Linha de produço de Maltodetxtrin (linha de produço da glicose, do Maltose e do Maltodetxtrin)

DESCRIÇO

Use tipos diferentes do amido refinado, tais como o amido de milho, o amido de trigo ou a mandioca como a matéria prima para produzir a dextrina da glicose ou do malte pelos métodos da hidrólise ácida ou da hidrólise da enzima.

A hidrólise ácida é produzir algum material colorido ou o açúcar no-fermentable facilmente, devido ao efeito adverso, este método é parado na prática. Nós fornecemos plantas a hidrólise da enzima para produzir a dextrina da glicose ou do malte.

Teoricamente, quando o valor do DE é menos de 20%, isto é, índices do açúcar de diminuiço é menos de 20%, é chamado como a dextrina do malte. Mas no uso diário, a separaço no é muito clara.

Descriço de processo

ⅰ. Liquefaço

A amílase da glicose usou-se saccharifying é tipo do exoenzyme, hidrólise das moléculas da carcaça quereduzem a extremidade. A fim aumentar a possibilidade da amílase maltogenic, para acelerar a reaço de saccharifying, é а-amílase necessária do uso faz a glicose macromolecular hydrolyze na maltodextrina e no açúcar composto. Mas a estrutura cristalina de partículas do amido tem a resistência forte da enzima. Por exemplo, a proporço da velocidade entre a um-amílase bacteriana hydrolyze partículas do amido e hydrolyze o amido é 1:2000. Devido a isto, no permite o ato da amílase diretamente no amido, leite do amido precisa de ser aquecido primeiramente, a seguir o hidrato do amido e de expandir, passado e de destruir sua estrutura cristalina.

(ⅰ). Gelatinizaço e envelhecimento

Se o leite do amido é aquecido em uma determinada temperatura, as partículas do amido começam a expandir e polarizaram a cruz desapareceriam. Com a temperatura que torna-se mais alta, as partículas do amido continuam a expandir diversas vezes a mais grande ou tempos das contagens mais grandes do volume original. Porque as partículas que expandem, a estrutura cristalina desapareceriam; ento as partículas contactam-se devido ao volume de expanso, finalmente, ele transformam-se líquido gelatinoso. Mesmo as paradas da agitaço, o amido já no depositariam, este fenômeno so sabidas como a gelatinizaço. O líquido pegajoso gerado é sabido como a pasta do amido, e a temperatura no progresso está a uma temperatura da gelatinizaço.

O envelhecimento do amido é realmente o progresso que a ligaço de hidrogênio intermolecular gelatinizada do amido foi quebrada e rearranjado para formar um processo novo da ligaço de hidrogênio é um processo complexo da cristalizaço.

(ⅱ). Liquefaço

A liquefaço tem muitos métodos, e as fábricas podem escolher o melhor destes de acordo com sua própria condiço da produço, geralmente, a maneira a mais ideal so liquefaço do jato. Quando a presso de vapor ≥0.8Mpa, você puder escolher o processo de alta presso da liquefaço do jato do vapor; quando a presso ≤0.5Mpa do vapor, você puder escolher a liquefaço do jato da baixa presso. O processo da liquefaço do jato é dividido na tecnologia deadiço e tecnologia da duas vezes-enzima-adiço.

Se gerado o produto do xarope da glicose e da fructose, toma a batata como matérias primas para fazer o processo da enzima. Amido do corn&wheat da tomada, se a qualidade do amido é boa (proteína ≤0.3%), você pode adicionar a enzima uma vez, que é fácil e pode salvar o vapor; e o líquido com cor clara aplica-se a uma enzima do tipo. Se o amido do milho ou do trigo está em de má qualidade (proteína >0.6-1.0%), adicionar este tipo do amido envelheceria o amido e geraria grnulo insolúveis do amido. To deve haver alto - proteína na matéria prima e da adiço enzima duas vezes fazer o material liquefeito completamente.

ⅱ. Escarificar

Quando a liquefaço é terminada, ajuste rapidamente o PH da soluço a 4.2~4.5, ao mesmo tempo refrigerando para baixo a 60ºC, adicionam ento a enzima escarificando, mantêm o ºC da temperatura 60. Mantenha agitar para impedir escarificar desigual, adicione o álcool anídrico e para fazê-los reagir inteiramente, inspecione-os ento, se encontrando que no há nenhuma maltodextrina, ajustam o valor de PH a 4.8-5.0, e aquecem a soluço a 80ºC, mantêm a temperatura em 20 minutos, e ento o filtro. Armazene o líquido na soluço filtrada no tanque de armazenamento, mantenha-o acima da temperatura 60ºC para um uso mais adicional.

