Add to Cart
Emulsionador homogeneizador ultrasônico de diferentes utilizações industriais com sonotrodo de alta amplitude
O que é um emulsionante ultrasônico?
Emulsificaço por ultra-som refere-se ao processo de mistura de dois
(ou mais) líquidos immisciveis uniformemente para formar um sistema
de disperso sob a aço da energia ultrassônica,em que um líquido é
uniformemente distribuído em outro líquido para formar uma emulso.
Princípio:
Acredita-se que o mecanismo físico para esmagar sólidos insolúveis
(ou líquidos) seja a cavitaço ultrassônica.um grande número de
bolhas será gerado no líquidoAs pequenas bolhas iro gradualmente
crescer e aumentar com a vibraço ultrassônica, e ento de repente
estourar e se dividir. Quando estas pequenas bolhas colapsam
rapidamente, alta temperatura e alta presso so geradas na bolha, e
porque o líquido ao redor da bolha corre para dentro da bolha a
alta velocidade,Uma forte onda de choque local é gerada no líquido
perto da bolha, que também forma temperatura local elevada e alta
presso, produzindo assim trituraço e emulsificaço por ultra-som.
Qual é a aplicaço de um emulsionante em uso industrial?
Na indústria farmacêutica e no sector da indústria de necessidades
diárias, a fagoemulsificaço é frequentemente utilizada para
fabricar vários produtos emulsões, tais como medicamentos emulsões,
cosméticos,e esmaltes para sapatos de couroO método de emulsificaço
ultrasônica pode também ser utilizado para produzir produtos de
combusto emulsionados de óleo (gasolina, diesel, etc.) e água ou
carvo pulverizado para melhorar o valor de combusto da unidade de
combustível..
Esta tecnologia tem sido agora promovida e utilizada num mbito
limitado, e os benefícios económicos so óbvios.Os transdutores de
ultra-som mecnicos, como os apitos de cana, so utilizados
principalmente na fagoemulsificaço- para líquidos difíceis de
emulsionar ou para outras considerações especiais,Os transdutores
ultra-sônicos piezoeléctricos so por vezes utilizados em conjunto
com um sistema de focalizaço do som adequado para aumentar a
intensidade do som.
A fagoemulsificaço tem sido utilizada em muitos campos e desempenha
um papel único em cada campo.
Existem muitas aplicações industrializadas da fagoemulsificaço, e a
fagoemulsificaço é uma das primeiras tecnologias de ultra-som a ser
utilizada no processamento de alimentos.salsinha, maionese, geleia,
leite artificial, alimentos para bebés, chocolate, óleo de salada,
água oleosa, açúcar e outros alimentos mistos utilizados na
indústria alimentar foram testados e adoptados no país e no
estrangeiro,e alcançaram melhoriasO efeito da qualidade do produto
e da eficiência da produço, e da emulsificaço aquosa com caroteno,
foi testado com êxito e utilizado na produço.
O pó de casca de banana foi pré-tratado utilizando um método de
modificaço física de disperso por ultra-som combinado com cozimento
a alta presso e, em seguida, hidrolisado enzimaticamente por
amilase. A single factor experiment was used to study the effect of
this pretreatment method on the extraction rate of soluble dietary
fiber in banana peels and the physical and chemical properties of
insoluble dietary fiber in banana peelsOs resultados mostraram que
a disperso ultrasônica combinada com a cozinha a alta presso é
melhor do que o simples tratamento sem pré-tratamento.A fibra
alimentar insolúvel obtida por tratamento enzimático tem um aumento
da capacidade de retenço de água de 50,05 g/g, capacidade de ligaço
água de 4,66 g/g, capacidade de retenço de óleo de 4,60 g/g e
propriedade de inchaço de 0,4 ml/g.
Parmetro:
Eu...TEM | sono-20-1000 | Sono-20-2000 | sono-20-3000 | sono-15-3000 |
Frequência | 20khz ± 0.5 | 20khz ± 0.5 | 20khz ± 0.5 | 15khz ± 0.5 |
Potência | 1000w | 2000w | 3000w | 3000w |
Voltagem | 110 ou 220 V | |||
Temperatura máxima | 300°C | |||
Presso máxima | 35Mpa | |||
Intensidade do som | 20 W/cm2 | 40 W/cm2 | 60 W/cm2 | 60 W/cm2 |
Capacidade | 10 L/min | 15 L/min | 20 L/min | 20 L/min |
Material da sonda | Titnio |
Qual é o melhor emulsionante?
O tamanho médio das gotas da emulso formada pela emulsificaço por
ultra-som é pequeno, podendo ser de 0,2 a 2um; a faixa de
distribuiço do tamanho das gotas é estreita, podendo ser de 01 a
10um ou mais estreita.
A concentraço da emulso ultra-sônica é elevada, a concentraço da
emulso pura pode exceder 30%, e a concentraço do emulsionante pode
chegar a 70%.
A emulso formada é mais estável. Uma característica importante da
emulsificaço ultrassônica é que no ou menos emulsificantes podem
ser usados para produzir uma emulso extremamente estável.
Pode-se controlar o tipo de loço. Utilizando a emulsificaço
ultrasônica, sob certas condições de campo sonoro, podem ser
preparadas emulsões O/W (óleo em água) e W/O (água em óleo);Isto no
é possível com métodos de emulsificaço mecnica, só as propriedades
do emulsionante Você pode controlar o tipo de loço.
O tolueno emulsiona em água, formando um tipo de emulso em
condições de baixa intensidade sonora e outro tipo de emulso em
condições de alta intensidade sonora.
A emulsificaço por ultra-som requer pouca energia para produzir
resíduos de leite.
Como é que o ultrassom faz uma emulsificaço eficiente?
A emulsificaço por ultra-som atinge uma emulsificaço eficiente através de um fenômeno chamado cavitaço.e colapso violento de bolhas microscópicas dentro de um líquido.
Quando um emulsionador ultra-sônico é operado, ele emite ondas sonoras de alta frequência no meio líquido.levando formaço de pequenas bolhas através de um processo chamado nucleaçoEstas bolhas so tipicamente da ordem de micrómetros de tamanho.
Durante o ciclo de baixa presso da onda sonora, as bolhas se expandem devido reduço da presso.Este colapso das bolhas é conhecido como imploso ou cavitaço.
O colapso dessas bolhas gera pontos quentes localizados com temperaturas e pressões extremamente elevadas.enquanto a presso pode exceder 1Este fenómeno chama-se cavitaço transitória.
O violento colapso das bolhas durante a cavitaço produz forças de cisalhamento intensas, ondas de choque e microjetos dentro do líquido.Essas forças causam a ruptura e a quebra de gotículas ou partículas maiores em menoresO líquido experimenta turbulência intensa, resultando na disperso da fase dispersa em gotículas menores e sua distribuiço ao longo da fase contínua.