Emulsivos comestíveis do gelado/padaria

Artigo

Unidade

Especificação

1

Aparência

--

Branco aos grânulos cerosos esbranquiçados sem odor desagradável

2

Monoglyceride total

%

≥ 95

3

Índice de acidez

magnésio KOH/g

≤ 3

4

Ponto de derretimento

℃

Aproximadamente 65

5

Valor de iodo

g/100g

≤ 2

6

Arsênico

mg/kg

≤ 1

7

Vida útil

24 meses

Escala da aplicação

Função

Dosagem

Bebida da proteína

estabilize a gordura e a proteína, impede a eliminação e a sedimentação

0.05%-0.1% de produtos totais

Gelado

evite formar o grande cristal de gelo, melhore a boca sente e fornecem a textura cremosa, melhoram a estabilização

0.1%-0.2% de produtos totais

Pães

melhora o softness da migalha, fornece um fino e a estrutura uniforme da migalha, reduz a taxa do staling

0.3%-0.8% da farinha

Bolos

Amplie o volume, melhore a textura, prolongue a vida útil

3%-10% do óleo

Biscoito

Melhore propriedades do processo, impeça o óleo que separa para fora e faça a massa fácil ao fora-módulo

1.5%-2% do óleo

Macarronetes imediatos

Melhore propriedades do processo, óleo da diminuição que absorve e que cozinha perdido

0.1%-0.2% da farinha

Produtos da massa

Melhore propriedades do processo, cozimento da diminuição perdido

0.1%-0.2% da farinha

Petiscos da extrusão

Melhore propriedades do processo, aumente a taxa do inchamento, forneça um fino e a estrutura uniforme da migalha, reduz a taxa do staling

0.1%-0.2% da farinha

Margarina

Ajuste o cristal do óleo, dê-o muito bem e dispersão estável da água

Assunto à finalidade diferente

Encurtamento

Ajuste o cristal do óleo, melhore suas propriedades da função

Assunto à finalidade diferente

café-companheiro

dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado

Assunto à finalidade diferente

Caramelos, caramelos e chocolate

reduza a viscosidade e adoce a cristalização, melhore assim a qualidade comendo

1.5%-2% do óleo

Pastilha elástica

Melhore o mastication e a textura, amacie a base de goma e facilite a mistura, especialmente para SBR e PVA

0.3%-0.5% da base

Produtos de carne

A dispersão gorda e a liga da ajuda com água e amido, impedem o envelhecimento do amido

0.1%-1.0% de produtos totais

Agente antiespumante comestível

diminua e iniba a formação de espuma durante a produção

0.1%-1.0% de produtos totais

Manteiga de amendoim

forneça a textura cremosa, a temperatura de enchimento da elevação, o tempo curto do grupo e a boa capacidade de terra arrendada do óleo

0.1%-0.2% de produtos totais

Produtos granulados da batata

melhore a qualidade de produto e facilite a produção

0.3%-1.0% do amido

indústrias

aplicações

efeitos

Plástico

agente de formação de espuma

Actue como o agente de formação de espuma físico, ajuda para produzir muito bem e mesmo bolhas de ar em EPE, para ampliar e manter o volume e para evitá-lo encolher

Lubrificante

Sua propriedade de lubrificação excelente dá a produtos a superfície brilhante.

Agente antiestático

Faça a superfície da parte plástica hidrófila para eliminar a eletricidade estática, seja aplicável à produção de pacote das peças eletrônicas

Anti agente enevoando-se

Os monoglycerides destilados do produto comestível são um anti agente enevoando-se seguro para o pacote do alimento

Cuidados pessoais

Cosméticos e produtos dos cuidados pessoais

Actue como o emulsivo e o espessador

Medicinas

pomadas

Actue como o emulsivo