Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
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Suporte de operação flexível Planta de processamento de ketchup de tomate tudo em um serviço
Descrição do produto da planta de processamento de tomate
As linhas de processamento de tomate podem produzir desde tomates frescos até produtos acabados.Produtos populares como pasta de tomate, pasta de tomate e pasta de tomate, esta é uma linha de processamento de suco de tomate desde tomates frescos até o produto final em sacos assépticos.
E a pasta de tomate em saco asséptico em tambor pode ser produzida para ketchup de tomate, molhos, suco e sachê preenchido, bolsa de pé, lata de metal, recipiente pp, garrafa, topo de gable, etc.
A Gofun pode não apenas fornecer equipamentos de processamento de tomate para fábricas, mas também fornecer soluções completas de A a Z, incluindo:
Principais parâmetros da linha de produção de tomate
| Nome do Produto: | Solução completa para linha de processamento de tomate |
| Capacidade de entrada de frutas frescas: | 500kg por hora ~ 25 toneladas por hora |
| Matéria-prima: | Tomate fresco, pasta de tomate |
| Produto final: | Pasta de tomate, molho de tomate ou ketchup, suco de tomate, etc |
| Produto final Brix: | 28%~30%, 36%~38% |
| Pacote final: | Saco asséptico, lata de metal, sachê, bolsa stand-up, recipiente pp, garrafa de plástico, jarra de vidro, etc |
| O principal material para máquinas: | Grau alimentício SUS304 ou SUS316 |
| Garantia: | 12 meses após o comissionamento |
| Operador necessário: | Cerca de 10~12 pessoas |
| Voltagem: | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz |
| (ajustável ao padrão do país do cliente) | |
| Vantagens: | Economia de energia, alta eficiência, economia de água |
Fluxograma de processamento de pasta/molho de tomate ou ketchup
TOMATE FRESCO ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVAGEM ⇒ CLASSIFICAÇÃO ⇒ TRITURA ⇒ PRÉ-AQUECIMENTO ⇒ PULPER E REFINADOR ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASSÉPTICO ⇒ ARMAZENAGEM OU MISTURA
Produtos finais e tipos de embalagem para projeto de tomate
A empresa de máquinas Shanghai Gofun oferece todos os tipos de linha de processamento de tomate.
A matéria-prima pode ser tomate fresco, pasta de tomate, etc. E o produto final pode ser pasta de tomate, ketchup de tomate, molho de tomate, suco de tomate, tomate em pó, tomate inteiro pelado, etc.
Para a embalagem final, pode ser um saco asséptico, lata de metal, sachê, bolsa stand-up, recipiente PP, garrafa de vidro, garrafa PET, topo de empena, etc.
Principais características da linha de processamento de tomate
A linha de processamento de tomate é o principal produto da Shanghai Guofeng Machinery Company.Nos últimos 16 anos, atendemos mais de 20 países.Continuamos a fornecer maquinário e serviços de alta qualidade para produtores de alimentos em todo o mundo.
1. A capacidade de frutas frescas pode ser personalizada de 60 Toneladas/Dia a 1500 Toneladas/Dia.
2. O tomate pode ser esmagado a quente ou a frio.
3. O Brix da pasta de tomate final pode ser projetado conforme a necessidade do cliente, normalmente seria 28-30% ou 36-38%.
4. A operação é simples e humanizada.Todas as áreas de alimentação e manutenção são projetadas com plataformas de alimentação e manutenção, para garantir a segurança dos operadores.
5. Também podemos projetar uma linha de processamento personalizada para diferentes tipos de frutas e vegetais.Pode produzir suco claro, suco turvo, polpa original, suco concentrado, polpa concentrada, pó de frutas, geléia, vinagre, vinho e outros produtos.
6. Os resíduos da linha de produção podem ser transformados em fertilizantes.
Processo chave da linha de processamento de pasta de tomate
Agora, a empresa de máquinas Shanghai Gofun apresentará as informações da linha de processamento de pasta de tomate para mostrar que funciona.
1. Plataforma de descarga
Quando os tomates frescos chegam, geralmente são em caminhões grandes, e se eles usarem pessoas para descarregá-los, será muito difícil.Por isso, projetamos a plataforma de descarga para descarregar as frutas/tomates frescos do caminhão usando canhões de água, enquanto as frutas/tomates frescos são transportados para a linha de processamento com água.A plataforma de descarga também possui uma pré-lavagem de frutas/tomates frescos antes do processamento.
2. Elevador
Esta máquina é usada para entregar frutas frescas de fora do prédio para dentro.
3. Lavagem
As frutas frescas devem ser bem lavadas antes de serem esmagadas.Podemos usar tanto a máquina de bolhas quanto a lavadora de spray para lavar.Se a demanda de roupa for alta, mais etapas de lavagem podem ser adicionadas.Além disso, para um melhor efeito de limpeza, podemos adicionar limpeza ultrassônica e limpeza com ozônio.
4. Classificação
Após a lavagem, a superfície da fruta está limpa, podemos verificar a situação de todas as frutas pelo olho humano e classificar os tomates ruins pelo humano.
5. Esmagamento para processamento de tomate
O britador da série GFM-FC possui o princípio de funcionamento mais avançado, maior precisão de execução e melhor função de britagem.É usado principalmente para triturar várias frutas ou vegetais, como tomates, maçãs, peras, morangos, aipo, etc. Ele pode triturar as matérias-primas em pequenas partículas, o que pode aumentar o efeito de trabalho do próximo processo.A máquina consiste em uma tremonha, uma tampa lateral, uma cremalheira, um eixo principal, assento de rolamento, motor, estrutura do motor, tremonha de descarga, etc.
6. Pré-aquecimento
O aquecedor é usado para aquecer o produto após o britador, e a temperatura é ajustável, geralmente 45°C a 85°C.Esta etapa de processamento ajudará a aumentar a quantidade de suco na próxima etapa e também preservará a cor e o sabor do produto final.
7. Pulper e refinador
A máquina também funciona a 1470rpm para gerar força centrífuga para fazer o produto passar pela peneira, o que é benéfico para o refinamento do produto.E geralmente usamos despolpador e refinador de dois estágios, a tela de cada estágio é diferente, a tela do primeiro estágio é maior e a tela do segundo estágio é menor.O despolpador de dois estágios pode atingir um rendimento de polpa de tomate de 90% a 95%.Após a moagem, a pele e as sementes do tomate serão separadas da polpa do tomate.A máquina tem alta eficiência de trabalho e desempenho estável;fácil de usar e substituir a tela;adequado para muitos tipos diferentes de frutas, incluindo maracujá, tomate, pêssego, damasco, manga, maçã, etc.;
8. Evaporação
Os evaporadores a vácuo são usados para engrossar o ketchup sob vácuo e em baixas temperaturas.Aqui usamos um evaporador a vácuo com circulação forçada.Por estar sob vácuo e baixa temperatura, o sabor e os nutrientes são protegidos ao máximo.Agora evaporamos a água da polpa de tomate e obtemos uma pasta de tomate, geralmente 28-30% Brix e 36-38% Brix.
9. Esterilização
Para o ketchup, usamos esterilizadores de tubos em tubos de esterilização.A temperatura de esterilização e o tempo de espera são ajustáveis.Usando esta máquina, aquecemos o ketchup a uma temperatura muito alta, cerca de 115°C, por 30 segundos, e depois resfriamos imediatamente até a temperatura ambiente.Dessa forma, você também pode proteger o máximo possível o teste e o conteúdo nutricional da pasta de tomate.Todo o sistema adota controle programável.O sistema operacional adota uma interface gráfica homem-máquina, conveniente e intuitiva para capturar o status de trabalho de cada componente da máquina.
10. Enchimento Asséptico
As máquinas de enchimento asséptico são usadas em conjunto com esterilizadores tubo a tubo.Este é um ciclo fechado.O ciclo será totalmente higienizado antes da produção para garantir um ambiente estéril.A área de enchimento também é protegida do vapor para garantir que o ambiente de enchimento também seja estéril.Segurança - Fornece vários métodos de segurança.A tecnologia de soldagem por espelho é adotada para garantir soldas limpas e suaves.Painel de controle separado.CIP e SIP automático estão disponíveis para esterilizadores.Acomoda facilmente bolsas estéreis de diferentes volumes e tamanhos.
11. Armazenar ou misturar
O produto acabado pode ser armazenado ou utilizado como matéria-prima para fazer molho de tomate ou ketchup.
Nossos serviços para a planta de processamento de tomate
1. Suporte técnico
2. Sugestão de marketing
3. Sugestão e design de embalagem final
4. Construção e projeto da fábrica
Serviço pós-venda
1. Suporte técnico ultramarino
2. Manutenção de equipamentos ultramarinos
3. Engenheiros que falam inglês disponíveis para fornecer suporte técnico