Habio Alpha Galactosidase 50.000 U/G Pó solúvel em água Aditivos de qualidade alimentar
Visão geral do produto
A α-galactosidase é uma enzima utilizada para hidrolizar ou quebrar ligações α-1, 6-glicosídicas em oligossacarídeos galactosílicos (α-galactosídeos), liberando ligamentos mais simples,A redução do consumo de açúcares mais utilizáveis e a eliminação do seu efeito anti-nutrienteAssim, melhora a utilização da energia e proteínas nas matérias-primas.
Definição da actividade
Uma unidade de α-galactosidase (U/g) é definida como a quantidade de enzima necessária para liberar 1 μmol de p-nitrofenol a partir de 10 mmol/L de p-nitrofenol-α-D-galactopiranosil por minuto a 37°C e pH 5.0.
Mecanismos
A α-galactosida (como a rafinose e a estaquiose) é um fator anti-nutriente presente em muitas sementes de plantas, especialmente as sementes de feijão têm uma concentração muito elevada.A α-galactosidase pode degradar o α-galactosídeo em oligossacarídeos galactosílicos, que não só pode eliminar o efeito anti-nutriente, mas também fornecer energia.
Características do produto
- Forte degradação dos α-galactosídeos;
- A temperatura ideal é de 35-70°C;
- O p óptimoH é pH 3,5-7.0;
- Forte resistência à pepsina-tripsina;
- Tecnologia avançada de fermentação submersa em líquido, processo de pós-tratamento único, boa estabilidade, adequado para diferentes indústrias alimentares.
Especificação e aplicação
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Nome comercial
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Tipo
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Atividade
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Aplicação
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Habio α-galactosidase
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Pó;
Pó solúvel em água
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5,000~10 000 U/g;
50,000 U/g
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Recomenda- se a utilização de alfa- galactosidase em associação com beta- mananase.
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Embalagem e Armazenamento
Armazenamento selado na embalagem original e selada a 25°C durante 12 meses.
Evite a luz solar, a chuva, a alta temperatura e a elevada umidade durante a armazenagem.
Certificações
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Julie Liu
Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.
Uma empresa certificada ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL e Kosher
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