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Secador de gelo do vácuo da planta no processamento de vegetal dos frutos secos
A tecnologia da secagem de gelo do vácuo é a tecnologia a mais avançada para a desidrataço do alimento que processa presentemente. Comparado com o método de secagem comum, o alimento liofilizado produzido com esta tecnologia caracteriza o longo período do controle de qualidade, da boa natureza da re-hidrataço, da cor bonita, do bom sabor, do gosto, da forma e do índice alto de componentes nutritivos. O alimento secado permanece basicamente inalterado em seus volume e forma, olha como a esponja e no tem nenhum encolhimento. Esta tecnologia de secagem amável pode ser amplamente utilizada em processo dos vegetais, dos frutos, dos condimentos, dos produtos aquáticos, dos produtos biológicos, da medicina, da bebida e etc.
Parmetros técnicos
Poder | 167Kw, 380V±10%, 50HZ, 3Phase, 5Wire |
Funço do vácuo | 19.8kw |
Funço da refrigeraço | 92kw |
Funço de aquecimento | 55.5kw |
Ar comprimido | ≥40L/min (P=0.5~0.8Mpa) |
Quantidade da água refrigerando | ≥50m3/h (T≤30℃, P=0.2-0.3Mpa) |
Degele a quantidade da água | ≥4000kg (T≥30℃, P=0.1-0.2Mpa) |
Volume inteiro (L×W×H) | Cmara e condensador secos: D=φ2100mmL=6650mm Sistema de controlo do sistema do vácuo do sistema do gelo: L=2600mm W=2200mm H=2000mm Dimenso final baseada no projeto |
Estrutura | Separaço |
Peso total | 15T (aproximadamente) |
Princípio de funcionamento de secador de gelo do vácuo
Em vez do método tradicional da desidrataço da vaporizaço, a tecnologia da secagem de gelo do vácuo é desidratar produtos pela sublimaço diretamente do gelo para vaporizar. Durante o processo de secagem do gelo, os materiais sero congelados a -18°c, ento movimento no tanque de secagem de vácuo para a desidrataço, o sistema de controlo automático ajustará a temperatura do vácuo e de aquecimento de acordo com o cirve da secagem de gelo cada de produtos para manter as circunstncias apropriadas para o processamento do FD. Os materiais ficam no estado congelado durante o processo de secagem e o vapor de água será condensado na superfície de bobinas da armadilha fria ao absort a água para fora dos materiais.
Aplicaço
A congelaço do vácuo e a máquina de secagem podem ser amplamente utilizadas em vários campos, tais como vegetais, frutos, condimentos, marisco, produtos biológicos, medicina, bebida, espécime, etc.