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Fermentador cônico de aço inoxidável da cerveja de 25 galões da chaleira da fermentaço da cerveja
Trituraço:
Aqui, o malte grinded e as cascas do malte so rachadas. Faz a
trituraço mais rápida e facilita a filtragem da trituraço.
Trituraço:
Triturar é o processo de malte e água moída misturar, a seguir calor esta mistura. Triturar permite que as enzimas no malte dividam o amido nas grões em açúcares. Triturar envolve pausas em determinada temperatura (notavelmente 45-62-73℃ ou 113-144-163℉). Triturar ocorre na chaleira da erva-benta.
Lautering:
Lautering é a separaço de grões e de líquido. A parte inferior da chaleira lautering tem as réguas finas para reter os sólidos e para permitir que os líquidos passem completamente. A erva-benta própria funciona como um filtro de areia para capturar restos e proteínas da erva-benta com a recirculaço. A lavagem da gro igualmente ocorre no tanque lautering. Após as segundas voltas do wort, a vontade de gotejamento da água atravessa a gro extrair açúcares.
Ebuliço:
Após lautering, o wort será fervido com lúpulos (e o outro condimento se necessário). Escalas de tempo de ebuliço médias de 45 a 90 minutos, segundo sua intensidade, a programaço da adiço do lúpulo e o volume da água.
Redemoinho:
Na extremidade da fervura, as partículas contínuas no wort hopped so separadas do tanque do redemoinho. O wort será refrigerado ento quando corridas no tanque de fermentaço através do permutador de calor da placa.
Fermentaço:
Ocorre no tanque de fermentaço. O açúcar no wort será transformado no álcool de etilo pela aço respiratória do fermento. Ao mesmo tempo, alguma outra reaço química e física acontece demasiado. O Wort transforma na cerveja gradualmente sob estas reações.
Após a fermentaço, nós podemos beber a cerveja diretamente ou pôr a
cerveja em BBT através do equipamento de filtraço.
Estes processos so terminados em diversos tanques. A qualidade do tanque pode ser personalizada.
Os equipamentos da cervejaria da cerveja alistam:
Equipamentos principais do equipamento da fabricaço de cerveja de cerveja | a chaleira da fermentaço, tun do lauter, tanque da fermentaço, tanque de armazenamento da cerveja, esteriliza o tanque e o tanque do glicol. (aquecimento elétrico ou aquecimento de vapor com gerador de vapor) |
Equipamentos assistentes do equipamento da fabricaço de cerveja de cerveja | moinho, armário de poder, permutador de calor, compressor frio, bomba da erva-benta, bomba da água fria e armário do instrutor. |
Acessórios unidos do equipamento da fabricaço de cerveja de cerveja | mangueira, mangueira selvagem, linker de ventilaço, gaxeta de borracha para a válvula de borboleta, termômetro com caixa do ferro, garrafa heteromórfica de quatro vias, de aço inoxidável de aço inoxidável do encaixe, da mediço de tubulaço, ancinho para a muniço para fora crescida, eixo de brix e distribuidor da cerveja |
O outro equipamento de fabricaço opcional | sistema de enchimento da cerveja, arruela do barril, enchimento do barril, máquina de engarrafamento, líquido de limpeza da garrafa, propagaço da expanso do fermento, sistema da imprensa de filtro, alimentador de parafuso, tanque de armazenamento da água quente, sistema do tratamento da água, barris de cerveja, torre da cerveja |