Emulsionador de bolo Yichuang VIVID É um emulsionante ideal que dá um pão alargado,proporciona uma textura delicada e macia e uma vida útil prolongada aos produtos acabados.

Emulsionador de bolo Yichuang VIVIDEspecificações:

Aparência:	Pasta espessa
Cor:	Castanho
Sabor:	Neutro, um pouco gordo
Período de validade	12 meses
Potência de espuma (%):	≥ 600
Arsénio (mg/kg):	≤ 2
Metais pesados (em Pb,mg/kg):	≤ 2

Aplicações:

O emulsionante de bolo SP é projetado especificamente para bolos de esponja de média e alta qualidade, o que fornece sabor úmido e aroma puro para bolos.
Instruções:

1) para bolos: adicionar 3-5% em peso de ovos à manteiga antes do chicote rápido.

2) para o pão: adicionar 0,5-1% em peso de farinha com a gordura no final.

Quando se faz bolo
Redução do tempo de batida e diminuição da densidade da massa;
Aumentar a estabilidade da forma e a preservabilidade da massa no ar e evitar a separação de óleo e água mesmo que a massa não seja assada a tempo;
Dê um pão ampliado ao bolo acabado;
Proporcionar uma textura delicada e macia, juntamente com um sabor suave e suave;
Fazer com que o processo de cozimento seja rápido, simples e seguro;
Tem um efeito antienvelhecimento perfeito e prolonga a vida útil.
Quando se faz pão
Produzir um sabor suave, bem como uma textura uniforme e delicada do pão acabado;
Prolongamento da vida útil

Inquiry Cart 0