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Introduço produço de esterilizadores para placas.pdf
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Máquina de pasteurizaço para linhas de processamento de sumos, de capacidade de 500 L/H a 20 L/H000 l/h e so concebidos para lidar com diferentes escalas de produço, assegurando simultaneamente a segurança e a qualidade do sucoEstas máquinas vêm com recursos avançados para efetivamente pasteurizar o suco, mantendo o seu valor nutricional e sabor enquanto estende a sua vida útil.
Aplicaço na máquina de pasteurizaço:
O tipo PS é adequado para esterilizar líquidos finos, como leite,
suco e vinho, e tem as funções de aquecimento, esterilizaço,
aquecimento e resfriamento.
Máquina de pasteurizaço configuraço:
Totalmente automático: utiliza tecnologia PLC avançada para
programaço, controla todo o processo de produço de acordo com os
requisitos do processo e possui um programa de limpeza CIP para
alcançar a autolimpeza.
Semi-automático: o operador controla o fluxo de retorno para
bombas, válvulas, etc. do painel de controle.
A máquina de pasteurizaço é constituída por um sistema de
bombeamento de material, um sistema de troca de calor de placa, um
sistema de tubulaço de material, um sistema de tubulaço de vapor,
um sistema de aquecimento de água quente, um sistema de retorno de
material,Sistema de controlo de temperatura, e sistema de controlo
elétrico.
Aplicaço típica da máquina de pasteurizaço
Aplicaço típica | para líquido de ovos | para creme | para o leite fresco | para suco |
Fluxo | 500 l/h | 1000 l/h | 3 000 l/h | 8 000 l/h |
Potência | 12 | 11 | 8.5 | 13 |
Temperatura interna | 4 | 35 | 4 | 55 |
Temperatura de esterilizaço | 65 | 121 | 72 | 110 |
Tempo de retenço | 300 | 15 | 20 | 15 |
Temperatura fora | 10 | 4 | 4 | 88 |
Notas | O caudal e a temperatura podem ser personalizados de acordo com a demanda do projeto de 500-20.000L/h |
Máquina de pasteurizaço Principais características
Capacidades diversas:
Variedade flexível: Disponível em diferentes capacidades para
atender s necessidades de produço de pequenas, médias e grandes
dimensões (500 L/H a 20.000 L/H).
Design escalável: os componentes modulares podem ser facilmente
expandidos medida que as necessidades de produço aumentam.
Troca de calor eficiente:
Trocador de calor de placa (PHE): Transferência de calor eficiente
em uma pegada compacta, usando placas onduladas para maximizar a
área da superfície.
Trocador de calor tubular: adequado para sumos de maior viscosidade
ou produtos que exijam maior presso e temperatura.
Controle preciso da temperatura:
Sistema PLC: Tecnologia avançada de automaço que pode controlar com
preciso a temperatura e o tempo de pasteurizaço.
Monitorizaço em tempo real: Regista continuamente os dados de
temperatura, presso e caudal para garantir a qualidade e a
rastreabilidade.
eficiência energética:
Recuperaço de calor: Recuperaço de calor do suco pasteurizado de
saída para pré-aquecer o suco bruto de entrada, reduzindo assim o
consumo de energia.
Componentes isolados: reduzem as perdas de calor e aumentam a
eficiência energética global.
Higiene e saneamento:
Sistema CIP (Clean in Place): O processo de limpeza automática
garante uma limpeza completa sem a necessidade de desmontagem.
Projeto higiênico: superfícies lisas e acessórios higiênicos evitam
a contaminaço microbiana e garantem uma limpeza fácil.
Características de segurança: Inclui alarmes de desvio de temperatura e presso e mecanismos de desligamento automático para assegurar uma operaço segura.
Máquina de pasteurizaço Viso geral do processo
Preaquecimento:
O calor recuperado do suco pasteurizado é usado para pré-aquecer o
suco cru, otimizando a eficiência energética.
Pasteurizar:
O sumo é aquecido até temperatura de pasteurizaço (normalmente
75-85°C no caso do sumo) e mantido durante um tempo especificado
(por exemplo, 15-30 segundos) para eliminar as bactérias
patogénicas.
Tubos fixos:
Garantir que o sumo é mantido a temperaturas de pasteurizaço
durante o tempo necessário para se atingir uma reduço microbiana
eficaz.
Refrigerar:
O suco pasteurizado é rapidamente resfriado a temperaturas de armazenamento seguras (geralmente abaixo de 4°C) para evitar deterioraço e manter a qualidade
Máquina de pasteurizaço Áreas de aplicaço
Processamento de sumos: sumos de laranja, sumos de maç, sumos de
uva, sumos de bagas e outras bebidas de sumos.
Outras bebidas: batidos, sucos e águas aromatizadas.
Alimentos líquidos: molhos, sopas e outros alimentos líquidos.
Máquina de pasteurizaço Opções de personalizaço
Capacidade: Configurável para satisfazer requisitos específicos de
capacidade, de 500 L/H a 20 000 L/H.
Temperatura e presso: configurações ajustáveis para se adequarem a
diferentes tipos de sumos e condições de processamento.
Material: Escolha o aço inoxidável SUS304 ou SUS316 de acordo com a
acidez e as propriedades químicas do suco.
Integraço: compatível com as linhas de processamento e equipamentos
auxiliares existentes.
Manutenço e apoio
Manutenço de rotina: Inspeço e manutenço regulares para garantir um
desempenho e uma longevidade ideais.
Formaço: Programa de formaço abrangente para os operadores e
pessoal de manutenço.
Suporte técnico: obtenha suporte técnico e peças de reposiço para
minimizar o tempo de inatividade
O investimento em máquinas de pasteurizaço de alta qualidade com capacidades de 500 L/H a 20 000 L/H garante um processamento de sumos eficiente, seguro e fiável.Manter os mais elevados padrões de segurança e qualidade dos alimentos.