Novas recomendações do BfR para papel de silicone e revestimentos resistentes a altas temperaturas

O BfR alemão atualiza algumas recomendações de contacto com alimentos - silicone, papel, revestimentos resistentes a altas temperaturas!

O Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos (BfR) é uma instituição científica encarregada da avaliação dos riscos, da identificação de novos riscos para a saúde,A Comissão Europeia e os Estados-Membros têm o dever de assegurar que os Estados-Membros e os Estados-MembrosO âmbito do trabalho inclui alimentos, alimentos para animais, materiais para contacto com alimentos, etc.

Em 1 de agosto de 2024, o BfR atualizou as recomendações de contacto com alimentos para silicone, papel (incluindo papel de contacto com alimentos, papel de cozinha, papel de filtro térmico, papel de panificação, etc.),e revestimentos resistentes a altas temperaturasAs recomendações actualizadas entrarão em vigor na data da sua publicação.

Os números de recomendação atualizados são os seguintes:

- Não, não.

Nome

XV

De fibras sintéticas

XXXVI

Papel para contacto com alimentos

XXXVI/1

Papel de cozinha, papel de filtro térmico e papel de filtro

XXXVI/2

Papel e cartão para assar

LI

Sistemas de revestimento de polímeros resistentes a altas temperaturas para utensílios de fritura, cozimento e panificação

As principais atualizações dos requisitos de índice e dos métodos de ensaio são as seguintes:

Número de série

Não, nome.

Atualizar conteúdo

1

Recomendação BfR XV - Silício

1. Modificar as condições de ensaio dos compostos orgânicos voláteis: os produtos que não sejam resistentes a altas temperaturas devem ser selecionados de acordo com o quadro 3 do anexo V do Regulamento (UE) n.o 10/2011.As condições de ensaio deste elemento de ensaio na versão anterior são fixadas a 200°C- Quatro horas.

2- suprimir o requisito segundo o qual o teor extraível de gel de sílica na água, no ácido acético a 3% e no etanol a 10% deve ser inferior a 0,5%.

2

Recomendação XXXVI do BfR - Papel para contacto com alimentos

1Os requisitos aplicáveis às matérias-primas, tais como adesivos, conservantes e agentes de resistência ao molho, foram atualizados para os produtos de papel.

2Os limites de migração dos plastificantes mudaram:

Limite de migração de DEHP: 1,5 mg/kg reduzido para 0,6 mg/kg

Limite de migração de DBP: 0,3 mg/kg reduzido para 0,12 mg/kg

Limite de migração do DIBP: 0,3 mg/kg reduzido para 0,15 mg/kg

Limite de migração total de DBP+DEHP+DIBP: 0,6 mg/kg (usando a fórmula = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1, calculada em DEHP), que é ligeiramente diferente do cálculo previsto nos regulamentos da UE em matéria de plásticos.

3

Recomendação BfR LI - Sistemas de revestimento de polímeros resistentes a altas temperaturas para utensílios de fritura, cozimento e panificação

1Adicionou-se um limite de migração total de 10 mg/dm2 e as condições de ensaio são 95% de etanol (60°C, 6h) e isooctano simulante (60°C, 4h).

2. Requisitos adicionados de substrato metálico, testados de acordo com os requisitos mais recentes do MECD.Por favor, consulte o artigo anterior "A UE publica a segunda edição das Orientações para metais e ligas em materiais em contacto com alimentos";

3. Modificou as condições de ensaio para migração específica, suprimiu as condições de ensaio antigas e modificou as condições de ensaio para as condições de ensaio FPU/H2,FPU/H3 e FPU/H4 correspondentes a plásticos no Guia do CCI "Condições de ensaio para utensílios de cozinha em contacto com alimentos": Plásticos, metais, borracha de silicone e borracha, papel e cartão". Uma exceção é que o tempo de ensaio da FPU/H4 é reduzido de 8h para 4h.Porque 8 horas de migração com 3% de ácido acético pode causar corrosão de objetosO ensaio MPPO com simulador seco é revisto para a norma DIN EN 14338, com uma condição de ensaio de 175°C durante 2h;

Nota: O ensaio de migração específica é realizado três vezes na mesma amostra, utilizando simulantes alimentares diferentes de cada vez.Para substâncias que não devem ser detectadas num limite de migração específico, o limite de migração deve ser respeitado no primeiro ensaio.e produtos revestidos não precisam ser submetidos a três avaliações de tendências em conformidade com a Diretiva da UE sobre a revisão dos plásticos UE 2020/1245.

Recomendação do LCS:

Embora a recomendação BfR não seja juridicamente vinculativa, é amplamente reconhecida pela indústria e tornou-se uma referência importante para os produtos que entram no mercado alemão.Recomenda-se que as empresas relevantes prestem atenção ao conteúdo atualizado desta vez e façam um bom trabalho de conformidade para produtos relacionados o mais rápido possível.