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Equipamento material pequeno da capacidade 500-1000kgs/H SUS304 para a manga Juice Processing Line
FOLHA DE DADOS TÉCNICA
Matéria prima | manga, tomate, goiaba |
Produto final | puré da manga/doce, pasta de tomate, concentrado da goiaba |
Capacidade | 3-25t/h |
Taxa rendendo do suco | 45-55% (manga), 90-95% (tomate) |
Índice contínuo solúvel (suco fresco) | 14-16brix (manga), 4-4.5brix (tomate), >9brix (goiaba) |
Índice contínuo solúvel (polpa final) | 14/28brix (manga), 28-30/36-38brix (tomate), >20brix (goiaba) |
Consistência (Bostwick no℃ 20) | 6-12/3.5-10 (manga), 4-8 (tomate), 3.5-8 (goiaba) |
Pacote do produto final | Bag220/1400L//BIB asséptico 25L//pode estanhar 400g/800g |
VISTA GERAL
A linha de processo da manga é composta principalmente da arruela, do transporte do tipo, do elevador, do triturador e do Preheater/descaroçador, de reduzir a polpa & de refinador, de tanque & de bomba do amortecedor, de tanque da evaporaço, de terra arrendada, de esterilizador, do enchimento asséptico e dos outros processos. A linha de processo da manga é usada principalmente nos tomates, nas manga, na goiaba e nos outros produtos.
PROCESSAMENTO DA PRODUÇO
Fluxo da produço
Fluxo de processo da linha de processo da manga
Puré concentrado da manga:
Manga fresca após o lavagem, a classificaço, destoning e descascar, filtraço reduzindo a polpa, evaporando, esterilizaço enchida ento nos sacos 220kg assépticos nos cilindros. Os produtos finais do suco que concentrado da manga o parmetro técnico é Brix 28-30%or 30-32%, valor de PH so 3.0-4.0.
puré No-concentrado da manga:
Manga fresca após o lavagem, a classificaço, destoning e descascar, a filtraço reduzindo a polpa, homogeneizando, desgaseificaço de vácuo, esterilizando ento illed nos sacos 220kg assépticos nos cilindros. Os produtos finais do parmetro técnico no-concentrado do puré da manga so que o valor de Brix é 14 - 22%, acidez total: 0.3-1.1%, PH: 3.2-4.0, índice da polpa: ≥40%.
Suco misturado da manga:
O puré/suco concentrados da manga é como matérias primas, após a mistura com água e o açúcar e outros aditivos, homogeneizando e desgaseificando, esterilizando, o suco da manga da extremidade illed em garrafas de PET/glass, latas de lata pequenas, pak tetra.
Suco da manga de NFC:
Manga fresca após o lavagem, a classificaço, destoning e descascar, fltering reduzindo a polpa, centrifugador do filtro, disco que separa, homogeneizando, desgaseificando, esterilizando ento illed em garrafas pequenas, o iller é geralmente para asepticflling.
FLUXOGRAMA
EQUIPAMENTOS PRINCIPAIS
Sistema de lavagem
A máquina de lavar da bolha é instalada com uma bomba de circulaço da água e os geradores da bolha. Os materiais so lavados e empurrados para a frente rolando a água. Este as máquinas imitam perfeitamente a lavagem manual, que lava materiais feriu pelo menos ao nível.
Homogenizador
A suspenso do tomate na ketchup de tomate homogeneizada pelo homogenizador tem um tamanho de partícula menor e uma viscosidade mais alta. Sob a aço do corte e do impacto, a ketchup é diluidor e gostos mais lisos.
O homogenizador de alta presso é composto principalmente de uma bomba de alta presso e de uma válvula homogênea. A presso uniforme do material está entre 25-40mpa.
Máquina tubular da esterilizaço
Após ter misturado o molho de tomate uniformemente, bombeie-o na máquina da esterilizaço para o tratamento da esterilizaço, que pode estender a vida útil do produto. A temperatura da esterilizaço era 55℃-105℃, tempo da esterilizaço por 120 segundos. A temperatura material da tomada foi ajustada em 85℃, para o enchimento quente. Devido viscosidade alta da ketchup, nós usamos geralmente um pasteurizador do tubo.