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tipo manteiga da inclinaço do padro SUS304 SUS316 do GV de 500L 1000L que faz a máquina para a planta do leite
Apresentaço do BENEFÍCIO da linha da manteiga
DESCRIÇO
A figura mostra esquematicamente a produço de grupo em uma
batedeira e a produço contínua em uma manteiga que faz a máquina.
O creme pode ser fornecido por uma leiteria do leite líquido (creme
em excesso). Do tanque de armazenamento intermediário o creme
continua pasteurizaço em uma temperatura de 95C ou mais altamente.
A alta temperatura é precisada de destruir as enzimas e os
micro-organismos que danificariam a qualidade de conservaço da
manteiga. O tratamento térmico libera os compostos oxygenic
fortemente anti do sulphhydryl, que reduzem mais o risco de
oxidaço.
A evacuaço do ar do vácuo pode igualmente ser incluída na linha se
o creme tem um sabor ou um aroma indesejável, por exemplo gosto da
cebola. Todo o condimento será limitado na gordura e transmitido
manteiga a menos que removido. Depois que isto o creme está
retornado ao pasteurizador para um tratamento mais adicional –
aquecimento, terra arrendada e refrigerar – antes de continuar ao
tanque de amadurecimento. No tanque de amadurecimento, o creme é
sujeitado a um programa da temperatura que dê gordura a estrutura
cristalina exigida quando solidifica durante refrigerar. O programa
é selecionado para combinar fatores tais como a composiço da
gordura de manteiga, expressada por exemplo em termos do valor de
iodo, que é uma medida do índice gordo no saturado. O tratamento
pode igualmente ser alterado para produzir a manteiga com boa
consistência apesar de um baixo valor de iodo, por exemplo quando a
proporço no saturada da gordura é baixa. Amadurecer toma geralmente
12 – 15 horas. Sempre que seja possível, a cultura produtora de
ácidos das bactérias é adicionada antes do tratamento da
temperatura. A quantidade de cultura adicionada depende do programa
de tratamento selecionado com referência ao valor de iodo.
Do tanque de amadurecimento o creme é bombeado ao manteigueiro
contínuo ou batedeira. No processo de agitaço o creme é agitado
violentamente para dividir os glóbulo gordos, fazendo com que a
gordura coalesça em grões da manteiga. O creme é rachado em duas
frações: grões e soro de leite coalhado da manteiga. Em tradicional
agitar a máquina é parada quando as grões alcançaram um determinado
tamanho, e o soro de leite coalhado está eliminado ento. A drenagem
do soro de leite coalhado é contínua na manteiga contínua que faz
máquinas. Depois que a drenagem a manteiga é trabalhada a uma fase
gorda contínua que contém uma fase finamente dispersada da água. Se
a manteiga deve ser salgada, o sal está espalhado sobre a
superfície na produço de grupo, ou adicionado no formulário da
pasta durante a fase de trabalho na fatura contínua da manteiga.
Após salgar, a manteiga deve ser trabalhada mais para assegurar a
distribuiço uniforme do sal. O trabalho da manteiga igualmente
afeta as características por que o produto é julgado – aroma,
gosto, qualidade de conservaço, aparência e cor. A manteiga
terminada é descarregada na unidade de empacotamento e dali ao
armazenamento frio.
O processo geral pisa no grupo e na produço contínua de manteiga
1.Milk recepço 2.Preheating e pasteurizaço da preparaço 6.Culture
da evacuaço do ar da pasteurizaço 5.Vacuum da separaço 4.Cream do
skimmilk 3.Fat (quando usado) (quando usado) 7.Cream que amadurece
e que acidifica (quando usado) 8.Temperature o silo da coleço
10.Churning/working do tratamento 9.Churning/working (grupo)
11.Buttermilk (contínuo) 12.Butter com as máquinas do transporte de
parafuso 13.Packaging
1.Opportunity para realizar produtos com receitas personalizadas.
2.Opportunity para produzir mais de um produto com a mesma linha de
processamento.
3. De alta qualidade do produto final que mantém um valor nutritivo
elevado.
personalizaço 4.Wide do produto final.
5.Maximum rendimento, desperdício mínimo da produço.
agradecimentos das economias de energia 6.Highest s tecnologias as
mais avançadas.
7.Complete linha sistema da superviso com a monitoraço de cada fase
do processo.
8.Recording, visualizaço e impresso de todos os dados da produço
diária.
CARACTERÍSTICAS DA CONSTRUÇO
Capacidade de funcionamento de 1 tons/d até 50 tons/d
Produtos - manteiga doce
- Manteiga ácida
- Manteiga salgada
- Pacote no recipiente de maioria, caixa pequena
Manteiga do leite que processa o diagrama:
No | Nome | Modelo | Qty | |
1 | Manteiga Churner | 200L | O material é SUS304 de aço inoxidável; O apoio da armaço de aço, com a janela da vista fácil para inspeciona para dentro; da cmara de visita para remover a manteiga pronta, com freio manual, armário etc. da energia elétrica; Velocidade de trabalho: sobre 35-45RPM; Fonte de alimentaço: 380V 50hz, 3phases; Poder: sobre 3kw Tamanho da máquina: 1740mm (L)×1100mm (W)×1600 (H) milímetro; Tamanho da embalagem: 1840mm (L)×1200mm (W)×1700 (H) milímetro; Peso: 560kg; Preço de fábrica de EXW Shanghai | 1 |
2 | Manteiga Churner | 500L | O material é SUS304 de aço inoxidável; O apoio da armaço de aço, com a janela da vista fácil para inspeciona para dentro; da cmara de visita para remover a manteiga pronta, com freio manual, armário etc. da energia elétrica; Velocidade de trabalho: sobre 35-45RPM; Fonte de alimentaço: 380V 50hz; Poder: sobre 4kw Tamanho da máquina: 2120mm (L)×1500mm (W)×1900mm (H); Tamanho da embalagem: 2220mm (L)×1600mm (W)×2000 (H) milímetro; Peso: 930kg; Preço de fábrica de EXW Shanghai | 1 |
3 | Manteiga Churner | 1000L | O material é SUS304 de aço inoxidável; O apoio da armaço de aço, com a janela da vista fácil para inspeciona para dentro; da cmara de visita para remover a manteiga pronta, com freio manual, armário etc. da energia elétrica; Velocidade de trabalho: sobre 35RPM; Fonte de alimentaço: 380V 50hz; Poder: sobre 5.5kw Tamanho da máquina: 2700mm (L)×1600mm (W)×1560mm (H); Tamanho da embalagem: 2800mm (L)×1700mm (W)×1660 (H) milímetro; Peso: 1400kg; Preço de fábrica de EXW Shanghai | 1 |
Termos: | Termos de 1 pagamento: 40%T/T como o downpayment; 60% T/T antes da entrega. | |||
O preço 2 seja válido: 30 dias desde a data do preço. | ||||
Período de entrega 3: 60 dias de trabalho do downpayment e da confirmaço no desenho. | ||||
4. Nota: O preço acima no inclui os impostos sobre o valor acrescentado. |
Fotos de máquinas da produço de manteiga: