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Para assar um pato no forno, você vai precisar de:

1 pato inteiro (4-5 libras)
Sal e pimenta
Quaisquer outros temperos que desejar, como tomilho, alecrim ou alho
Uma assadeira com grelha
Fio de cozinha (opcional)
Aqui esto os passos a seguir:

Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C).

Retire os miúdos e o excesso de gordura da cavidade do pato e lave o pato por dentro e por fora com água fria.Seque o pato com toalhas de papel.

Use uma faca afiada para marcar a pele do pato em um padro hachurado, tomando cuidado para no cortar a carne.

Esfregue o pato com sal, pimenta e qualquer outro tempero que desejar, por dentro e por fora.

Se desejar, amarre as pernas com barbante de cozinha para ajudar o pato a cozinhar uniformemente.

Coloque o pato com o peito para cima em uma grelha em uma assadeira.

Asse o pato no forno pré-aquecido por 1 1/2 a 2 horas, ou até que a pele esteja crocante e dourada e a temperatura interna da carne atinja 165°F (74°C).

Mais ou menos na metade do tempo de cozimento, use um batedor ou colher para remover o excesso de gordura que se acumulou na assadeira.Isso ajudará a pele a ficar crocante.

Assim que o pato estiver cozido, retire-o do forno e deixe-o descansar por 10-15 minutos antes de cortá-lo.Isso permite que os sucos sejam redistribuídos e garante que a carne fique macia e suculenta.

Corte o pato e sirva com seus acompanhamentos favoritos, como legumes assados, purê de batatas ou salada.

Desfrute do seu delicioso pato assado!

Claro, aqui esto algumas dicas adicionais para assar um pato no forno:

Temperatura: Asse o pato a uma temperatura moderada de 375°F (190°C) para garantir que a pele fique crocante sem queimar.

Regar o pato com seus próprios sucos ou um líquido saboroso, como vinho ou caldo durante o processo de assar, pode ajudar a manter a carne úmida e adicionar sabor.

Recheio: Você pode rechear o pato com aromáticos como ervas, alho, cebola ou frutas cítricas para dar sabor carne.Apenas certifique-se de remover o recheio antes de cortar o pato.

Grade: Usar uma grelha para assar permitirá que o calor circule ao redor do pato, ajudando-o a cozinhar uniformemente e garantindo que a pele fique crocante.

Descanso: Deixar o pato descansar por 10-15 minutos após assar ajudará os sucos a se redistribuírem, resultando em uma carne macia e suculenta.

Servindo: Pato combina bem com uma variedade de acompanhamentos, como legumes assados, purê de batatas ou uma salada.Você também pode servir um molho ou molho com o pato, como cereja ou molho de laranja.

Sobras: As sobras de carne de pato podem ser usadas em uma variedade de receitas, como refogados, saladas ou sanduíches.

No geral, assar um pato no forno pode ser um prato delicioso e impressionante para uma ocasio especial ou jantar.Seguindo estas dicas, você pode garantir que seu pato assado fique sempre crocante e saboroso.

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