Evaporador de Múltiplo Efeito de Circulação Forçada para Bebidas
Projetado para sucos, chás, bebidas à base de plantas e bebidas funcionais, o MEE de circulação forçada da Hanpu oferece concentração de alta vazão com excelente retenção de sabor, baixa incrustação e consumo reduzido de vapor. A construção higiênica (SS304/SS316L) e os controles automatizados garantem °Brix consistentes, recuperação limpa do condensado e operação estável para produção ininterrupta.
Suave, mas Poderoso
Altas taxas de recirculação estabilizam a temperatura do filme e evitam o superaquecimento localizado - ideal para bebidas sensíveis ao aroma e à cor.
Baixa Incrustação, Operações Mais Longas
A velocidade uniforme nos tubos mitiga a deposição de açúcar/proteína e a transferência de polpa, estendendo o tempo entre os ciclos CIP.
Energia Otimizada
O cascateamento de calor de múltiplos efeitos melhora a economia de vapor; TVR opcional aumenta a economia sem sacrificar a capacidade.
Visão Geral do Processo
- Preparação da alimentação: Peneiramento/filtragem, desaeração (opcional) e pré-aquecimento da placa.
- Efeito-1: Vapor vivo aquece o primeiro efeito; bomba de recirculação mantém alta velocidade através do feixe.
- Efeitos-2/3/4: Vapores do efeito anterior servem como meio de aquecimento nos efeitos a jusante para reduzir o uso de vapor fresco.
- Condensação e vácuo: O condensador de superfície sob vácuo recupera o condensado limpo; não condensáveis são removidos para operação estável.
- Controle de qualidade: Feedback inline de °Brix/densidade e temperatura regulam a concentração e protegem os compostos de sabor.
Instantâneo Técnico
| Item |
Faixa Típica / Nota |
| Capacidade de evaporação |
1-30 t/h por trem (múltiplo efeito escalável) |
| Economia de vapor |
≈3,0-4,0 kg de água/kg de vapor (com opções TVR) |
| Temperatura de operação |
Baixa temperatura sob vácuo para proteger o sabor/aroma |
| Materiais de construção |
Lado do produto SS316L; utilidades/estruturas SS304; vedações e juntas de grau alimentício |
| Instrumentação |
Medidores de °Brix/densidade, fluxo/nível/temperatura/pressão, condutividade para monitoramento do condensado |
| Automação |
CLP/IHM com controle de receita, registro de dados, diagnósticos remotos |
| CIP |
Ciclos automatizados de alcalino/ácido; saneamento com água quente ou vapor; SIP opcional |
| Design de higiene |
ID do tubo polido, drenos inclinados, controle de perna morta, válvulas e conexões sanitárias |
| Aplicações típicas |
Suco de frutas/vegetais, extratos de chá/café, bebidas de malte e à base de plantas, bebidas funcionais |
Benefícios para Produtores de Bebidas
- Qualidade superior do produto: Retenção de aroma e estabilidade da cor com tempo de residência curto.
- OPEX mais baixo: Reutilização de calor de múltiplos efeitos + TVR opcional reduz vapor e água de resfriamento.
- Tempo de atividade elevado: A circulação forçada limita a incrustação; CIP rápido e automatizado encurta o tempo de resposta.
- Escalável e flexível: Lida com suco claro, fluxos de polpa e misturas sazonais com controle de receita.
Fluxo de Trabalho de Entrega
Teste de matéria-prima -> Cálculos térmicos/flash -> Validação piloto (opcional) -> Engenharia detalhada -> Fabricação e FAT -> Instalação e comissionamento -> Teste de desempenho e treinamento -> Serviço e peças ao longo do ciclo de vida.
Sobre a Hanpu
A Hanpu é especializada em sistemas de evaporação e cristalização MEE/MVR com economia de energia para aplicações alimentícias e de bebidas, laticínios, farmacêuticas, químicas e ambientais. Fornecemos entrega EPC, design higiênico e programas de serviço de longo prazo para manter seus evaporadores eficientes, em conformidade e lucrativos.
