Proteína de glúten em pó natural para adição em farinha de pão, macarrão, macarrão instantâneo
Breve introdução:
Este pó de proteína de glúten obtido por extracção física denaturalO trigo é composto de muitos tipos de aminoácidos. O teor de proteína é tão alto quanto 82%. Ele contém 15 tipos de aminoácidos necessários para o corpo humano.É um recurso de proteína vegetal rico em nutrientes com viscosidadeÉ insolúvel em água, aparece como um pó fino, ligeiramente amarelado e tem um sabor típico de trigo.
Vital nProteína de glúten atural em póÉ fabricado a partir de trigo de alta qualidade por tecnologia de separação em três fases. Pode ser utilizado numa grande variedade de aplicações na indústria alimentar, incluindo produtos de panificação; pães, batatas,Revestimentos e saboresCereais de pequeno almoço; análogos de queijo e pizza; carne, peixe, aves de capoeira e produtos à base de surimi; moagem e enriquecimento de farinha; lanches nutricionais; cuidados pessoais;e ajuda para comprimidos farmacêuticos e muito mais.
Principais utilizações:
1. Para farinha de pão:
Na produção de farinha de pão, adição de 2-3% de gproteína de luteno em pó De acordo com as características da farinha em si, pode melhorar significativamente a absorção de água da massa, aumentar a resistência à mistura da massa, encurtar o tempo de fermentação da massa,Aumentar o volume específico de produtos do pão, torna a textura do núcleo fina e uniforme, e melhora muito a cor da pele, aparência, elasticidade e sabor.Manter-se fresco sem envelhecer, prolongando a vida útil e aumentando os componentes nutricionais do pão.
2Para... Noedles de macarrão, macarrão instantâneo, bolinhos:
Adição de 1-2% gproteína de luteno em pó na produção de macarrão instantâneo, de macarrão de longa duração,Noedles de macarrãoe bolinhos podem melhorar significativamente as propriedades de processamento dos produtos, tais como a resistência à pressão (conveniente transporte e armazenamento), resistência à dobra e resistência à tração,aumentar a dureza dos macarrões (melhorar o sabor)Tem um sabor suave, não se pega aos dentes e é rico em nutrientes (suplemento de aminoácidos essenciais para o corpo humano).
3Para os produtos à base de carne:
Na produção de produtos de salsichas, adição de 2-3% de gproteína de luteno em pó Pode aumentar a elasticidade, a resistência e a capacidade de retenção de água dos produtos, de modo a que possam ser cozidos durante muito tempo sem serem quebrados.Quando o glúten de trigo é utilizado nos produtos de salsichas ricos em carne com alto teor de gordura, a emulsificação é mais óbvia.
4Para os produtos aquáticos:
Aplicação na transformação de produtos aquáticos: adição de 2-4%gproteína de luteno em póNa produção de salsichas de peixe, adicionando 3-6%Proteína de glúten em pó podem alterar a qualidade dos produtos importados devido ao tratamento a altas temperaturas.
5Para a indústria biofarmacêutica:
Aplicação na indústria farmacêutica: adição de uma certa proporção degproteína de luteno em póEm comparação com outros ingredientes, como o amido, o amido é um ingrediente muito mais fácil de usar.Proteína de glúten em pó contém 15 tipos de aminoácidos necessários para o corpo humano, que podem aumentar a absorção de drogas pelo corpo humano.
Características do produto:
| Formulário |
Em pó |
| Cores |
ligeiramente amarelada |
| Cheiro |
Não há cheiro. |
| Aromas |
Trigo natural |
Parâmetro físico-químico
| Água |
90,0% no máximo. |
| Proteína (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Proteína (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Cinza |
10,0% no máximo. |
| Taxa de absorção de água |
150% Min. |
| Percentagem em peneira de 200 μm |
20,0% no máximo. |
Informações nutricionais (por cada 100 g)
| Valor energético |
370 kcal ou 1548 KJ |
| Hidratos de carbono |
13.80 g |
| Proteína |
750,00 g |
| Gordura total |
1.20 g |
| Gordura saturada |
0.27 g |
| Trans fac |
Nenhum |
| Fibras |
0.60 g |
| Sódio (Na) |
290,00 mg |
OGM:
Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.
Período de validade:
A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.
Condição de armazenagem:
Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.
Embalagem:
1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.
2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.
3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.
Rótulos e marcas
Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.
A proteína de glúten em pó, também conhecida como glúten, glúten ativo e proteína de glúten de trigo, é uma proteína natural extraída de trigo natural de alta qualidade.É de cor amarela clara, com um teor de proteína de até 82%É um recurso de proteína vegetal com uma rica nutrição. É viscoso, elástico, extensivel, formador de filme e lipoaspiração. Proteína de glúten em póÉ um excelente melhorador de massa, que é amplamente utilizado na produção de pão, macarrão e macarrão instantâneo.É também a matéria-prima de base de alimentos para animais aquáticos de alta qualidadeNo momento,gproteína de luteno em póÉ utilizado na produção de farinha rica em glúten e farinha de pão.gproteína de luteno em pónão é limitado.
