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Usado no Monostearate GMS501 do glicerol de Coffeemate melhorou o efeito do alvejante
Descriço:
R VÍVIDO do monostearate do glicerol é feito do óleo baseado vegetal comestível, inteiramente hidrogenado. R VÍVIDO do monostearate do glicerol é um aditivo geralmente aceitado que seja aplicado extensamente no alimento, na medicina, na farmácia, no plástico, na indústria de embalagem e nos cosméticos. Tem uma propriedade da emulsificaço, dispersibility, estabilizaço, resistência de formaço de espuma, resistência do staling do amido e assim por diante.
Especificações:
| Artigo | Unidade | Especificaço |
1 | Aparência | -- | Branco ao pó ceroso esbranquiçado sem odor desagradável |
2 | Monoglyceride total | % | 50-60 |
3 | Índice de acidez | magnésio KOH/g | ≤ 3 |
4 | Ponto de derretimento | ℃ | Aproximadamente 58 |
5 | Valor de iodo | g/100g | ≤ 3 |
6 | Arsênico | mg/kg | ≤ 2 |
Aplicações:
1. Margarina
Funço: Dá muito bem e disperso estável da água.
Dosagem sugerida: 1% dos óleos e das gorduras
2. Encurtamento
Funço: Ajuste o cristal do óleo.
Dosagem sugerida: 1% dos óleos e das gorduras
3. Gelado
Funço: Melhore a retenço da forma. Forneça a estabilizaço da espuma.
Dosagem sugerida: 0.3-0.5%
4. Pastilha elástica
Funço: Amacie a base de goma. Facilite a mistura. Melhore o mastication e texture.
Dosagem sugerida: 0.3-1% da base de goma
5. Cuidados pessoais
Funço: Usado no creme facial, actue como o agente de molhadela
Dosagem sugerida: 20% da receita total do emulsivo
6. Companheiro do café
Funço: Dê mais distribuiço de tamanho uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito e a estabilizaço clareando melhorados.
Dosagem sugerida: 2-3.5% dos óleos e das gorduras
7. Bebida da proteína
Funço: Melhore a estabilizaço da proteína, dos óleos e das gorduras. Impeça a delaminaço e a sedimentaço. Forneça a sensaço de boca lisa.
Dosagem sugerida: 0.5-1%
8. Leiteria
Funço: A disperso Promote das gorduras e impede a delaminaço.
Dosagem sugerida: 0,1%, geralmente com período 60