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O milho é uma erva anual. Provem medidores robustos, eretos, 1 a 4 altamente, com o pith entre nós, e raizes aéreas em cada nó na base. As folhas são longas, lisas, espada-dado forma ou lanceolate, com vértice acuminado, bordas onduladas e enrugadas, e uma nervura central forte. Terminal masculino do panicle, gêmeos masculinos dos spikelets, 1 cm por muito tempo, contendo 2 florets; dois glumes quase iguais de comprimento, membranoso, aumentado na parte traseira, com 9-10 veias; o lemma e o palea interno são membranosos hialino, diversas categorias mais longas do que glumes; anteras laranja-amarelos, 5mm por muito tempo; os spikelets fêmeas juntam, arranjado em 8-30 fileiras no rachis esponjoso grosso; igual de dois glumes, muito largo, veinless, ciliated, primeiros florets estéreis; membranoso do lemma, glabrous hialino mas menor e glabrous, com ou sem o lemma; segundo lemma do floret que assemelha-se ao primeiro floret, com um palea; pistilo com estilo extremamente longo e fino. Cariopse levemente esférica, além dos glumes e dos lemmas quando maduro. O período de florescência e frutificando é desde junho até setembro. A raiz (raiz do milho), a folha (folha de milho), o estilo (seda do milho), e a espiga (espiga de milho) desta planta é usada igualmente para finalidades medicinais, e cada um são detalhados em um artigo separado.

O milho do milho é usado como a alimentação, o alimento e matérias primas industriais, e é o alimento principal em muitas áreas, mas seu valor nutritivo é mais baixo do que aquele de outras grões, seu índice de proteína é igualmente baixo, e falta a niacina. Se o milho do milho é usado como o alimento principal, é pelagra inclinada. O índice do glúten do milho é baixo, assim que não é apropriado para fazer o pão. Na América Latina, o milho é amplamente utilizado como o bolo de milho ázimo.

Além do que o milho comestível, a orelha do Zea maio é igualmente a matéria prima principal para o álcool e o shochu industriais. Há muitas maneiras de processar a grão: o método da trituração molhada é embeber a grão na solução ácida sulfuroso diluída por 40-60 horas; o método da trituração seca é usar o pulverizador ou o vapor para umedecer por um curto período de tempo a grão; o método da fermentação é converter o amido no açúcar, e adiciona o fermento transforma o açúcar no álcool. Outras partes da planta são igualmente bastante versáteis: as hastes da bráctea são usadas para fazer o papel e o quadro; as folhas da bráctea podem ser usadas como a tecelagem do material e da grama de enchimento; Além do que a alimentação, é igualmente uma boa matéria prima para digestores do biogás.