75,00 por cento de glúten de trigo vital secado do índice de proteína para o macarrão da massa

Pó do glúten de trigo (pó da proteína do trigo) para a indústria alimentar

Breve introdução:

Este glúten de trigo vital obtido pela extração física do trigo. É insolúvel na água. Aparece como uma multa, pó levemente amarelado e tem um gosto típico do trigo.

O glúten de trigo vital é feito do trigo de alta qualidade pela tecnologia da separação da três-frase. Pode ser usado em uma grande variedade de aplicações na indústria alimentar que inclui produtos da padaria; pães, massas, revestimentos e sabores; cereais de café da manhã; analogues & pizza do queijo; a carne, peixe, aves domésticas & surimi-baseou produtos; trituração e fortificação da farinha; petiscos nutritivos; cuidados pessoais; e auxílio marcando farmacêutico e mais.

O glúten de trigo vital pode ser usado como o ingrediente da proteína nos alimentos para animais de estimação que fabricam demasiado.

Características de produto:

Parâmetro físico-químico

Informação nutricional (para cada 100g)

GMO:

Este produto não contém nenhum ingrediente da origem de GMO como mencionado no regulamento de EC nenhum 1829/2003 no alimento e na alimentação genetically alterados.

Vida útil:

A vida útil do produto total do material entregado volume é 24 meses após a data de produção se armazenado sob circunstâncias de armazenamento recomendadas. & condições de armazenamento

Condição de armazenamento:

Armazene o produto em uma área seca e limpa (< 20="">

Empacotamento:

1. Sacos de papel Multilayer com forro poli-interno. Peso líquido: 25kgs

2. Grande polywoven sacos. Peso líquido: 1000 quilogramas

3. A outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rotulagem e marcas

Detalhes da língua, do teste padrão e do índice de acordo com a opção de comprador.

O glúten de trigo é a proteína natural água-insolúvel separada das farinhas de trigo da natureza. O glúten da goma é glúten de trigo em seu formulário molhado recentemente extraído. O glúten seco é a proteína aproximadamente 70-85%. Absorve duas a três vezes seu peso na água. As diferenças nas propriedades do glúten de trigo em comparação com quase todas proteínas restantes do alimento são pela maior parte devido ao nível da polaridade da estrutura total do ácido aminado. A maioria de proteínas do alimento têm níveis de grupo polares de 30-45% e têm uma carga negativa líquida, quando o glúten de trigo tiver um nível de grupo polar de aproximadamente 10% com uma carga positiva líquida. Isto conduz à repulsa da água adicional e à associação próxima das moléculas e da resistência do glúten de trigo à dispersão. No produtos de forno, isto conduz à capacidade para formar o esparadrapo, massas coesivas, filmes, e trabalhos líquidos tridimensionais. A formação do glúten é utilizada na indústria de cozimento para dar a força da massa, a retenção do gás, a estrutura, a absorção de água, e a retenção com pães, bolos, filhóses, e assim por diante. É usada igualmente como um auxílio da formulação, uma pasta, um enchimento, e o auxílio marcando. Veja o glúten; glúten de trigo vital.