IMPE FOODS CO., LIMITED 10F JIUZHOU MANSION, NO 381 JINZHAI RD. HEFEI, CHINA TEL: +86 551 6267 8281 E-MAIL: superfoods@163.com
Concentrado de suco de pêra
Percepção sensorial
Unid		Padrão requerido
Aparência		Líquido claro e viscoso
Cor		Marrom-amarelo ou marrom-vermelho
Gosto e Odor		Com aroma e sabor de pêra, agridoce, não queimado, caramelizado, fermentado ou outras impurezas estranhas.
Impureza		Impureza visível não permitida
Especificações físicas e químicas
Sólido Solúvel		^o Brix	70,0 min.
Acidez total		%, como ácido cítrico	0,8 min.
PH		11,5 brix	3,5 a 4,5
Turbidez (NTU)		11,5 brix	3,0 max.
Clareza		%, 625 nm, 11,5 brix	98,0 min.
Cor		%, 420 nm, 11,5 brix	45 min.
Amido			Negativo
Pectina			Negativo
Alérgenos			Nenhum
Estabilidade de Calor		NTU	1,0 max.
Especificações microbianas
Contagem Total de Placas	CFU / ml		n = 5, c = 2, m = 100.000, M = 500.000
Levedura e Mofo	MPN / 100ml		≤ 10
Coliforme	MPN / 100ml		n = 5, c = 2, m = 10, M = 100
ABA	CFU / ml		≤ 1
E-Coli			Negativo
Patógeno			Não detectado
Resíduos de pesticidas e metais pesados
Dentro do parâmetro definido pelos regulamentos da UE e dos EUA.
Outras
Certificações		ISO, Kosher, Halal, Haccp
Embalagem		Todos os produtos são pasteurizados e embalados de forma asséptica para garantir a livre de patógenos. Saco asséptico interno, tambores de aço externos, 275 kg de líquido cada
Validade		36 meses a partir da data de produção inferior a 18 ℃
		50 dias a 4-7 ℃ após descongelar à temperatura ambiente, por abrir
		14 dias a 4-7 ℃ após descongelar à temperatura ambiente, aberto
País de origem		China

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