Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
Estamos tentando o melhor para resolver os problemas para os clientes
Add to Cart
SUS 304/316 Produção Mecanizada Máquina de Produção de Ketchup de Tomate
Descrição do produto da planta de processamento de tomate
As linhas de processamento de tomate podem produzir desde tomates frescos até vários produtos finais.Produtos populares como pasta de tomate, pasta de tomate e pasta de tomate, a linha de processamento de suco de tomate produz sacos assépticos desde o tomate fresco até o produto final em barris.
A linha de processamento inclui principalmente sistema de recebimento de tomate fresco, sistema de lavagem, sistema de triagem, sistema de moagem, sistema de polpação e refino, sistema de filtração, sistema de concentração, sistema de esterilização e sistema de enchimento asséptico.Então você recebe sacos estéreis de ketchup em baldes.
E o ketchup em sacos estéreis de barril pode ser produzido em ketchup, molhos, sucos e sachês preenchidos, bolsas de pé, latas de metal, recipientes de PP, garrafas, topos de duas águas, etc.
A Gofun pode não apenas fornecer o equipamento de processamento de tomate para a planta, mas também fornecer a solução completa de A a Z, que inclui:
Principais parâmetros da linha de produção de tomate
| Nome do Produto: | Solução completa para linha de processamento de tomate |
| Capacidade de entrada de frutas frescas: | 500kg por hora ~ 25 toneladas por hora |
| Matéria-prima: | Tomate fresco, pasta de tomate |
| Produto final: | Pasta de tomate, molho de tomate ou ketchup, suco de tomate, etc |
| Produto final Brix: | 28%~30%, 36%~38% |
| Pacote final: | Saco asséptico, lata de metal, sachê, bolsa stand-up, recipiente pp, garrafa de plástico, jarra de vidro, etc |
| O principal material para máquinas: | Grau alimentício SUS304 ou SUS316 |
| Garantia: | 12 meses após o comissionamento |
| Operador necessário: | Cerca de 10~12 pessoas |
| Voltagem: | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz |
| (ajustável ao padrão do país do cliente) | |
| Vantagens: | Economia de energia, alta eficiência, economia de água |
Fluxograma de processamento de pasta/molho de tomate ou ketchup
TOMATE FRESCO ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVAGEM ⇒ CLASSIFICAÇÃO ⇒ TRITURA ⇒ PRÉ-AQUECIMENTO ⇒ PULPER E REFINADOR ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASSÉPTICO ⇒ ARMAZENAGEM OU MISTURA
Produtos finais e tipos de embalagem para projeto de tomate
A empresa de máquinas Shanghai Gofun oferece todos os tipos de linha de processamento de tomate.
A matéria-prima pode ser tomate fresco, pasta de tomate, etc. E o produto final pode ser pasta de tomate, ketchup de tomate, molho de tomate, suco de tomate, tomate em pó, tomate inteiro pelado, etc.
Para a embalagem final, pode ser um saco asséptico, lata de metal, sachê, bolsa stand-up, recipiente PP, garrafa de vidro, garrafa PET, topo de empena, etc.
Processo chave da linha de processamento de pasta de tomate
Agora, a empresa de máquinas Shanghai Gofun apresentará as informações da linha de processamento de pasta de tomate para mostrar que funciona.
1. Plataforma de descarga
Quando os tomates frescos chegam, muitas vezes será muito difícil descarregá-los com pessoas em caminhões grandes.Portanto, projetamos a plataforma de descarga para descarregar as frutas/tomates frescos do caminhão usando pistolas de água e transportar as frutas/tomates frescos para a linha de processamento com água.Há outra função da plataforma de descarga.Frutas/tomates frescos podem ser pré-lavados antes do processamento.
2. Elevador
Esta máquina é usada para entregar frutas frescas de fora do prédio para dentro.
3. Lavagem
As frutas frescas devem ser cuidadosamente lavadas antes de serem esmagadas.Para a lavagem, podemos usar uma lavadora de espuma junto com uma lavadora em spray.Se os requisitos de limpeza forem altos, mais etapas de limpeza podem ser adicionadas.Além disso, a limpeza ultrassônica e a limpeza com ozônio podem ser adicionadas para obter um melhor efeito de limpeza.
