Os vegetais da couve-flor dos espinafres limpam os refrigeradores que refrigeram pre para a indústria fresca

Descrição do produto

O que é um aspirador?

O resfriamento a vácuo é uma maneira ideal de resfriar rapidamente produtos frescos específicos, como vegetais de folhas e flores.Isto não só garante a qualidade, mas também permite um processamento logístico rápido e grandes quantidades.

Para o comprador ou consumidor do supermercado, é um sinal de qualidade dizer que o produto foi resfriado por um processo único.Onde o resfriamento a vácuo difere dos métodos convencionais é que o resfriamento é alcançado a partir do interior do produto, em vez de tentar soprar ar frio sobre ele.

É a evaporação da água dentro do produto que tem um duplo efeito de remover o calor do campo e selar a frescura.Isto é especialmente eficaz para reduzir o efeito de castanho nas nádegas da alface recém-cortadaNenhum outro processo pode oferecer esta vantagem de marketing.

A qualidade de praticamente todos os produtos alimentares começa a deteriorar-se após a colheita e continua a diminuir depois disso.A transformação e o transporte são destinados a manter o máximo possível a qualidade inicial..

No caso dos produtos hortícolas, a qualidade é o resultado da actividade fisiológica e microbiológica do produto colhido, que se deteriora em função do tempo e da temperatura:Em termos simples, quanto mais rápido for resfriado após a colheita, melhor a qualidade e maior a vida útilO resfriamento a vácuo é o meio para conseguir isto!

Imagens detalhadas

Para que o resfriamento a vácuo permita resfriar rapidamente os vegetais, estes devem ser capazes de perder facilmente a humidade.Vegetais asiáticos e beterrabaOs produtos como o brócolis, o aipo e o milho doce também podem ser efetivamente arrefecidos com este método.ou uma superfície reduzida em relação ao seu volume, por exemplo, cenouras, batatas ou abobrinhas.