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Detalhe rápido
O chá de fuzhuan escuro escuro e saudável também é conhecido como um tipo de chá. Produtos para necessidades especiais em áreas étnicas.
História do chá de tijolos de Fuzhuan
O chá de tijolos de Fuzhuan foi lançado por volta de 1860. Naquela
época, o chá de cabelos pretos produzido em Hunan era pressionado
um pedaço de 90 kg de uma sacola grande que foi transportada para Fuyang, província de Shaanxi, para a construço de tijolos. Nos primeiros dias,
o tijolo foi chamado "chá do lago". Por ter sido processado em Futian, também foi chamado de "Fucha".
Anhua Fuzhuan Brick Tea | |||||
Matéria prima | Chá verde escuro cru | ||||
Recursos | Emagrecimento | Melhore a imunidade | Anti-oxidaço | Refrescante | Saúde |
Método bebendo | Fabricaço de água quente | Chá fervido com água quente | |||
Embalagem | Exterior | Pacote de presente | Carton | Bolsa de pano | personalizadas |
interior | Papel kraft | Papel de algodo | Bambu | personalizadas | |
Método de armazenamento | Fresco e seco, nenhuma condiço de odor pode ser armazenada por muito tempo | ||||
Usar | Chá da tarde | Chá da manh de modulaço | Ch com leite | Beba todos os dias | |
Processo de fazer chá | Matar, aprontar, capinar, recurtir, assar | ||||
Teor de nutrientes | Teaflavinas e thearubigins | Complexo de polissacarídeos do chá | Aminoácido teanina | ||
Dicas de bebidas | No mexa chá preto nem comprima folhas de chá preto ao fazer chá preto, o que tornará o chá turvo. | ||||
Melhor por uma hora após uma refeiço |
Artesanato de chá de tijolos de Fuzhuan
O método de prensagem do chá de tijolos de Fuzhuan é dividido no
processamento de peneirar, cozinhar a vapor, espremer, secar e
empacotar.
De acordo com a proporço da fórmula do chá peludo, é adotado o
método da peneira de “triturar e agitar, reciclar e cortar, dividir
o corpo e fazer quatro furos no chá”, e a areia é formada após a
areia ser selecionada pelo vento. Cozinhar é deixar o tarugo de chá
com excesso de peso e enviá-lo a um motor a vapor para aquecimento.
O tempo de vapor é de 50 segundos.
Após o vapor, a pilha tem 2-3 m de altura e o tempo é de 3-4 horas.
Quando a temperatura das folhas atingir 75-88 ° C, o calor deve ser
aumentado imediatamente, o que fará com que todo o chá fique frio e
seco.
Depois que o chá é empilhado, ele pode ser pesado com chá,
adicionado com suco de chá, mexido, chá no vapor e depois
pressionado e pressionado para esfriar e dar forma.
Quando a temperatura do tijolo cai de cerca de 80 ° C para cerca de
50 ° C por cerca de 80 minutos, os tijolos podem ser retirados pela
máquina de remoço de tijolos e verificados e aceitos de acordo com
as especificações de qualidade.
Pessoas qualificadas entram na sala de secagem e so colocadas lado
a lado no rack de secagem. Após o cozimento, há 12 a 15 dias para o
estágio de floraço e os próximos 5-7 dias para o estágio de
secagem.
A temperatura ambiente do estágio de floraço deve ser mantida a
cerca de 28 ° C, e a umidade relativa deve ser mantida em cerca de
80% para promover o crescimento e o crescimento da cinza de
Aspergillus. A temperatura durante o período de secagem deve ser
aumentada gradualmente, geralmente aumentando de 30 ° C para 45 °
C. Deve ser embalado imediatamente após o cozimento.
Método bebendo
1, jogo de chá com:
a preparaço do chá preto deve escolher um conjunto de chá atmosférico áspero. Geralmente, bules de paredes grossas,
panelas de barro ou xícaras Ruyi so usadas para fabricaço de cerveja; copos e copos justos so feitos de vidro transparente,
o que é conveniente para visualizar cores de sopa.
2, seleço de água
Qualidade da água: É melhor usar água, água de poço, água mineral e
água pura para o chá.
Temperatura da água: A temperatura da água deve ser alta,
geralmente fabricada com 100 graus de água fervente;
também pode ser fervido com água fervente e depois fervido com água
fria para um melhor sabor.
Proporço de chá: o chá de tijolo de alta qualidade e a proporço chá
/ água de Sanjian so cerca de 1:30 e o chá de tijolo velho e grosso
é cerca de 1:20.
3, método de fabricaço de cerveja:
Ao preparar o chá preto, o chá mais macio é mais chato e o chá grosso e mais velho é mais chato.
Também pode ser cozido chá velho e grosso.