4. Classificação
Após a lavagem, a superfície da fruta está limpa, podemos verificar a situação de todas as frutas pelo olho humano e classificar os tomates ruins pelo humano.
5. Esmagamento para processamento de tomate
Os britadores da série GFM-FC têm o princípio de funcionamento mais avançado, maior precisão de fabricação e melhor capacidade de britagem.Usado principalmente para moer uma variedade de frutas ou vegetais, como tomates, maçãs, peras, morangos, aipo, etc. As matérias-primas podem ser pulverizadas em pequenas partículas para aumentar o efeito de trabalho da próxima seção de processamento.A máquina consiste em funil de alimentação, tampa lateral, estrutura, eixo principal, assento de rolamento, motor, estrutura do motor, funil de descarga, etc.
6. Pré-aquecimento
O pré-aquecedor é usado para aquecer o produto após o triturador, a temperatura é ajustável, normalmente de 45℃ a 85℃.Esta etapa de processamento ajudaria a aumentar a taxa de suco para a próxima etapa e também pode proteger a cor e o sabor do produto final.
7. Pulper e refinador
A máquina também funciona a 1470 r/min, criando força centrífuga que ajuda o produto a passar pela peneira para purificação.Normalmente usamos um estágio duplo de despolpador e refinador.As telas de cada nível são diferentes.O primeiro estágio tem uma tela maior e o segundo estágio tem uma tela menor.A saída de polpa de tomate do batedor de dois estágios pode chegar a 90% ~ 95%.Após o despolpamento, a casca e as sementes do tomate são separadas da polpa do tomate.A máquina tem uma grande carga de trabalho e desempenho estável.Fácil de operar e substituir a tela.Adequado para maracujá, tomate, pêssego, damasco, manga, maçã e outras frutas.
8. Evaporação
Os evaporadores a vácuo são usados para engrossar o ketchup sob vácuo e em baixas temperaturas.Um evaporador a vácuo de circulação forçada é usado aqui.Por ser sous vide, o sabor e a nutrição são protegidos o máximo possível.Agora, vamos evaporar a água da polpa de tomate e obter a pasta de tomate.Os níveis típicos de Brix são 28-30% e 36-38%.
9. Esterilização
Para ketchup, usamos um esterilizador tubo em tubo para esterilização.A temperatura de esterilização e o tempo de espera podem ser ajustados.Com esta máquina, mantemos o ketchup a uma temperatura alta de cerca de 115°C por 30 segundos e, em seguida, resfriamos imediatamente até a temperatura ambiente.Desta forma, o teste e a nutrição do ketchup são protegidos ao máximo.Todo o sistema adota controle programável.O sistema operacional adota uma interface homem-máquina de imagem, que é conveniente para entender intuitivamente o status de execução de cada componente do equipamento.
10. Enchimento Asséptico
A envasadora asséptica trabalha com os tubos do esterilizador tubular.Este é um ciclo fechado.Antes da produção, o ciclo é totalmente esterilizado para garantir um ambiente estéril.Além disso, o espaço de enchimento é protegido por vapor para garantir que o ambiente de enchimento também seja estéril.Segurança - Fornece vários métodos de segurança.A tecnologia de soldagem por espelho é adotada para garantir soldas limpas e suaves.Painel de controle separado.CIP e SIP automático para esterilizadores.Fácil de adaptar a bolsas estéreis de diferentes volumes e tamanhos.
11. Armazenar ou misturar
O produto acabado pode ser armazenado ou utilizado como matéria-prima para fazer molho de tomate ou ketchup.
Nossos serviços para a planta de processamento de tomate
1. Suporte técnico
2. Sugestão de marketing
3. Sugestão e design de embalagem final
4. Construção e projeto da fábrica
Serviço pós-venda
1. Suporte técnico ultramarino
2. Manutenção de equipamentos ultramarinos
3. Engenheiros que falam inglês disponíveis para fornecer suporte técnico