Tanque de fermentação profunda de ácido acético de auto-primação de 3000L Tanque de sementes de ácido acético de fermentação Tanque de sacarificação
Princípios da bioengenharia
Formação de ácido acético
Para assegurar o funcionamento eficaz deste microorganismo, é necessário um ambiente de trabalho muito ideal, nomeadamente:
- temperatura de fermentação constante
- suprimento óptimo de oxigénio
- Relação de concentração adequada entre o material e as bactérias
- Ingredientes nutricionais para manter a vitalidade contínua das bactérias
Desde que se cumpram as condições acima, a fermentação prosseguirá sem problemas.
1. Visão geral
O reservatório de sementes de primeiro nível é um local para o crescimento de microorganismos aeróbicos.Este equipamento introduz a tecnologia alemã e é amplamente utilizado na indústria de vinagre do meu país e é bem recebido pelos utilizadores.
2. Vantagens
Este equipamento consome relativamente pouca energia, pode manter o ar necessário para a fermentação e pode separar vapor e líquido em contato uniforme.70% a 80% do oxigénio do ar inalado é utilizado, o que faz com que a taxa de conversão de álcool em ácido acético atinja 96%. ~ 97%, dando prioridade aos compressores de ar e outros sistemas de ar comuns, economizando compressores de ar e equipamentos de sistemas de purificação de ar.Ocupa uma pequena área, melhora a eficiência da produção, aumenta a taxa de conversão, economiza 3% do equipamento de investimento, facilita a automação, economiza mão-de-obra, tem uma estrutura simples,bom efeito de oxigénio dissolvido, é higiénico, fácil de limpar e fácil de operar.
3A estrutura principal é dividida em quatro partes:
- Corpo do tanque: O corpo do tanque é cilíndrico, com cabeças ovais na parte superior e inferior.um porto de amostragem, e uma tomada de água fria.
- Camisa de refrigeração e aquecimento: Adota uma lâmina de parafuso com camisa tipo zona fria e tropical, com entradas e saídas de água na parte superior e inferior.Todos os organismos produzidos no líquido de fermentação são suportados por troca de calor na entrada e saída de água para manter a temperatura para a fermentação microbiana.
- Transmissão de auto-primação: composta por motor, engate, quadro de rolamento, eixo de transmissão, anéis de vedação em ambas as extremidades, etc.
- Dispositivo de auto-aprimação: É um dispositivo de auto-aprimação de folhas curvas, composto por um rotor e um estator.
4Princípio de inflação do reservatório de sementes de primeiro nível de auto-primação
Antes de iniciar o rotor, primeiro mergulhe o rotor com líquido de fermentação e, em seguida, inicie o rotor do motor para começar a girar no estator.O líquido e o ar são jogados para a borda externa do impulsionador sob a ação da força centrífugaDevido à rotação do rotor, devido ao efeito de agitação, o vapor e o líquido formam bolhas finas em torno do impulsor, e o vapor e o líquido são distribuídos uniformemente através da placa de guia do estator.E se misturarão e cairão na turbulência forte.Por isso, o aparelho de aeração auto-prima completa a aeração enquanto se agita e como o ar sugado pelo rotor forma pequenas bolhas,O gás e o líquido estão combinados e em contacto de forma estreita e uniforme.A superfície de contacto gás-líquido é constantemente atualizada para aumentar o coeficiente de oxigénio dissolvido, melhorar a utilização de oxigénio pelos microorganismos e promover o crescimento saudável das bactérias.
5Parâmetros técnicos
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Volume efectivo 200 L
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Velocidade do motor 1400 rpm
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Potência do motor 0,75kw
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Consumo de vapor 50 kg
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Tamanho total F700x1978
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Temperatura de fermentação do material 31°C
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Temperatura de arrefecimento do material a 32°C
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Temperatura de aquecimento do material 80°C
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6Acessórios aleatórios
- 1 vidro de visão e luz LED
- 1 termômetro
- 3. 1 cópia do manual de instruções
7Instruções de utilização e manutenção
Fechar todas as válvulas, abrir a válvula de alimentação 2, abrir a válvula de ventilação 7, alimentar 70%-75% do recipiente, fechar a válvula de alimentação e de ventilação 7, abrir a válvula de vapor 3, aquecer a 80°C e fechar,Abra a válvula de alimentação A válvula de ar 8 está ligada ao vapor para aquecimento e esterilizaçãoAbrir a válvula de entrada de água 6, arrefecer até 32°C e inserir as bactérias do ácido acético da válvula 1 de acordo com a dose de inoculação de 10%.Válvula aberta 9 e válvula de saída 10, ligar o motor de autolimpeza, ajustar o volume de ar e o caudal para 1:0.1, cerca de 2,4 metros cúbicos, abrindo então a válvula 11, aerar e cultivar a 30°C, a temperatura da cultura é de 31°C e o tempo de cultura é de 22 a 24 horas.
Índice de qualidade: ácido total (calculado como ácido acético) 1,5-1,8 g/100 ml, cor Gram negativa, sem bactérias estranhas, morfologia normal.
Após o processamento, drene o conteúdo do tanque, use um dispositivo de limpeza automática o mais rápido possível e lave com água morna para o próximo uso.Sempre prestar atenção à condição de trabalho de todo o equipamentoÉ estritamente proibido ligar o motor sem adicionar água de arrefecimento ao anel de vedação para evitar danos ao anel de vedação.
Esfregar o tanque com frequência para manter a superfície limpa e brilhante, de modo a alcançar o objetivo de durabilidade.
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