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IMPE FOODS CO., LIMITED 10F JIUZHOU MANSION, NO 381 JINZHAI RD. HEFEI, CHINA TEL: +86 551 6267 8281 E-MAIL: superfoods@163.com | |||
Concentrado de suco de pêra | |||
Percepço sensorial | |||
Unid | Padro requerido | ||
Aparência | Líquido claro e viscoso | ||
Cor | Marrom-amarelo ou marrom-vermelho | ||
Gosto e Odor | Com aroma e sabor de pêra, agridoce, no queimado, caramelizado, fermentado ou outras impurezas estranhas. | ||
Impureza | Impureza visível no permitida | ||
Especificações físicas e químicas | |||
Sólido Solúvel | o Brix | 70,0 min. | |
Acidez total | %, como ácido cítrico | 0,8 min. | |
PH | 11,5 brix | 3,5 a 4,5 | |
Turbidez (NTU) | 11,5 brix | 3,0 max. | |
Clareza | %, 625 nm, 11,5 brix | 98,0 min. | |
Cor | %, 420 nm, 11,5 brix | 45 min. | |
Amido | Negativo | ||
Pectina | Negativo | ||
Alérgenos | Nenhum | ||
Estabilidade de Calor | NTU | 1,0 max. | |
Especificações microbianas | |||
Contagem Total de Placas | CFU / ml | n = 5, c = 2, m = 100.000, M = 500.000 | |
Levedura e Mofo | MPN / 100ml | ≤ 10 | |
Coliforme | MPN / 100ml | n = 5, c = 2, m = 10, M = 100 | |
ABA | CFU / ml | ≤ 1 | |
E-Coli | Negativo | ||
Patógeno | No detectado | ||
Resíduos de pesticidas e metais pesados | |||
Dentro do parmetro definido pelos regulamentos da UE e dos EUA. | |||
Outras | |||
Certificações | ISO, Kosher, Halal, Haccp | ||
Embalagem | Todos os produtos so pasteurizados e embalados de forma asséptica para garantir a livre de patógenos. Saco asséptico interno, tambores de aço externos, 275 kg de líquido cada | ||
Validade | 36 meses a partir da data de produço inferior a 18 ℃ | ||
50 dias a 4-7 ℃ após descongelar temperatura ambiente, por abrir | |||
14 dias a 4-7 ℃ após descongelar temperatura ambiente, aberto | |||
País de origem | China |