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Introduço:
Trata-se de um espessante composto feito a partir de espessantes e
ingredientes alimentares.O espessante composto é utilizado
principalmente em carne e produtos aquáticos para desenvolver a sua
propriedade de retenço de água e melhorar a textura gelatinosa.
Atributo | Valor |
---|---|
Calorias | Baixo |
Fibras alimentares | Rico. |
Nome do produto | Aglomerado espessante |
Apoio técnico | - Sim, sim. |
Ingrediente principal | Goma de konjac, carragenina |
Vantagens | Saúde e verde |
Tipo | Espessantes compostos/Ingredientes/aditivos alimentares |
Aplicaço | Fabricaço de produtos base de carne |
Período de validade | 2 anos |
Formulário | Em pó |
"Konjac em pó" refere-se a uma substncia derivada da raiz da planta
de konjac, cientificamente conhecida como Amorphophallus
konjac.Esta planta é nativa do sudeste da Ásia e s vezes também é
chamada de yam de konjac ou yam de elefanteO pó de konjac é
amplamente utilizado na indústria alimentar pelas suas propriedades
únicas e benefícios para a saúde.
Aqui está uma introduço ao pó de konjac em inglês:
**Introduço:**
O pó de konjac é uma fibra natural, solúvel em água, obtida a
partir das raízes tuberosas da planta de konjac.O pó de konjac
ganhou popularidade em todo o mundo por suas aplicações versáteis e
potenciais benefícios para a saúde.
** Características principais:**
1. **Alto teor de fibras:** O pó de konjac é conhecido por seu alto
teor de fibras alimentares, particularmente o glucomanano, que
constitui uma parte significativa da planta.Esta fibra solúvel tem
sido associada a vários benefícios para a saúde, incluindo saúde
digestiva e controlo do peso.
2. ** Baixo teor calórico:** O pó de konjac é pobre em calorias e carboidratos, tornando-se uma escolha popular para aqueles que procuram reduzir a ingesto de calorias ou seguir dietas com baixo teor de carboidratos.
3. **Capacidade de formaço de gel:** Quando misturado com água, o pó de konjac tem uma capacidade única de formar uma substncia semelhante a gel.Esta propriedade é muitas vezes utilizada na culinária e na transformaço de alimentos para criar texturas e melhorar o paladar de vários produtos.
** Utilizações comuns:**
1. ** Engrossante de alimentos:** O pó de konjac é frequentemente
usado como um agente espessante natural na indústria alimentar.
2. **Alternativa para macarro e massa:** O pó de konjac é um ingrediente essencial na produço de macarro e massa base de konjac,oferecendo uma alternativa de baixa caloria e baixa em carboidratos para indivíduos com restrições dietéticas ou aqueles que procuram opções mais saudáveis.
3. ** Agente gelatinoso:** Devido sua capacidade de formar gel, o pó de konjac é usado como agente gelatinoso na criaço de certas sobremesas, geleias e doces gomosos.
** Benefícios para a saúde:**
1. ** Gesto do peso:** O alto teor de fibras do pó de konjac pode
contribuir para uma sensaço de saciedade, ajudando potencialmente
no controlo do peso, reduzindo a ingesto total de calorias.
2. **Saúde digestiva:** A fibra solúvel no pó de konjac pode promover a saúde digestiva, apoiando os movimentos intestinais regulares e um ambiente intestinal saudável.
3. ** Controle de açúcar no sangue:** Alguns estudos sugerem que o pó de konjac pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, tornando- o potencialmente benéfico para indivíduos com diabetes.
** Concluso:**
A versatilidade do pó de konjac, a natureza de baixo teor calórico
e os benefícios potenciais para a saúde tornam-no uma escolha
popular na cozinha tradicional asiática e no processamento de
alimentos modernos,atraente para quem procura alternativas
alimentares e ingredientes funcionais.