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Shanghai além da maquinaria Co., Ltd. é um fabricante profissional da maquinaria baseado em tornar-se técnico. Combinando com o R&D, a fabricaço, a eliminaço de erros da instalaço e o treinamento, nós somos contratados em produzir os projetos líquidos usados na leiteria, suco &Vegetable do fruto, bebida, chá, fabricando cerveja, o processamento do tempero, da farmácia, do ovo, do osso & de carne e os produtos químicos diários etc.
Conjunto completo de linha de produço do creme de 50000L /D YogurtGheeIce com separador de creme
A figura mostra o equipamento de processamento do gelado de gelado:
1. contenço do módulo da preparaço da mistura do gelado
2. aquecedor de água
3. misturando e tanque de processamento
4. homogenizador
5. permutador de calor da placa
6. painel de controle
7. unidade da água refrigerando
8. tanques de envelhecimento
9. bombas da descarga
10. congeladores contínuos
11. bomba da ondinha
12. Enchimento
13. Enchimento de lata manual,
14. Unidade da lavagem
DESCRIÇO
- Formulaço:
Os ingredientes usados na produço do gelado so: gordo; leite (MSNF)
sólido-no-gordo; edulcorante do açúcar/açúcar;
emulsivos/estabilizadores; agentes de condimento; agentes de
coloraço.
- Pesando, medindo e misturando:
Em linhas gerais, todos os ingredientes secos so pesados, visto que
os ingredientes líquidos podem ser pesados ou proporcionado por
medidores volumétricos.
- Homogeneizaço e pasteurizaço:
A mistura do gelado corre através de um filtro a um tanque do
equilíbrio e é bombeada de lá a um permutador de calor da placa
onde seja pré-aquecida 73 – 75deg para a homogeneizaço a 140 – 200
barre, a mistura é pasteurizada em 83 – 85deg por aproximadamente
15 segundos a seguir refrigerada para baixo a 5deg e transferida a
um tanque de envelhecimento.
- Envelhecimento:
A mistura deve ser envelhecida no mínimo 4 horas em uma temperatura
entre 2 a 5degc com agitaço delicada contínua. O envelhecimento
reserva a hora para que o estabilizador tome o efeito e a gordura
para cristalizar-se.
- Congelaço contínua:
•para chicotear uma quantidade controlada de ar na mistura;
•para congelar o índice de água na mistura a um grande número
cristais de gelo pequenos.
- Enchendo-se em uns copos, em uns cones e em uns recipientes;
- Extruso das varas e de produtos stickless;
- Molde das barras
- Envolvendo e empacotando
- Endurecimento e armazenamento frio
Lista do equipamento elinha deproduço técnicadocremedos parementers 30000L/DYogurtGheeIcecomseparadorde creme
FLUXO NO. | NOME | PARMETRO PRINCIPAL DA TECNOLOGIA | UNIDADE | QTY | FABRICANTE |
A | UNIDADE DO LEITE RECEPTIONSTORAGE | ||||
A-1 | Petroleiro que descarrega a mangueira | 6 m | unidade | 2 | Preparado por clientes |
A-2 | Bomba do leite | SUS304, elevador 24M da bomba, selo mecnico, motor de ABB | grupo | 1 | ALÉM DE |
A-3 | filtro tranquilo gêmeo | SUS304 de aço inoxidável, tubulaço dois, inoxidável roubam a malha do elemento de filtro 100 | grupo | 1 | ALÉM DE |
A-4 | medidor de fluxo | saída do sinal 4-20mA, com contagem do pulso | grupo | 1 | E+H |
A-5 | placa-tipo refrigerador | SUS304, única fase, △T=16℃, temp do leite da descarga é 5℃ | grupo | 1 | ALÉM DE |
A-6 | tanque de armazenamento do leite | SUS304 de aço inoxidável, calor isolado, jaket do plutônio do moleiro, agitador lateral, 960rpm, cabeça cônica, cmara de visita hermética, válvula do respiradouro, termômetro da indicaço digital, defletor do anti-redemoinho, suportes com pés ajustáveis | grupo | 2 | ALÉM DE |
A-6-a | Sensor da presso estática | SUS304, saída do sinal 4-20mA, escala da barra 0-1 | grupo | 2 | LABOM |
A-6-b | Sensor de temperatura | SUS304, saída do sinal 4-20mA, escala de 0-200℃ | grupo | 2 | JUMO |
A-7 | bomba do leite | SUS304 de aço inoxidável, elevador 24M da bomba, selo mecnico, motor de ABB | grupo | 2 | ALÉM DE |
A-8 | Misturador do pó & da água | o material é SUS304, selagem machinical | PCes | 1 | ALÉM DE |
