4000 toneladas/dia Linha de processamento de tomate Linha de produção de molho de tomate para grandes plantas de processamento de tomate SUS304

4000 toneladas por dia Linha de processamento de tomate Linha de produção de molho de tomate Para grandes plantas de processamento de tomate SUS304

Descrição

Linha de processamento de tomateA produção de tomate pode variar de um tomate fresco a um produto final de diferentes tipos.Linha de produção de molho de tomateProduzir de tomate fresco para pasta de tomate com saco asséptico no tambor, incluindo: sistema de recepção de tomate fresco, sistema de lavagem, sistema de triagem, sistema de extração, sistema de concentração,sistema de esterilizaçãoE a pasta de tomate em saco asséptico em tambor pode ser produzida para ketchup de tomate, molhos,suco e preenchido em saquete, sacola de pé, lata de metal, recipiente de PP, garrafa, tampa de gabarito, etc.

Vantagens

OLinha de produção de molho de tomate A empresa de máquinas Gofun de Xangai está a funcionar com alta eficácia, poupança de água, alta taxa de extracção, controlo de qualidade de segurança para o produto final, controlo de segurança para os operadores, etc.

Diagrama de fluxo

Tomate fresco ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVAGEM ⇒ SORTEIRA ⇒ TRITURA ⇒ PRÊS-CAFÉRIO ⇒ PULPER & REFINER ⇒ EVAPORAÇÃO ⇒ ESTERILIZAÇÃO ⇒ ENCHIMENTO ASEPTICO ⇒ armazenamento ou mistura

OLinha de produção de molho de tomateO programa de desembarque de tomates foi desenvolvido para simplificar a tarefa de descarregar os tomates frescos dos camiões à chegada, uma plataforma inovadora de descarga foi concebida para este efeito.equipados com canhões de água, descarrega eficientemente os tomates dos camiões e transporta-os para a linha de processamento, ao mesmo tempo que desempenha a função de pré-lavagem dos tomates frescos antes do início da transformação.

Os principais componentes da linha de produção de molho de tomate:
1Plataforma de descarga com armas de água:
A plataforma de descarga, integrada com pistolas de água, descarrega eficientemente os tomates dos camiões e os transporta para a linha de processamento.

2Sistema de elevador/transportador:
Este sistema desempenha um papel crucial na transferência de tomates frescos do exterior da instalação para a área de processamento interior.

3. Lavar:
É essencial lavar cuidadosamente os tomates frescos antes de esmagá-los.Podem ser incorporadas fases adicionais de lavagem para padrões de limpeza mais rigorosos, com técnicas como a limpeza por ultra-som e ozono para melhorar a eficácia.

4. Sortando:
Após o processo de lavagem, é efectuada uma inspecção visual manual para identificar e eliminar quaisquer tomates defeituosos.

5Esmagamento:
A trituradora funciona a 1470 r/min, garantindo a trituração completa dos tomates frescos.

6Preaquecimento:
O pré-aquecedor eleva a temperatura do produto após o esmagamento, normalmente ajustável entre 45°C e 85°C.Este passo melhora as taxas de extração de suco e preserva a cor e o sabor da pasta final de tomate.

7Pulverizador e Refinador:
Operando a 1470 r/min, estas máquinas usam força centrífuga e telas para refinar o produto.

8Evaporação:
Um evaporador de vácuo de circulação forçada concentra a pasta de tomate sob vácuo e baixas temperaturas para reter o sabor e nutrientes, resultando em pasta com níveis de brix de 28-30 e 36-38.

9Esterilização:
Os esterilizadores tipo tubo-em-tubo são utilizados para esterilizar a pasta de tomate.Normalmente, aquecer a pasta a cerca de 115°C durante 30 segundos antes de arrefecer rapidamente para preservar o sabor e os nutrientes..

10. Enchimento asséptico:
Uma máquina de enchimento asséptica opera num sistema de ciclo fechado com o esterilizador, garantindo um ambiente asséptico utilizando vapor para a esterilização da cavidade.

11Armazenagem ou mistura:
A pasta de tomate transformada pode ser armazenada para utilização futura ou dirigida para processos de mistura, conforme necessário.