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O liofilizador também é conhecido como liofilizador, liofilizador a vácuo, composto principalmente de forno de secagem, condensador (armadilha de água), sistema de aquecimento, sistema de vácuo, sistema de refrigeraço e sistema de controle elétrico de seis componentes.
A liofilizaço a vácuo é congelar o material abaixo da temperatura do ponto eutético, de modo que a água no material se torne gelo sólido e, em seguida, o gelo sublima diretamente em vapor de água sob o grau de vácuo apropriado.O condensador de vapor de água (armadilha de água) no sistema de vácuo é usado para vaporizar e condensar a água, de modo a obter a tecnologia de secagem de produtos.