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O BfR alemo atualiza algumas recomendações de contacto com alimentos - silicone, papel, revestimentos resistentes a altas temperaturas!
O Instituto Federal Alemo de Avaliaço de Riscos (BfR) é uma instituiço científica encarregada da avaliaço dos riscos, da identificaço de novos riscos para a saúde,A Comisso Europeia e os Estados-Membros têm o dever de assegurar que os Estados-Membros e os Estados-MembrosO mbito do trabalho inclui alimentos, alimentos para animais, materiais para contacto com alimentos, etc.
Em 1 de agosto de 2024, o BfR atualizou as recomendações de contacto com alimentos para silicone, papel (incluindo papel de contacto com alimentos, papel de cozinha, papel de filtro térmico, papel de panificaço, etc.),e revestimentos resistentes a altas temperaturasAs recomendações actualizadas entraro em vigor na data da sua publicaço.
Os números de recomendaço atualizados so os seguintes:
- No, no.
Nome
XV
De fibras sintéticas
XXXVI
Papel para contacto com alimentos
XXXVI/1
Papel de cozinha, papel de filtro térmico e papel de filtro
XXXVI/2
Papel e carto para assar
LI
Sistemas de revestimento de polímeros resistentes a altas temperaturas para utensílios de fritura, cozimento e panificaço
As principais atualizações dos requisitos de índice e dos métodos de ensaio so as seguintes:
Número de série
No, nome.
Atualizar conteúdo
1
Recomendaço BfR XV - Silício
1. Modificar as condições de ensaio dos compostos orgnicos voláteis: os produtos que no sejam resistentes a altas temperaturas devem ser selecionados de acordo com o quadro 3 do anexo V do Regulamento (UE) n.o 10/2011.As condições de ensaio deste elemento de ensaio na verso anterior so fixadas a 200°C- Quatro horas.
2- suprimir o requisito segundo o qual o teor extraível de gel de sílica na água, no ácido acético a 3% e no etanol a 10% deve ser inferior a 0,5%.
2
Recomendaço XXXVI do BfR - Papel para contacto com alimentos
1Os requisitos aplicáveis s matérias-primas, tais como adesivos, conservantes e agentes de resistência ao molho, foram atualizados para os produtos de papel.
2Os limites de migraço dos plastificantes mudaram:
Limite de migraço de DEHP: 1,5 mg/kg reduzido para 0,6 mg/kg
Limite de migraço de DBP: 0,3 mg/kg reduzido para 0,12 mg/kg
Limite de migraço do DIBP: 0,3 mg/kg reduzido para 0,15 mg/kg
Limite de migraço total de DBP+DEHP+DIBP: 0,6 mg/kg (usando a fórmula = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1, calculada em DEHP), que é ligeiramente diferente do cálculo previsto nos regulamentos da UE em matéria de plásticos.
3
Recomendaço BfR LI - Sistemas de revestimento de polímeros resistentes a altas temperaturas para utensílios de fritura, cozimento e panificaço
1Adicionou-se um limite de migraço total de 10 mg/dm2 e as condições de ensaio so 95% de etanol (60°C, 6h) e isooctano simulante (60°C, 4h).
2. Requisitos adicionados de substrato metálico, testados de acordo com os requisitos mais recentes do MECD.Por favor, consulte o artigo anterior "A UE publica a segunda ediço das Orientações para metais e ligas em materiais em contacto com alimentos";
3. Modificou as condições de ensaio para migraço específica, suprimiu as condições de ensaio antigas e modificou as condições de ensaio para as condições de ensaio FPU/H2,FPU/H3 e FPU/H4 correspondentes a plásticos no Guia do CCI "Condições de ensaio para utensílios de cozinha em contacto com alimentos": Plásticos, metais, borracha de silicone e borracha, papel e carto". Uma exceço é que o tempo de ensaio da FPU/H4 é reduzido de 8h para 4h.Porque 8 horas de migraço com 3% de ácido acético pode causar corroso de objetosO ensaio MPPO com simulador seco é revisto para a norma DIN EN 14338, com uma condiço de ensaio de 175°C durante 2h;
Nota: O ensaio de migraço específica é realizado três vezes na mesma amostra, utilizando simulantes alimentares diferentes de cada vez.Para substncias que no devem ser detectadas num limite de migraço específico, o limite de migraço deve ser respeitado no primeiro ensaio.e produtos revestidos no precisam ser submetidos a três avaliações de tendências em conformidade com a Diretiva da UE sobre a reviso dos plásticos UE 2020/1245.
Recomendaço do LCS:
Embora a recomendaço BfR no seja juridicamente vinculativa, é amplamente reconhecida pela indústria e tornou-se uma referência importante para os produtos que entram no mercado alemo.Recomenda-se que as empresas relevantes prestem atenço ao conteúdo atualizado desta vez e façam um bom trabalho de conformidade para produtos relacionados o mais rápido possível.