Emulsivos da padaria do Monostearate SPAN60 do Sorbitan e ingredientes de alimento do estabilizador
Number modelo:SPAN60
Lugar de origem:Guangzhou, Guangdong, China
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Capacidade da fonte:recipiente 15,000kgs/
Prazo de entrega:40 a 50days
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Guangzhou Guangdong
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Rua Shuiyin 17-2, distrito de Yuexiu, Guangzhou 510075, Guangdong, China
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Ingredientes Alimentares Fornecedor Sorbitano Monostearato SPAN60 Emulsionador e Estabilizador para Padaria
Descriço:
Os spans so utilizados no fabrico de produtos alimentares e de cuidados de saúde como surfactantes no iónicos com propriedades emulsificantes, dispersivas e umedecedoras.Fluido de usinagem de metais, e clareadores na indústria do couro, e como emulsionante em revestimentos, pesticidas e várias aplicações nas indústrias de plásticos, alimentos e cosméticos.
Especificaço do sorbitano tristearato
| Valor de ácido (mg KOH/g) | ≤ 15.0 |
| Valor de saponificaço (mg KOH/g) | 176-188 |
| Valor de hidroxila (mg KOH/g) | 66-80 ou conforme exigido |
| Arsénio ((As, mg/kg) | ≤ 3 |
| Metais pesados (Pb, mg/kg) | ≤ 1 |
| Aplicaço | Benefício | Dosagem sugerida |
| Leveduras secas | Promove o desempenho da levedura seca (forma e bio-atividade após hidrataço). | 10%-15% de água,1% de levedura seca |
| Margarina | Mantenha a disperso fina e estável de água e óleo, melhora a plasticidade, evita salpicos durante a fritura. | 1 a 1,5% |
| Reduço | Ajusta o cristal de óleo, melhora a estabilidade e a resistência ao chicote | 1 a 1,5% |
| Creme gosto | Encurta o tempo de batida, melhora o volume e a estrutura da espuma, cria espumas bonitas e rígidas. | 00,2-0,5%, geralmente com GMS e PGFE |
| Branqueador de café | Forma uma distribuiço mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura, resultando num melhor efeito branqueador e dissolve-se bem em água. | 00,5-1% de óleo e gordura, geralmente com GMS |
| Emulsionantes para bolos | Aumenta o volume do bolo, melhora a textura e a estabilidade da pasta, prolonga a vida útil. | 3-5%, geralmente com GMS, PGFE e PGMS |
| Torta | Aumenta o volume do bolo, melhora a textura do bolo, prolonga a vida útil. | 00,5% de farinha, geralmente com gel de bolo diretamente |
| Po | Aumenta o volume e melhora a textura. | 00,3% de farinha, geralmente com óleos e gorduras emulsionados misturados |
| Sorvete | Promove a emulsificaço da gordura láctea, previne cristais de gelo espessos, melhora a sensaço da boca e a retenço da forma, aumenta a taxa de abultamento, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir a inchaço, ajuda a reduzir o risco de inchaço, ajuda a reduzir a inchaço e ajuda a reduzir a inchaço. | 00,1-0,3%, geralmente com GMS |
| Doces e chocolate | Melhora a disperso de óleos e gordura, diminui a viscosidade do xarope e regula a cristalizaço dos doces. | 00,3-1%, geralmente entre 60 |
| Bebidas proteicas | Impede a delaminaço e a sedimentaço, proporciona uma sensaço suave na boca. | 00,3-0,6%, geralmente com GMS |
| Bebidas sólidas | Melhora a solubilidade em água e reforça o branqueamento. | 00,2-0,3% |
| Leite | Promove a disperso das gorduras e impede a delaminaço. | 00,1-0,3% |
Emulsivos da padaria do Monostearate SPAN60 do Sorbitan e ingredientes de alimento do estabilizador
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