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LFGB, pedra retangular 380*300*15mm da pizza do Cordierite da
certificaço de FDA
1. Introduço
A pedra da pizza do Cordierite é uma parte grossa, lisa de
superfície natural da pedra que é usada cozendo. Pode ser quadrado,
circularmente ou retngulo na forma e pode ser em qualquer lugar de
0.5inch a 1 polegada grosso. Trabalha em uma maneira simples. A
pedra é colocada na cremalheira média, ou na parte inferior do
forno. Pré-aquecido para 30 minutos ou 1 hora antes de cozer.
Porque a pedra se aquece acima, absorverá o calor e retê-lo-á por muito tempo. O calor aumenta uniformemente e é transferido ento diretamente parte inferior da massa. Permita que você coza calzones, pane-o, rolos ou pastelarias e pizza uniformemente. Terminaro com uma crosta agradavelmente bronzeada, mais friável.
Segundo o estilo da pedra do cozimento selecionado, so geralmente calor seguro até 800℃.
Há qualquer um que no ama uma boa pizza? Você seria comprimido
encontrar alguém como no aprecia a massa friável, dourada sufocada
no queijo. Diz-se que um escritor do alimento de Chicago pelo nome
da pancadinha Bruno inventou o que é chamado a pedra da pizza hoje.
Em sua história, passava o tempo com a criança famosa de Julia do
cozinheiro chefe quando fazia a pizza, e indicou que a crosta seria
muito mais friável se alguém lhe obteve um azulejo da jarda de
pedra e o transformou em uma panela. Desta experiência, Bruno veio
acima com a ideia para uma pedra da pizza.
2. dados de Techincial da pedra do cozimento da pizza do Cordierite
| propriedade | cordierite |
| Al2O3 % | ≥ 40 |
| Fe2O3 % | ≤ 0,5 |
| densidade g/cm3 | ≥2.0 |
| Expanso térmica C 1000 | 2,30 |
| Refractoriness C | ≥ 1580 |
| Estabilidade térmica C 1100--(tempos da água fria) | ≥ 70 |
| Temperatura de trabalho | ≤ 1250 |
3. Características
Aprecie as refeições deliciosas do acampamento preparadas sobre uma chama aberta
Pedra reversível feita de cermico resistente ao calor
O prazo empreende a chama 500°C aberta direta aboved
Põe o potenciômetro (em vazio, sem alguma alimentos ou água para dentro) sobre o fogo, chama aberta direta que aquece-se a 500°C, após o alcance o lugar da temperatura o mergulho do potenciômetro na água na temperatura normal (ao redor de 20°C), a seguir de você encontrará sem se rachar ou quebrar.