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A padaria do emulsivo do alimento da estrutura fina endurece com arsênico 2mg/Kg
Descrição:
Vivid® misturou o emulsivo para o alimento 8801 é apropriado para o bolo de esponja ordinário ou endurece com índice de água mais alta. Com este produto, a formação de espuma é eficiente durante o processo e o gosto de bolos terminados é mais macio devido à estrutura fina.
Descrição de produto:
Emulsivo VÍVIDO do bolo do SP
Aparência: Pasta grossa ou sólido ceroso
Cor: Marrom ou amarelo pálido
Gosto: Ponto morto, pouco gordo
Especificação:
Poder de formação de espuma (%): ≥250
Arsênico (mg/kg): ≤2
Ligação (mg/kg): ≤2