Cortador ultrassônico Titanium de alta potência da guilhotina para o corte do alimento
Parâmetro
| Máquina | Cortador ultrassônico do bolo |
| Frequência (quilohertz) | 20Khz |
| Poder | W 1000 |
| Lâmina de corte/chifre | Titânio |
| Tensão (V) | 220V |
| A largura da lâmina | dependa de sua exigência |
| Espessura do corte | 86mm em máximo |
| Amplitude do chifre | 10-40μm |
| Peso do equipamento | 1KG |
Que é o princípio de corte ultrassônico?
O ultrasonics de alta potência é os chifres bymetallic transmitidos mecânicos ou as pontas de prova da energia vibracional que são ajustados nos múltiplos de meios comprimentos de onda. O chifre de vibração pode transferir a energia aos sólidos, aos líquidos ou aos gás. Aplicado aos sólidos, a energia pode ser usada para cortar, fazer à máquina, moer ou soldar, segundo a configuração de saída. Aplicado aos líquidos os cavitationprocess discutidos em outros capítulos levantam-se. Aplicado aos gás, os ofprocesses de uma variedade tais como a espumação ou o relativo à partícula ínfima que aglutina-se podem ocorrer.
Os elementos básicos de um sistema ultrassônico do corte como segue: De “os chifres ou as pontas de prova altas metálicas Q são andfrequency especialmente dado forma ajustados como vibradores longitudinais do meio comprimento de onda. Para cortar aplicações são chifres largos, finos da barra com uma ponta sharpcutting perfilada da saída. Tipicamente o movimento da ponta estará na escala um do pico 50-100 a repicar. A oscilação é sinusoidaa. O chifre ou os bladeis da faca parafusaram por um parafuso prisioneiro de alta elasticidade ao chifre intermediário do impulsionador, que flange nodal ou não-móvel do hasa de apoio. O chifre do impulsionador é conduzido multidisc apiezoelectric-bonde pelo transdutor apertado. O convertsthe do transdutor entrou a alta tensão sinal alterno de 20 quilohertz no mechanicalvibration. Estes dispositivos eletromecânicos complexos são combinados à fonte de alimentação adriving da entrada, que fornece até 2 quilowatts da movimentação elétrica do powerto o sistema de vibração.
O ultrasonics de alta potência é amplamente utilizado na indústria e não tem nenhum interesse principal da segurança do healthand que não são endereçados já nos códigos do existingmachinery. Obviamente, a lâmina de corte precisa a guarda eficaz e
Aplicação
- Queijo
- Barras de energia
- Chocolate
- Nougat
- Bolos de queijo
- Rolos do bolo
- Bolos de esponja
- Halva
- Loukoum
- Pizzas
- Pão & sanduíches
- Baklava, etc.
Adantages
O líquido de limpeza corta para a estética proeminente em produtos mergulhados
O tempo ocioso da máquina reduzido para limpar e reduz o desperdício
Flexibilidade & produtividade aumentada
Janelas de processamento maiores
Cortar produtos largos nos dedos finos 10 -25 milímetros de largura é um commonrequirement, e pode ser conseguido com as lâminas ultrassônicas do punhal ou do sabre. A altura do produto é limitada talvez 30 milímetros, devido à queda fora do amplitudeat o ponto nodal na lâmina. A qualidade do corte é muito dependente da exigência do theamplitude cortar uns produtos alimentares específicos.
As lâminas estáticas cada um são conduzidas por uma fonte ultrassônica separada do andpower do transdutor. As lâminas podem ser em-linha montada ou em uma formação escolhida.
Para aumentar a profundidade de corte, uma lâmina da guilhotina pode ser montada em 45 togive a amplitude de corte completa sobre a altura completa do produto. Thedrawback de usar as lâminas da guilhotina é a espessura da lâmina, que é 3-5 milímetros.
Usando um grupo ultrassônico separado para cada lâmina, algum número de canbe das lâminas montado através de uma planta larga do transporte. Isto dá a versatilidade a melhor que forsetting acima e a manutenção de planta. Uma lâmina e uma cabeça gastas podem ser substituídas minuto do ina ou assim.
