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A manga seca é um lanche feito de manga.Tem as vantagens de fácil armazenamento, transporte conveniente e menor perda de nutrientes.É um tipo de comida de manga popular no mundo agora.
A manga é uma das frutas tropicais de alta qualidade e a segunda maior fruta tropical do mundo.Atualmente, é plantada em regiões tropicais e subtropicais da China, distribuída principalmente em Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Fujian, Sichuan e Taiwan.A manga é uma fruta climatérica.É colhida no vero e no outono.Amadurece rapidamente após a colheita e é fácil de apodrecer.Além disso, a manga é sensível a baixas temperaturas, sofre facilmente danos causados pelo frio e no é resistente ao armazenamento.Portanto, o processamento profundo de mangas in natura tornou-se uma das principais formas de resolver o problema de mangas no resistentes ao armazenamento.Atualmente, o nível de processamento profundo de manga na China é baixo, o valor agregado dos produtos processados é pequeno e existem poucas variedades de produtos processados.O desenvolvimento vigoroso da tecnologia de processamento profundo da manga, a extenso da cadeia industrial da manga e a conduço do processamento profundo da manga para agregar valor so as únicas maneiras de desenvolver a indústria da manga.
conteúdo de nutrientes
| Referência de conteúdo | Conteúdo por 100g de alimento |
| Energia | 275 千卡 |
| Proteína | 4,6 g |
| Gordo | 0,9 g |
| ácido graxo saturado | 0,2 g |
| Ácido graxo poliinsaturado | 0,3 g |
| Ácido graxo monoinsaturado | 0,2 g |
| Umidade | 20g |
| Carboidratos | 58,2 g |
| Açúcar | 55,9 g |
| Fibra dietética | 7,4 g |
| Ácido fólico | 160 mg |
| Sódio | 4mg |
| Magnésio | 41 mg |
| Fósforo | 70 mg |
| Potássio | 986 mg |
| Cálcio | 35mg |
| Ferro | 1,5 mg |
| Zinco | 0,9 mg |
| Iodo | 2,4 μg |
| Vitamina A | 915 mg |
| Vitamina B1 | 0,06 mg |
| Vitamina B2 | 0,17 mg |
| Niacina (niacinamida) | 4,24 mg |
| Vitamina C | 26 mg |
| Vitamina E | 6,18 mg |