A-9 | tanque de mistura | o material é SUS304, isolaço, com agitador do decentration, cabeça cônica, cmara de visita selada, respiradouro do respiradouro, válvula da amostra, termômetro digital da mostra, anti placa do redemoinho, pés ajustáveis | PCes | 2 | ALÉM DE |
A-10 | bomba do leite | o material é SUS304, elevador da bomba é 24 medidores, selagem machinical | PCes | 2 | ALÉM DE |
A-11 | unio do calefator de placa | o material é SUS304, uma seço, aquecendo-se com água quente, o △T1=50℃, controle de temperatura automática, com o tambor da água quente e a bomba de água quente | PCes | 1 | ALÉM DE |
A-12 | filtros da tubulaço dobro | o material é SUS304, tubulaço dobro, malhas de aço inoxidável do filtro 100 | PCes | 1 | ALÉM DE |
B | PASTERLIZER, SEPARADOR, UNIDADE DE HOMOGENEIZAÇO | ||||
B-1 | Pasteurizador | o Placa-tipo pasteurizador, temperatura da entrada é 4℃, separaço centrífuga em 55℃, ℃ sterilzing da temperatura 95, tomada em 5℃, sistema de controlo do produto do vapor de Spirax Sarco, sensor de temperatura de JUMO, registrador sem papel | grupo | 1 | ALÉM DE |
B-2 | seperator de creme | separaço trifásica, auto descarga do resíduo, com a caixa de controle de aço inoxidável | grupo | 1 | ALÉM DE |
B-3 | homogenizador de alta presso | 25Mpa, com ligar a caixa incluída | grupo | 1 | ALÉM DE |
C | UNIDADE DE PROCESSAMENTO DA MANTEIGA | ||||
C-1 | Tanque de armazenamento de creme | o material é SUS304, isolaço, revestimento do moleiro, com o agitador vertical do decentration, cabeça cônica, cmara de visita selada, respiradouro do respiradouro, termômetro digital da mostra, anti placa do redemoinho, pés ajustáveis | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-2 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, imprensa 0.6Mpa da tomada | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-3 | Pasteurizador de creme | Semi-auto placa-tipo pasteurizador, de temperatura do PID controlo automático, entrada em 50℃, ℃ sterilzing do produto da temperatura 85, guardando time30S, tomada do produto de 7 ℃, a placa de aço inoxidável de GEA, do vapor de Spirax Sarco sistema de controlo, de temperatura de E+H sensor, válvula pneumática de GEA/APV, registrador digital e registrador sem papel | grupo | 1 | ALÉM DE |
C-4 | Tanque de armazenamento de creme | SUS304 de aço inoxidável, revestimento da ondulaço, agitador vertical descentralizado superior, cmara de visita hermética, válvula do respiradouro, termômetro do readout digital, defletor do anti-redemoinho, com pés ajustáveis | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-5 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, presso 0.6Mpa da tomada | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-6 | churner da manteiga | SUS304, frequência ajustável, velocidade running 20-40rppm | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-7 | Trole da manteiga | SUS304 de aço inoxidável, cada grupo com a peneira de aço inoxidável para drenar o soro, com rodas | grupo | 1 | ALÉM DE |
C-8 | Cuba do derretimento da manteiga | o Material-toque é SUS304 de aço inoxidável, revestimento do moleiro, isolaço, tubulaço da bobina para dentro, suportes com pés ajustáveis | PCS | 1 | ALÉM DE |
C-9 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, imprensa 0.6Mpa da tomada | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-10 | tanque settleing de creme | o material é SUS304, isolaço, cmara de visita selada, respiradouro do respiradouro, termômetro digital da mostra, anti placa do redemoinho, pés ajustáveis | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-11 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, presso 0.6Mpa da tomada | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-12 | Caldeira da ghee | o Material-toque é SUS304 de aço inoxidável, isolaço, revestimento da ondulaço, mistura vertical central, cabeça do selo da forma da bola, cmara de visita hermética, válvula de respiraço, termômetro da indicaço digital, defletor do anti-redemoinho, s com pés ajustáveis | PCS | 1 | ALÉM DE |
