Fortificante de farinha Nx5.7 Proteína de glúten de trigo para hambúrgueres de pão

A proteína de glúten de trigo é um reforço de glúten de farinha usado para macarro, macarro instantneo e espaguete

Introduço:

A proteína de glúten de trigo é uma proteína insolúvel e tem muitas vantagens, tais como alto teor de proteína, alta aderência, alta taxa de digesto, alta absorço de água. Pode ser utilizada em muitos tipos de indústria alimentar,Obtido por extracço física de trigo bruto duro de qualidadeÉ insolúvel em água. Esta proteína aparece como um pó fino, ligeiramente amarelado e tem um sabor típico de trigo.

A proteína do glúten de trigo, também conhecida como glúten ativo e proteína do glúten de trigo, é uma proteína natural extraída do trigo (farinha).É uma fonte de proteína vegetal com uma rica nutriçoÉ um bom melhorador de massa com viscosidade, elasticidade, extensibilidade, formaço de filme e absorço de gordura.Pode também ser utilizado como agente de retenço de água em produtos base de carneA proteína do glúten de trigo é também a matéria-prima básica de alimentos aquáticos de alta qualidade.

Principais utilizações:

A principal utilizaço do glúten de trigorotineMuitos fabricantes de po adicionam glúten de trigoProteínaO método foi amplamente utilizado na Europa.fabricantes de po esto usando proteína de glúten de trigo para fortificar farinha de grau geral sem ter que armazenar grandes quantidades de farinha rica em glúten.

As propriedades viscoelásticas únicas da proteína de glúten de trigo melhoram a resistência da massa, as propriedades de mistura e processamento.,As propriedades de fixaço térmica proporcionam a resistência estrutural necessária e as propriedades de mastigaço.suavidade e prazo de validade dos produtos assados.

Dependendo da utilizaço específica, textura e prazo de validade dos alimentos assados, a quantidade de proteína de glúten de trigo varia.Adicionar cerca de 1% de proteína de glúten de trigo farinha de trigo pode reduzir a taxa de quebra dos pretzels acabados, mas adicionar muita proteína de glúten de trigo pode fazer com que os pretzels tenham um sabor muito duro.A utilizaço de cerca de 2% de proteína de glúten de trigo em hambúrgueres pré-cortados e pes de cachorro-quente pode melhorar a sua resistência e dar as propriedades crocantes desejadas ao po.

Características do produto:

Parmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto no contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produço, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condiço de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padro e detalhes de conteúdo, de acordo com a opço do comprador.

Aplicaço na indústria dos alimentos para animais:

A proteína em pó de trigo pode absorver rapidamente o dobro do peso da água a 30-80 °C, e o teor de proteína de ovo da proteína em pó de trigo seco diminui com o aumento da absorço de água,que podem prevenir a separaço da água e melhorar a retenço de água. Quando o 3-4% de proteína de trigo em pó é completamente misturado com os alimentos para animais, é fácil de formar em grnulos devido sua forte capacidade de adeso.a bebida é revestida pela estrutura de uma rede de glúten úmido e suspensa em águaA nutriço no será perdida e a taxa de utilizaço dos peixes pode ser muito melhorada.

A Henan Wheat Import And Export Company Limited, estabelecida em 2005, localizada na cidade de Zhengzhou - capital da província de Henan, no centro da China continental.