvolvida pela Besthway Technology com engenharia genética moderna, fermentação microbiana e tecnologia avançada de pós-processo.Pertence à enzima de terminação da cadeia peptídica, que pode catalizar eficientemente a hidrólise de proteínas e peptídeos para produzir aminoácidos livres, e pode ser utilizado em diferentes indústrias, tais como processamento de alimentos, condimentos,e extracção de ingredientes ativos vegetais.

Funções do produto

• Poderia ser utilizado na transformação de carne e peixe para aumentar o rendimento de aminoácidos livres, melhorar o sabor, aumentar o valor nutricional e encurtar o ciclo de transformação;
• Pode ser utilizado como aditivo para molho de soja, molhos e outros temperos para aumentar o teor de aminoácidos livres nos produtos e melhorar o sabor;
• Poderia ser utilizado na produção e na transformação de produtos de peptídeos de soja, tais como alimentos nutritivos, alimentos saudáveis, bebidas proteicas, etc., para melhorar o valor nutricional e o sabor.

Esquema de aplicação

Dosagem recomendada: 100-500 g/t

A dosagem ideal é determinada por experiências de acordo com diferentes processos e requisitos.

Embalagem e armazenagem

20 kg/barril

Deve ser conservado em seco, ventilado e protegido da luz a 25°C, com um prazo de validade de 18 meses a contar da data de produção.

Notas

• Após a abertura do cano, deve ser fortemente amarrado para evitar a humidade ou a contaminação;
• Se for inalado, enxaguar imediatamente a boca com água durante pelo menos 15 minutos.
• As pessoas sensíveis ao pó enzimático devem usar camisetas de uma peça, máscaras contra poeira e luvas durante a operação.Lavar imediatamente com muita água durante pelo menos 15 minutos.