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Introduza:
O pó da proteína do trigo, igualmente conhecido como o pó da proteína do glúten, tem o índice de proteína 82,2% e a composiço de ácido aminado completa. É uma fonte da proteína de planta com nutriço rica, boa qualidade e preço baixo. O pó da proteína do trigo é composto principalmente da glutenina com peso molecular pequeno, forma globular e boa extensibilidade, e glutenina com grande peso molecular, forma fibrosa e elasticidade forte. Quando o pó da proteína do trigo absorve a água, forma o glúten molhado com estrutura de rede, que tem o bom viscoelasticity, extensibilidade.
O pó natural vital da proteína do trigo é feito do trigo de alta qualidade pela tecnologia da separaço da três-frase. O pó da proteína do trigo é um tipo do improver excelente da massa, que é amplamente utilizado na produço de po, de macarronetes e de macarronetes imediatos. Pode igualmente ser usado como uma água que retém o agente em produtos de carne. É igualmente a matéria prima básica da alimentaço aquática de primeira qualidade.
Utilizações principais:
Em produtos de carne, o pó da proteína do trigo tem muitas vantagens como uma pasta, um enchimento ou um prolongamento. Pó da proteína do trigo com uma dosagem de 1% - 5% foi usado como uma pasta nos produtos de carne, que tiveram muitas vantagens, tais como o viscoelasticity, a estabilidade de cor, a dureza, o rendimento do suco e a retenço aumentados da água, e na retenço do óleo e na perda de processamento reduzidas. Suas características da solidificaço so benéficas melhorar propriedades rheological, aumentam a capacidade da formaço de folha e mantêm propriedades sensoriais.
Na produço de produtos de salsicha, adicionar o pó da proteína do trigo 2-3% pode aumentar a elasticidade, a dureza e a capacidade guardando de água dos produtos, de modo que possam ser cozinhados por muito tempo sem se quebrar. O pó da proteína do trigo é usado nos produtos de salsicha ricos da carne com alto - o índice gordo, a emulsificaço é mais óbvio.
A elasticidade e a adeso do bolo de peixes podem ser aumentadas adicionando o pó da proteína do trigo 2-4% ao bolo de peixes. Na produço de salsichas, a qualidade de produtos importados pode ser mudada adicionando o pó da proteína do trigo 3-6%.
Características de produto:
Formulário | Pó |
Cor | Levemente amarelado |
Cheiro | Nenhum cheiro |
Sabor | Trigo natural |
Parmetro físico-químico
Umidade | 9,0% máximo. |
Proteína (Nx6.25) | 82,2% mínimo. |
Proteína (Nx5.7) | 75,0% mínimo. |
Cinza | 1,0% máximo. |
Taxa de absorço da água | 150% mínimo. |
Porcentagem em uma peneira de 200μm | 2,0% máximo. |
Informaço nutricional (para cada 100g)
Valor de Enery | 370 kcal ou 1548 KJ |
Carbonhydrates | 13,80 g |
Proteína | 75,00 g |
Gordura total | g 1,20 |
Gordura saturada | 0,27 g |
Fac do transporte | Nenhum |
Fibra | 0,60 g |
Soidum (Na) | magnésio 29,00 |
GMO:
Este produto no contém nenhum ingrediente da origem de GMO como mencionado no regulamento de EC nenhum 1829/2003 no alimento e na alimentaço genetically alterados.
Vida útil:
A vida útil do produto total do material entregado maioria é 24 meses após a data de produço se armazenado sob circunstncias de armazenamento recomendadas. & condições de armazenamento
Condiço de armazenamento:
Produto da loja em uma área seca e limpa (< 20="">
Empacotamento:
1. Sacos de papel Multilayer com forro poli-interno. Peso líquido: 25kgs
2. Grande polywoven sacos. Peso líquido: 1000 quilogramas
3. A outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.
Rotulagem e marcas
Língua, teste padro e detalhes satisfeitos de acordo com a opço de comprador.
O pó da proteína do glúten, igualmente conhecido como o glúten, proteína ativa do glúten e do glúten de trigo, é uma proteína natural extraída do trigo natural de alta qualidade. É claro - amarelo com o índice de proteína to alto quanto 82%. É um recurso da proteína de planta com nutriço rica. É viscoso, elástico, elástico, filme-formaço e lipoaspiraço. O pó da proteína do glúten é um improver excelente da massa, que seja amplamente utilizado na produço de po, de macarronetes e de macarronetes imediatos. Pode igualmente ser usado como a água que retém o agente em produtos de carne. É igualmente a matéria prima básica da alimentaço aquática de primeira qualidade. Presentemente, o pó da proteína do glúten é considerado igualmente como um realçador verde eficiente do glúten da farinha em China. É usado na produço de farinha alta do glúten e de farinha de po. A quantidade da adiço ofgluten o pó da proteína no é limitada.