二: Qual é o principal valor de produção e aplicação de amido modificado?
1.O amido modificado tem uma ampla gama de aplicações e pode ser visto com frequência em nossa vida, com aplicações e desenvolvimentos em papel, têxtil, alimentos, construção e medicina.
2. Devido à variedade e funções do amido modificado, é amplamente utilizado em produtos alimentícios, principalmente como aditivos alimentares, como aglutinantes, emulsificantes, espessantes e estabilizadores, que podem não apenas reduzir os ingredientes da produção de alimentos, mas também melhorar a qualidade dos alimentos. produtos, trazendo benefícios econômicos consideráveis para a indústria alimentícia.
3.O valor mais importante de produção e aplicação do amido modificado é que ele pode trazer algumas características melhores e mais excelentes do que o amido comum, como melhorar o sabor dos produtos acabados,
melhorar o estado organizacional dos produtos acabados, melhorar o desempenho de processamento dos produtos, fortalecer a tolerância dos produtos, etc. Isso é para adicionar algumas propriedades e vantagens únicas em diferentes aspectos do amido cru.
4.Em produtos de arroz e farinha, o amido modificado pode melhorar o sabor da reidratação, mastigabilidade e elasticidade, além de prolongar o tempo de armazenamento;
5.em produtos lácteos como agente gelificante para melhorar o desempenho do gel;
6.em produtos de panificação como espessante ou estabilizador para melhorar a qualidade dos alimentos;
7.em bebidas como estabilizador ou encapsulante para alguns sabores e microcápsulas;em confeitaria, não apenas para melhorar o gel de balas de goma, mas também como agente de polimento para balas duras. Em alimentos congelados, pode efetivamente melhorar a capacidade anticongelante e de descongelamento dos alimentos e garantir a qualidade e o sabor dos alimentos.O número de aplicações semelhantes é infinito, o que mostra o status do amido modificado em alimentos.
