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Agregado familiar do secador de gelo Hfd-6 pequeno para doces da carne
Tecnologia da secagem de gelo
A secagem de gelo é baseada no processo de remover a água ou os outros solventes dos produtos biológicos congelados pela sublimaço.
A sublimaço refere o processo em que uma substncia muda diretamente de um de circuito integrado a um estado do gás sem atravessar um estado líquido. A tecnologia de liofilizaço pode preservar a integridade da estrutura biológica, química do produto e da atividade.
Parmetro mais seco do gelo
Modelo do produto | KWD-HFD-6 |
Área liofilizada | 0.6㎡ |
Temperatura da bobina da armadilha fria | <-40℃ (nenhum-carga) |
Vácuo final | 15pa (nenhum-carga) |
Fonte de alimentaço | 220V 50HZ |
Poder | 2300W |
Capacidade de manipulaço | 6-8kg/grupo |
Afastamento da camada | 50mm |
Peso | 120KG |
Tray Size material | 300mm x 400mm quatro camadas |
Dimenso | 700mm x 800mm x 1300mm |
Que é um secador de gelo?
Um secador de gelo é um do equipamento de secagem o mais comum e o
mais essencial, que é usado para secar ingredientes de alimento
utilizando o método da secagem de gelo.
Consiste geralmente em quatro componentes, incluindo uma cmara de
secagem, uma bomba de vácuo, um fonte de calor e um condensador.
O secador de gelo pode ser dividido no anúncio publicitário, no
laboratório, em industrial, e agregado familiar. É amplamente
utilizado em indústrias do alimento, as farmacêuticas e o outro.
Um secador de gelo é um dispositivo da frio-secagem que congele o material decontenço em um de circuito integrado, e sublima ento o índice de água do de circuito integrado a um estado gasoso para remover a água e para preservar o material.
O secador de gelo da casa pode ser usado para processar alimentos, frutos, etc. secos. Os componentes aromáticos no alimento e nos frutos so alguns compostos calor-sensíveis, e seu gosto ou mouthfeel sero destruídos em altas temperaturas. Usar um secador de gelo pode reter seus forma, gosto e mouthfeel na maior medida do possível.
O secador de gelo do laboratório precisa frequentemente de secar algumas substncias químicas, mais de que so os materiais calor-sensíveis instáveis. Consequentemente, o secador de gelo do vácuo é o equipamento o mais de uso geral no laboratório.
O secador de gelo do vácuo é apropriado para a secagem dos materiais, tais como matérias primas da parte alta, o fitoterapia chinês, vegetais biológicos, selvagens, vegetais desidratados, alimento, frutos, produtos químicos, intermediários farmacêuticos, etc.
O secador de gelo da casa é pequeno em tamanho, simples na operaço, e eficaz na reduço de custos; é apropriado para o agregado familiar e o uso pessoal, assim como para a investigaço e desenvolvimento de produtos novos em fábricas do alimento.
O secador de gelo da casa pode ser usado para que as frutas e legumes preservem seus nutrientes originais em grande parte; pode igualmente ser usado para o marisco, a carne, materiais medicinais chineses, etc.
A secagem é um dos métodos para manter a substncia no danificada. Há muitos métodos de secagem, tais como a sol-secagem, fervura-secagem, secando e assim por diante. Mas estes métodos todos so realizados em uma temperatura acima de 0°C. O produto obtido secando encolherá no volume e endurecer-se-á na textura. A maioria dos componentes temporários sero perdidos, e algumas substncias calor-sensíveis tais como a proteína e as vitaminas sero desnaturadas. Consequentemente, as propriedades do produto secado so bastante diferentes daquelas antes de secar.
Diferente do acima dos métodos de secagem, a tecnologia de liofilizaço é a melhor maneira aos materiais secos. A secagem do produto é realizada basicamente em uma temperatura abaixo da tecnologia 0°C. de liofilizaço é particularmente apropriada para muitas substncias calor-sensíveis. Por exemplo, as proteínas e os micro-organismos no sero desnaturados ou para perder sua vitalidade biológica. Consequentemente, é amplamente utilizada na medicina.
Detalhe mais seco do gelo