C-13 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, imprensa 0.6Mpa da tomada | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-14 | Tanque do ajuste da ghee | o Material-toque é SUS304 de aço inoxidável, isolaço, cabeça cônica, cmara de visita hermética, válvula de respiraço, termômetro do readout digital, defletor do anti-redemoinho, com pés ajustáveis | PCS | 1 | ALÉM DE |
C-15 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, presso 0.6Mpa da tomada | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-16 | separador | Separador do disco, controlo automático, bifásico, começado com a converso de frequência, auto-descarregando-se | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-17 | Tanque de armazenamento da ghee | o Material-toque é SUS304 de aço inoxidável, isolaço, cabeça cônica, cmara de visita hermética, válvula de respiraço, termômetro do readout digital, defletor do anti-redemoinho, suportes com pés ajustáveis | PCS | 1 | ALÉM DE |
C-18 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, presso 0.6Mpa da tomada | PCes | 1 | ALÉM DE |
C-19 | Tanque do equilíbrio da ghee | o Material-toque é SUS304 de aço inoxidável, isolaço, cabeça cônica, furo hermético, válvula de respiraço, termômetro do readout digital, defletor do anti-redemoinho, com pés ajustáveis | PCS | 1 | ALÉM DE |
C-20 | máquina de embalagem da ghee | apropriados para os frascos 500 do animal de estimaço & o 1000ml, capacidade exigida so 10 frascos pelo minuto. | PCes | 1 | PELO CLIENTE |
C-21 | Tabela da embalagem | SUS04, tamanho: 1*2m | PCes | 14 | ALÉM DE |
D | Unidade do iogurte | ||||
D-1 | Tanque de fermentaço | SUS304 de aço inoxidável, três camadas, revestimento da almofada da ondulaço, isolaço do plutônio, agitador vertical central com velocidade dobro da mistura: 15 redondos pelo minuto e 30 redondos pelo minuto, a entrada material e a tomada, bola da limpeza do CIP, válvula de respiraço, termômetro digital, cmara de visita hermética, vidro de vista, válvula da amostra, pés ajustáveis | PCS | 6 | ALÉM DE |
D-2 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, presso 0.6MPa da tomada | PCS | 1 | ALÉM DE |
D-3 | Refrigerador de placa | SUS304 de aço inoxidável, uma seço, grande diferença, ΔT=25°C, temperatura da tomada do leite é 20°C | PCS | 1 | ALÉM DE |
D-4 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, presso 0.6MPa da tomada | PCS | 1 | ALÉM DE |
D-5 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, presso 0.6MPa da tomada | PCS | 1 | ALÉM DE |
D-6 | Plataforma da fermentaço | SUS304 de aço inoxidável, 12000*800*2500mm | PCS | 1 | ALÉM DE |
D-7 | Separador do Quarg | Separador do disco, controlo automático, bifásico, começado com a converso de frequência, auto-descarregando-se | PCes | 1 | PELO CLIENTE |
D-8 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, imprensa 0.6MPa da tomada | PCS | 1 | ALÉM DE |
E | Unidade de mistura para o iogurte | ||||
E-1 | Tanque da emulsificaço | o material é SUS316L de aço inoxidável, isolaço, parte de alta
velocidade da parte inferior, cabeça cônica, cmara de visita
selada, respiradouro do respiradouro, bola da limpeza do CIP,
válvula simples, termômetro digital da mostra, anti-redemoinho da
placa, pés ajustáveis | PCS | 2 | ALÉM DE |
E-2 | Bomba do leite | SUS316L de aço inoxidável, elevador da bomba é 24 medidores, selo mecnico | PCS | 1 | ALÉM DE |
E-3 | Filtro tranquilo gêmeo | o Material-toque é SUS316L de aço inoxidável, dois conduz, malha de aço inoxidável do elemento de filtro 100 | PCS | 1 | ALÉM DE |
E-4 | Plataforma das operações | SUS304 de aço inoxidável, 4000*1200*1200mm | PCS | 1 | ALÉM DE |
E-5 | Tanque de mistura | o material é SUS316L de aço inoxidável, isolaço, com agitador do
decentration, cabeça cônica, cmara de visita selada, respiradouro
do respiradouro, bola da limpeza do CIP, válvula simples,
termômetro digital da mostra, chapeia o anti redemoinho, pés ajustáveis | PCS | 3 | ALÉM DE |
