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Emulsionante aditivo idêntico multifuncional solúvel em água DH-Z45 auto-emulsionante
Descriço:
O monó e diglicerídeo auto-emulsificante VIVIDR E-DH-Z45 é um aditivo multifuncional ideal para sorvetes, pastilhas de mascar, doces, cortes, margarina, creme e loções e filmes de plástico.
Descriço do produto:
Aparência: contas de cera brancas ou pó
Sabor: neutro, um pouco gorduroso.
Especificações:
Teor total de monoglicerídeos ((%): | ≥ 40 |
Glicerol livre ((%): | ≤ 50 |
Valor de iodo ((g I/100g): | ≤ 2.0 |
Humidade (%): | ≤ 2.0 |
Sabo adicionado (%): | ≤ 4.0 |
Valor do arsénio (mg/kg): | ≤ 2 |
Metais pesados (em Pb) (mg/kg): | ≤ 10 |
Aplicações:
1. Bebida proteica
Funço: estabilizar a gordura e a proteína, prevenir a eliminaço e a sedimentaço
Dosagem:00,05% a 0,1% do total dos produtos
2Sorvete.
Funço:evitar a formaço de grandes cristais de gelo, melhorar a sensaço da boca e proporcionar textura cremosa, melhorar a estabilizaço
Dosagem:00,1% a 0,2% do total dos produtos
Produtos base de farinha
3Po.
Funço:melhora a suavidade das migalhas, proporciona uma estrutura fina e uniforme das migalhas, reduz a taxa de estagnaço
Dosagem:00,3% a 0,8% de farinha
4- Bolos.
Funço:Aumentar o volume, melhorar a textura, prolongar a vida útil
Dosagem: 3% a 10% de óleo
5Biscoito.
Funço: Melhorar as propriedades do processo, impedir a separaço do óleo e facilitar a desmodulizaço da massa
Dosagem:10,5% a 2% de óleo
Óleos e gorduras
6Margarina
Funço: Ajustar o cristal de óleo, proporcionar uma disperso fina e estável da água
Dosagem:submetido a uma finalidade diferente
7- A encolher.
Funço: Ajustar o cristal de óleo, melhorar as suas propriedades funcionais
Dosagem:submetido a uma finalidade diferente
8Amigo de café.
Funço: proporcionar uma distribuiço mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura, resultando num melhor efeito de branqueamento
Dosagem:submetido a uma finalidade diferente
9Caramelos, caramelos e chocolate
Funço:reduzir a viscosidade e a cristalizaço do açúcar, melhorando assim a qualidade dos alimentos
Dosagem:10,5% a 2% de óleo
Plastico
10. Lubrificante
Funço:A sua excelente propriedade lubrificante confere aos produtos uma superfície brilhante.
11Agente antiestático
Funço:Fazer a superfície da peça de plástico hidrofílica para eliminar a eletricidade estática, ser aplicável produço de embalagens de peças eletrónicas
Cuidados pessoais
12- Cosméticos e produtos de higiene pessoal
Funço: Agir como emulsionante e espessante
13. Medicamentos
Funço: pomadas, agem como emulsionantes