ⅲ. Filtraço

Após o amido que saccharifying, o DE poderia ser até 98% (varia conforme a configuraço e as exigências de cliente), mas o amido hydrolyzed, ele igualmente toma impurezas e cinzas insolúveis, gordura, proteína e assim por diante, entrementes no procedimento da hidrólise, adiciona algumas impurezas, se nós adicionamos o ácido, podemos trazer o sal inorgánico, adicionamos a enzima, trazemos a proteína, no procedimento da decomposiço, geramos a amilose e o oligose, geramos 5-HMF na reaço secundária e outros materiais coloridos e assim por diante, precisam de ser refinadas, para melhorar assim a qualidade da glicose e a qualidade dos produto acabados. Consequentemente após saccharifying, é necessário fazer a filtragem. Após a inspeço com álcool anídrico e para encontrar que no há nenhuma maltodextrina, a parada que Saccharifying, ajusta PH4.2~4.5 a 4.8~5.0, e o calor até 80ºC, mantém-se por 20 minutos, ento filtraço do começo. Há uns tipos diferentes de maneiras de filtraço: placa e quadro que pressionam o filtro, o filtro de cilindro giratório do vácuo, o filtro de membrana, e o centrifugador etc. que equilibra o custo de operaço, o investimento, e a qualidade do produto, nós usamos normalmente a placa e o quadro que pressionam o filtro.

ⅳ. Decoloring

Decoloring o líquido saccharified do método da enzima é normalmente ajustar o PH em torno de 4,8, a enzima é o tipo da proteína próprio, o PH da soluço é próximo ao ponto isoelétrico da proteína, há muitas substncias suspendidas, muitas fábricas usam primeiramente o filtro de cilindro, que é feito pela farinha fóssil que pré-reveste, ou adicionam o filtro ativo usado do carbono para remover a proteína, gordura e as impurezas, fazem ento decoloring. A cor do líquido saccharified com método da enzima é clara, nós usamos normalmente duas vezes decoloring com carbono ativo, e fazemos ento a troca do ferro (ix). Ou para no usar s vezes o carbono ativo para decoloring, mas o filtro de cilindro diretamente e para no ir ento para a troca do ferro.

O equipamento de secagem Co. de Changzhou Yibu, Ltd. é um fabricante principal da secagem, misturando, e o equipamento de granulagem em China, uma empresa especial-designada da associaço de China para o ramo geral farmacêutico do equipamento de secagem da associaço da indústria do equipamento (CABO) e da maquinaria de China (CGMA). A fábrica cobre uma área sobre de 50.000 m2, tem valores imobilizados do CNY 35 milhões, com mais de 180 grupos de equipamento de processamento especial e de força técnica forte. A empresa possui a marca registrada famosa provincial de “YIBU”, e passou as certificações ISO9001 & ISO14001.
O fundador, Sr. Zha Guocai devotou mais de 30 anos no R&D, na produço e no negócio de equipamento de secagem. Guarda o cargo do deputado diretor-geral do ramo geral do equipamento de secagem da associaço da indústria da maquinaria de China (CGMA) por muito tempo. A empresa paga a grande atenço ciência e a inovaço da tecnologia, colaborou com os institutos do projeto da medicina em Shanghai, Wuhan, Chongqing e outros lugares, instituto de pesquisa de Shenyang, universidade de Qinghua, universidade de Shanghai Jiaotong, Universidade Tecnológica de Dalian, etc. químicos. A empresa lançou 3-5 produtos novos ao mercado cada ano. Em 1998, YIBU estabeleceu de “o centro de pesquisa China da secagem e a granulagem” com a aprovaço do departamento de estado relevante, e cooperou com o farmacêutico, produto químico e indústrias alimentares para pesquisar e desenvolver as novas tecnologias relativas secagem, granulagem e mistura, etc. A fábrica igualmente tem uma variedade de protótipos do teste no laboratório para as experimentações dos clientes.
A empresa vendeu o equipamento aos EUA, ao México, Colômbia, Guatemala, ao Brasil, Peru, Austrália, Nova Zelndia, ao Gana, Rússia, ao Chipre, ao Grécia, ao Ir, Indonésia, s Filipinas, Coreia, ao Japo, ao Taiwan, ao Hong Kong e aos outros países.