E-6 | Bomba do leite | SUS316L de aço inoxidável, elevador da bomba é 24 medidores, selo mecnico | PCS | 1 | ALÉM DE |
E-7 | Pasteurizador do iogurte | o Placa-tipo pasteurizador, produto que contacta a parte é feito de 316L, temperatura da entrada é 4℃, ℃ sterilzing da temperatura 93, tomada do produto em 40℃/4℃, sistema de controlo do vapor de Spirax Sarco, sensor de temperatura de JUMO, registrador sem papel | grupo | 1 | ALÉM DE |
E-8 | Tanque de terra arrendada da temperatura | SUS material 304, tempo de armazenagem: 600seconds, ls de rocha a isolaço, acessório bobinou os tubos, tanques de aço inoxidável | grupo | 1 | ALÉM DE |
homogenizador de alta presso | o produto que contacta a parte é feito de 316L, 25Mpa, com ligar a caixa incluída | grupo | 1 | ALÉM DE | |
F | Unidade de enchimento de nível elevado para o iogurte | ||||
F-1 | Tanque de nível elevado | SUS316L de aço inoxidável, isolaço do plutônio, cabeça cônica, agitador descentralizado, cmara de visita selada, válvula de respiraço, termômetro digital da mostra, chapeiam o anti redemoinho, pés ajustáveis | PCS | 2 | ALÉM DE |
F-2 | Plataforma de nível elevado | SUS304 de aço inoxidável, 4000*3500*2200mm | PCS | 1 | ALÉM DE |
F-3 | Máquina de enchimento plástica do copo para o iogurte | usado para encher o iogurte, auto enchimento, auto selagem, 500ml/cup, 2400cups/hour | PCS | 4 | ALÉM DE |
G | Unidade do gelado | ||||
G-1 | Pasteurizando o tanque | o Material-toque é SUS304 de aço inoxidável, revestimento da ondulaço, isolaço, mistura vertical descentralizada, cabeça cônica, cmara de visita hermética, válvula de respiraço, termômetro do readout digital, defletor do anti-redemoinho, suportes com pés ajustáveis | PCS | 1 | ALÉM DE |
G-2 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, imprensa 0.6Mpa da tomada | PCes | 1 | ALÉM DE |
G-3 | homogenizador de alta presso | o produto que contacta a parte é feito de 316L, 25Mpa, com ligar a caixa incluída | grupo | 1 | ALÉM DE |
G-4 | placa-tipo refrigerador | SUS316L, única fase, △T=30℃, temp da descarga é 5℃ | grupo | 1 | ALÉM DE |
G-5 | Tanque do condimento | SUS304 de aço inoxidável, única camada, agitador vertical descentralizado, meio abrem a tampa, bomba de medida do diafragma, com pés ajustáveis | PCes | 1 | ALÉM DE |
G-6 | Tanque de envelhecimento do gelado | SUS304 de aço inoxidável, três camadas, revestimento da almofada da ondulaço, isolaço com material do plutônio, agitador vertical central com velocidade dobro da mistura: 30 redondos pelo minuto, a entrada material e a tomada, bola da limpeza do CIP, válvula de respiraço, termômetro digital, cmara de visita hermética, vidro de vista, válvula da amostra, pés ajustáveis | PCS | 3 | ALÉM DE |
G-7 | Bomba do rotor | SUS304 de aço inoxidável, selo mecnico, imprensa 0.6MPa da tomada | PCS | 1 | ALÉM DE |
H | Abastecimento de água quente | ||||
H-1 | Tanque de água quente | SUS304, Laye dobro, cmara de visita hermética, termômetro da indicaço digital, bola da limpeza do CIP, pés ajustáveis, nozzel de pulverizaço do ácido, válvula da amostra | PCes | 1 | ALÉM DE |
H-2 | bomba centrífuga | SUS304, elevador de 24m, selo mecnico, motor de ABB | PCes | 1 | ALÉM DE |
H-3 | Calefator de placa | O SUS 304, aquecimento direto do vapor, presso máxima é 0.8Mpa, uma vez que termperatuing levantando 30 graus. | PCes | 1 | ALÉM DE |
H-4 | sistema de controlo da temperatura | Válvula de diminuiço BRITNICA do sarco de Spirax, sistema da armadilha, válvula de parada famosa do tipo do chinês, instrumento do vapor | grupo | 1 | ALÉM DE |
Mim | Sistema do CIP | ||||
Mim | Completo-auto sistema do CIP | SUS304 material de aço inoxidável, 2 circuitos, ácido concentrado/tanque do alcali que adiciona o sistema baseado na tecnologia dos E.U., ácido 300L×2/tanques concentrado do alcali | grupo | 1 | ALÉM DE |
R-1~4 | Bomba do retorno do CIP | SUS304 de aço inoxidável, elevador 24M da bomba, selo mecnico | PCes | 4 | ALÉM DE |
R-5~8 | Bomba do retorno do CIP | SUS304 de aço inoxidável, elevador 24M da bomba, selo mecnico | PCes | 4 | ALÉM DE |