Shenzhen Dejieli Refrigeration Technology Co., Ltd.
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Túnel de nitrogênio líquido Freezer Iqf Máquina de congelamento rápido Túnel de congelamento rápido
O freezer de túnel de nitrogênio líquido usa nitrogênio liquefeito (LN2) para resfriamento e congelamento contínuos.A correia transportadora move o produto ao longo do túnel.A injeção controlada de gás liquefeito de baixa temperatura pode evaporar instantaneamente e reduzir a temperatura no túnel.O calor latente de evaporação é a principal fonte de energia fria.O ventilador de turbulência espalha o gás no túnel de forma controlada e transfere efetivamente o resfriamento para a superfície do produto.O tubo de escape remove o gás residual.
Especificação
| Materiais do equipamento: | Interior e exterior são feitos de aço inoxidável SUS304 |
| Distribuição de poder: | Distribuir de acordo com a situação de tensão local do cliente |
| Temperatura de trabalho: | -120 ℃ ~ Temperatura ambiente |
| Precisão do controle de temperatura: | ±2℃ |
| Taxa de refrigeração: | ≥10℃/min |
| Isolamento do equipamento: | 150mm de espessura, isolamento de espuma de poliuretano, excelente desempenho de isolamento |
| Transporte de alimentos: | Correia transportadora de alimentos especial SUS304, velocidade e aperto podem ser ajustados automaticamente |
| Válvula de controle de nitrogênio líquido: | Controle combinado de válvula automática e válvula de parada manual, equipada com sistema redundante para garantir a segurança adequada |
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Circulação por convecção:
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Ventilador axial aprimorado com motor de ventilador de alta potência, velocidade de resfriamento rápida e uniforme, com função de bloqueio de ar duplo em ambas as extremidades, reduzindo efetivamente o vazamento de ar frio |
| Sistema de elevação: | Elevador de parafuso, altura de elevação: 500mm |
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Controle elétrico:
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Interface homem-máquina + PLC, de fácil operação, controle intuitivo e confiável, com funções de monitoramento e alarme de temperatura, intertravamento elétrico, para garantir a segurança dos equipamentos e operação do processo. |
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Manutenção de Equipamento:
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O design de longa vida útil e baixo consumo, substituição simples de peças vulneráveis, excelente capacidade de manutenção. |
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Limpeza do equipamento:
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Partindo da placa inferior inclinada e do dreno central do túnel de congelamento rápido, o congelador rápido DJL foi projetado para garantir a sanidade e higiene do equipamento, e fácil de limpar: Todas as partes internas são feitas de aço inoxidável ou polietileno.Os módulos são totalmente soldados e podem ser retificados e polidos;Com a ajuda do elevador de parafuso, o teto do túnel pode ser levantado verticalmente para facilitar a limpeza completa do túnel.Existe uma saída de drenagem na parte inferior do equipamento. |
Embora existam modelos padrão para DJL IQF Nitrogen Tunnel Freezer, túneis personalizados podem ser projetados para atender às necessidades específicas de qualquer aplicação individual.
| Modelo | Comprimento do túnel (milímetros) |
Largura da correia de arame (milímetros) |
Poder (Kw) |
Congelando a saída (kg/hora) |
| DJL-QFL-1206 | 6000 | 1200 | 10 | 400 ~ 600 |
| DJL-QFL-1209 | 9000 | 1200 | 12 | 800 ~ 1000 |
| DJL-QFL-1212 | 12.000 | 1200 | 18 | 1000 ~ 1200 |
| DJL-QFL-1612 | 12.000 | 1600 | 22 | 1500 ~ 1800 |
| DJL-QFL-1615 | 15.000 | 1600 | 28 | 1800 ~ 2100 |
| DJL-QFL-1618 | 18.000 | 1600 | 32 | 2000 ~ 2500 |
| DJL-QFL-1624 | 24.000 | 1600 | 44 | 2500 ~ 3000 |
| DJL-QFL-1636 | 36.000 | 1600 | 70 | 4000 ~ 4500 |
Congelador de túnel de nitrogênio líquido tem muitos USOS.Você pode lidar com qualquer fluxo de produto que precise ser resfriado, refrigerado ou congelado continuamente.Adequado para o modo de produção industrial de grande lote, continuidade, menos pessoas e maior área, pode ser combinado com outras linhas de alimentos para formar uma linha automática.Usado principalmente na indústria alimentícia.Adequado para linha de produção de alimentos de alto valor agregado, como: processamento de peixes e camarões, carne de camarão, frutos do mar, produtos aquáticos, produtos frescos, produtos cárneos, frutas de alta qualidade, frutas fora de época, materiais medicinais, etc..
Perguntas frequentes
1. Quão rápido é a tecnologia de congelamento de nitrogênio líquido DJL?
Resposta DJL: Haverá diferenças de acordo com a espessura diferente e a embalagem e temperatura de congelamento diferente do produto, quando a temperatura extrema é usada, a velocidade de congelamento rápido de nitrogênio líquido DJL pode congelar alimentos congelados nus com uma espessura de 5 cm em 3 minutos no mais rápido ., No entanto, é mais comum congelar alimentos nu com até 10 cm de espessura dentro de 10-30 minutos, temperatura geralmente usada entre -80 ℃ a -120 ℃, uso extremo de imersão em nitrogênio líquido, a temperatura pode chegar a -196 ℃ .
2. Quais são as vantagens do congelamento rápido de nitrogênio líquido em comparação com os freezers tradicionais e o freezer iqf?
Resposta DJL: Antes de responder a esta pergunta, é necessário esclarecer a definição padrão de congelamento rápido: congelamento rápido de alimentos é colocar o alimento pré-processado em um dispositivo de baixa temperatura, passar pela maior zona de formação de cristais de gelo dentro 30 minutos, e a temperatura central cai de 0℃ para Abaixo de -5℃, o diâmetro dos cristais de gelo formados é inferior a 100μm, e a temperatura central dos alimentos após o congelamento rápido deve atingir a tecnologia de congelamento de alimentos abaixo de -18℃.Devido à sua alta velocidade, a integridade celular dos alimentos congelados rápidos com nitrogênio líquido foi muito maior do que a do método de congelamento tradicional, e a taxa de dano celular foi quase 80% menor do que a dos alimentos congelados lentamente, de modo que seu sabor, nutrição e cor são muito melhores do que alimentos de congelamento lento, em termos de frutos do mar, a tecnologia de congelamento rápido de nitrogênio líquido DJL pode ser comparável aos frutos do mar em estado fresco após o congelamento e descongelamento.Portanto, a tecnologia de congelamento rápido de nitrogênio líquido pode manter melhor a cor, o aroma, o sabor e o sabor dos alimentos, e seu valor de venda também será bastante aprimorado.
3. Qual é o consumo seco de nitrogênio líquido de congelamento rápido?
Resposta DJL: Para congelamento nu de frutos do mar com alto teor de água, depois de congelado pela tecnologia de congelamento de nitrogênio líquido DJL, seu consumo seco é de cerca de 1‰ a 5‰, enquanto o método de congelamento tradicional geralmente está dentro de 3 a 5%.Se o produto tiver um preço unitário relativamente alto, grande parte da perda de valor econômico pode ser evitada pelo peso seco do consumo.
